集市上這種普通的魚存放越久越香,知道是什麼魚嗎?
如雪視界
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今天在大集上,看到一個村民賣魚貨。他說自己是漁船上的裝卸工,閒著的時候順便拿點貨來賣賣。
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他賣的貨有三種,主要是鯧魚、踏板魚,還有一種我們不太常見的魚,叫白嘞魚,聽說過沒?
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同行的一個朋友說,這白嘞魚一般看不到了。看了他的魚之後,連連說,這魚不錯,新鮮還又不貴。六塊錢一斤,在這雙節來臨之際,確實也不貴。
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白嘞魚,可能大家平時吃的不是太多,一般都是在冬天或是春節前買的多一些。這種魚幾乎都是醃製之後油炸,非常香。我吃過幾次,卷煎餅那叫一個好吃呀。
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村民說k,買點吧,這麼便宜,現在買回去醃到過年正好吃了,要把魚埋進鹽裡,越久越香。要是醃好的,得賣到十三、四塊。聽了他的話,買了十條五斤多,回來以後扒肚去鱗,用鹽醃好,到時拿出來與大家一起分享。
2017-09-28
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