銀耳營養豐富,經常用來羹,黏黏糯糯的。
但有些人不喜歡這種口感,喜歡吃香脆可口的。
北方人就喜歡做涼拌木耳,酸辣爽口,做法也很簡單!
過年大魚大肉吃膩了,最適合來一盤了!
食 材
銀耳 1朵
胡蘿蔔 1根
香菜 適量
鹽 少量
糖 1茶匙
醋 1湯匙
生抽 1湯匙
蠔油 1茶匙
辣椒油 1湯匙
做 法
1/
1朵銀耳用開水泡至軟化。
2/
瀝乾水分後撕成小朵,去根。
3/
加入胡蘿蔔 1根、香菜 適量、
鹽 少量、糖 1茶匙、醋 1湯匙、
生抽 1湯匙、蠔油 1茶匙、
辣椒油 1湯匙,用手抓勻。
一筷子夾起來,色澤紅亮誘人,太饞人了!
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