Q彈椰汁千層馬蹄糕教程！

一頭美食豬的日常

1/9 取150g馬蹄粉，加入300ml清水，攪拌均勻成馬蹄粉漿，過篩濾去雜質和粉末顆粒，這是生漿

2/9 150g黃片糖或紅糖放入鍋裡，加入350ml清水，煮至糖融化，把鍋離開爐子

3/9 把第一步做好的馬蹄粉水的三分之一倒入第二步的糖水鍋裡，邊倒邊攪拌

4/9 去另外一個盤子,倒入200g椰漿！再把第一步的稀漿糊中的五分之三的倒入椰漿中，攪拌均勻！

5/9 上鍋蒸！模具抹上一層油！先蒸一層馬碲粉糊，徹底蒸熟後才放一層椰漿糊！依次類推一，直到全部蒸完！

6/9 蒸熟後放涼

7/9 脫模

8/9 砌開後可以看到很漂亮的層次分明

9/9

2017-08-25

更多精彩

'千層糕懶人做法，Q彈美味，1年四季適合吃。做法既簡單又容易上手'

"製作方法（我家親愛的）：100g椰子漿加1瓶裝牛奶加少許白糖，攪拌均勻放一邊。（白色層）50g麵粉加30g黃糖加50g水，攪拌均勻放一邊。（黃色層））洗鍋燒水，倒黃糖份進去蒸3分鐘，不粘手為止。接著倒入椰子漿份蒸3分鐘，這樣顏色相間一層一層加進去即可。顏色根據個人喜歡先後...

椰子紅糖牛奶冰箱你好夏至 2019-09-19

'廣式茶點馬蹄糕，酒樓裡賣20塊，在家做，一盤成本不到10塊錢'

"廣東人，對“飲茶”是執著的，以前每逢週末的早上有短暫的休息時間，一家老少總會去酒樓“霸位嘆茶”，廣式茶點最出名、最常吃的4種是蝦餃、叉燒包、蛋撻和幹蒸，可以說是每次必點，而還有一種廣式茶點是老爸最喜歡，是一份看著透著黃亮色澤不起眼，口感卻是清甜有嚼勁的馬蹄糕。馬蹄糕是屬於...

荸薺紅糖甜品烹飪技巧蛋撻蝦餃叉燒包 2019-09-18

'Q彈勁道香甜可口的千層糕，1口1塊很過癮，懶人簡單做法還可解饞'

"Q彈香甜可口黃白相間，食慾大增第一次成果，快贊贊贊讓我驕傲一會兒——製作方法（我家親愛的）：100g椰子漿加1瓶裝牛奶加少許白糖，攪拌均勻放一邊。（白色層）50g麵粉加30g黃糖加50g水，攪拌均勻放一邊。（黃色層））洗鍋燒水，倒黃糖份進去蒸3分鐘，不粘手為止。接著倒入...

椰子紅糖牛奶你好夏至冰箱 2019-09-18

'紅糖別泡水喝了，教你新吃法，加1碗麵粉，Q彈又筋道，拿肉都不換'

"大家好，我是阿玉，一位愛美食的辣妹子。說起麵粉的做法，那真的是太多了，可以做包子饅頭油條，還可以做麵包蛋糕酥餅。今天阿玉就不給大家分享這些中式麵點和西施糕點的做法，而是給大家分享用麵粉做的另一種新吃法，它就是珍珠奶茶中的珍珠。我想大家在喝珍珠奶茶的時候，一定會有疑問這個珍...

紅糖珍珠奶茶奶茶紅茶美食麵包蛋糕牛奶面片湯糕點 2019-09-17

'不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單'

"千層糕的品種繁多，有椰汁千層糕、蛋黃千層糕、紅豆千層糕等，糕體鬆軟，味道香甜可口。之前我們也跟大家分享過做法，今天再跟大家介紹一道紅薯千層糕，不用揉麵，不用發酵，比蛋糕的做法簡單，加點山藥和牛奶，更有營養。用料：紅薯1個，鐵棍山藥120g，麵粉200g，蔓越莓20g，牛奶...

紅薯蛋糕糖粉牛奶小紅莓山藥榨汁機椰子紅糖 2019-09-17

'大米別煮飯了，這麼做，清涼Q彈，比涼皮還好吃'

"美食君有飯後百步走的好習慣（老年人的做派），而且路線規劃基本一致，哪裡有吃的就往哪裡走，畢竟美食聚集的地方顯得更有煙火氣！天熱時常犯懶，外食的頻率也就增加了。8元一份的涼皮，Q彈爽口，配上黃瓜絲，豆芽菜，彈牙的麵筋，再經過辣椒，陳醋，芝麻醬，蒜汁等調味，酸辣開胃，物美價廉...

涼皮美食餈粑年糕蒜茸生抽辣椒油潑辣子芝麻醬調味品拉腸粉胡蘿蔔豆芽 2019-09-17

'雪媚娘，隔夜冷藏也q彈，微波爐就能做，方便又快捷'

"做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是雪媚娘！此方量一次8個每個26g 奶油40-50 根據個人包的手法決定每臺微波爐火力不同第一次建議先定3分鐘看火力，有白再加1-2分鐘，沒有則熟了，下次按照相同的時間和火力來製作。用料糯米粉5...

