2張圖片
“這幾天沒有重做的打算，照了一張第一次做的步驟圖，好多要改進的地方啊！話說我這幾天是在跟豆豆較勁麼？乾脆把存的豆豆都拿出來吧，呵呵！這款蛋黃豆豆在小寶寶可以添加輔食的時候就可以吃了，小小的個頭既可以鍛鍊寶貝手指的抓握能力，又不用擔心噎著，因為它最大的特點是——入口即化。身邊好些美女也愛吃，熱量小，過了嘴癮不怕胖。好處多多啊”
食材明細
- 雞蛋的蛋黃4個（相當於普通雞蛋2-3個）
- 嬰兒奶粉20g
- 白砂糖8g(5-10g都可以)
- 檸檬汁幾滴
- 甜味口味
- 烘焙工藝
- 一小時耗時
- 普通難度
蛋黃豆豆的做法步驟
1
小盆中蛋黃一次性加入檸檬汁，白砂糖，中速打。
2
打至膨脹發白，打蛋器上滴落的糊糊不會馬上消失，用刮刀把碗壁上的糊糊刮下來稍微再打一下。
3
篩入奶粉，快速切拌。
4
倒入裱花袋。（裱花袋事先裝好裱花嘴套在大口杯上）
5
可以開始了，烤箱上下火100度預熱。
6
動作快速，顆粒不要太大，我這個直徑1.5左右。
7
上下火100度，12-15分鐘，很容易取下來就可以了，沾著不好取，再加時烤。
8
顏色很漂亮，普通雞蛋顏色會淺一點，土雞蛋顏色亮一些。
9
這樣一碗分分鐘就見底了。
10
豆豆取出來溫度降至室溫立刻密封保存。
使用的廚具：電烤箱
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