菲律賓有個地方叫做Batanes, 因為盛產椰子蟹而聞名菲律賓
剛開始發現這種奇怪的螃蟹的時候，大部分都是以觀賞為主要目的
但是天下總有第一個吃螃蟹的人（很可能這個人就是中國吃貨）， 發現椰子蟹的味道簡直不要太好，畢竟人家是吃椰子和各種水果長大的，肉質鮮嫩，回味無窮！
紅燒，清蒸，香辣接踵而來。椰子蟹也是數量銳減，開始出現生態平衡的問題，所以現在很多組織和個人都出來保護這個瀕危物種。 但在一些餐館和市場，依然可以買到這種奇怪的螃蟹。
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