微波爐奶油糯米粉太白粉椰漿無筋麵粉原汁原味的德系SUV 荸薺牛奶關愛吃貨成長協會我的第一部5G手機水果 2019-09-15

'沒烤箱也能做紫薯水晶月餅，掌握Q彈祕訣，做法簡單，孩子超愛吃'

"小時候，小嘮最愛吃蜜罐紅薯。尤其是烤出來的紅薯，隔條街都能聞到香味。可能是受地理因素的限制，我直到後來才知道，原來還有一種紅薯，叫紫薯。當我第一次見到這種不同於以往的薯類時，表情是比較驚訝的：原來紅薯還能是這個顏色。薯類之王——紫薯每一種食物背後，都蘊藏著屬於它自己的故事...

月餅西米椰漿紅薯不完美媽媽菠蘿太白粉馬鈴薯馬鈴薯泥中秋節山藥 2019-09-14

'自從學會千層糕這做法，我再不去買了，三兩下做1堆，家人還嫌少'

"開學了，為了不讓小朋友自己到外邊亂買零食吃，不妨自己在家動手給孩子做好吃的小零食。現在是秋季，氣候比較乾燥，很多零食不是油炸就是煎烤的，吃著很香，但熱量太高了，很容易上火，對身體不健康。這個時候就可以選擇做一些蒸的糕點類小點心給孩子，香甜美味的同時，還不會上火。我們家小朋...

椰子荸薺小吃糕點煉奶椰漿牛奶石蜜紅糖關愛吃貨成長協會水果不完美媽媽 2019-09-14

'兩個雞蛋，半斤麵粉，不用一滴水，做法比雞蛋簡單，比千層餅好吃'

"我是原創作者：為愛下廚教給大家最簡單的做法，讓你做出不一樣的美食讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享美味與快樂讓你省時、省力、又省心，做出營養又好吃的美味讓我們一起努力成長，做出愛的美食《雞蛋發麵餅》400克麵粉，2克精鹽，3克酵母，攪拌均勻。倒入溫牛奶，筷子攪拌成絮狀（...

千層餅美食雞蛋餅雞蛋胡蘿蔔胡椒粉牛奶酵母冰箱 2019-09-12

'自制好吃的芋圓，Q彈爽滑有嚼勁，在家就能做，做法超簡單'

"對所有軟軟糯糯QQ彈彈的食物沒有任何抵抗力，尤其是芋圓！芋圓看上去好像很難做，實際上非常容易，只要掌握好原料和木薯粉的比例，你也可以輕鬆做出和鮮芋仙一樣好吃的芋圓。其實芋圓的做法並不能，在家就能輕鬆學會。自制好吃的芋圓，Q彈爽滑有嚼勁，在家就能做，做法超簡單。那麼這麼一道...

芋圓南瓜美食烹飪技巧芋頭煉奶紅豆紅薯米酒牛奶美食傑薯片鮮芋仙文章 2019-09-11

'不用淡奶油，教你在家做蛋撻液，口感嫩滑Q彈，香香嫩嫩的'

"蛋撻液是製作蛋撻的主要原料之一，要想蛋撻的色澤和口感好，蛋撻液的製作不可忽視。蛋撻裡面的蛋撻液香嫩細滑,很多人喜歡買蛋撻我相信大部分都是喜歡裡面的蛋撻液的,口感非常的棒,家裡有烤箱的親們一定想試一試做這個蛋撻,畢竟外面賣2.5一個,但是想到擀皮這個複雜的過程就有點頭皮發麻...

蛋撻奶油美食雞蛋牛奶水果 2019-09-09

'自從學會千層餅這個做法，我家連麵包都不買了，每次做大家都嫌少'

"麵食是北方人的主食之一，身為地道的北方人，我家平日裡離不開面食，尤其對發酵麵食情有獨鍾。發酵麵食鬆軟可口，還能養胃，所以，隔三差五就會蒸饅頭花捲吃，家裡有老人和孩子，發酵麵食更是離不開。而在多種多樣的發酵麵食中，千層餅是一種比較特別的存在。說到千層餅，相信很多人都會不由自...

千層餅麵包花捲芝麻五香粉椒鹽美食酵母 2019-09-08

'紫薯糯米丸子，既能涮火鍋，又能當早餐，Q彈軟糯，低脂健康'

"紫薯糯米丸子，既能涮火鍋，又能當早餐，Q彈軟糯，低脂健康！樓下有家小冒菜，兒子特別愛吃，每次去都會選擇其中的紫薯糯米丸子，一直覺得紫薯糯米丸子是一道甜點，沒想到瞬間在火鍋、麻辣燙、冒菜中也能這麼受歡迎！跟所有蔬菜、葷菜一起煮出來的紫薯糯米丸子，竟然沒有串味，Q彈軟糯。從那...

糯米丸子火鍋美食冒菜糯米粉牛奶生活冷知識馬鈴薯泥冰箱麻辣燙蔬菜 2019-09-07

'想做甜點沒有烤箱？這道點心不用烤箱也能做，Q彈軟糯，太過癮'

"做美食已經不再只是為了填飽肚子，許多人做美食的目的不止是為了吃，更是為了體驗製作過程中的樂趣。普通的家常菜只要有鍋就能做，但許多甜點都需要用到烤箱來製作，家裡沒有烤箱怎麼辦？教你做這道甜點，顏值超高，口感軟糯，不用烤箱就能做！外面賣十多塊錢一個，在家幾塊錢就能輕鬆搞定一大...

糕點美食奶油糯米粉餅乾芒果水果火龍果甜品奧利奧牛奶冰箱 2019-09-07

'魚片上漿的製作技巧，口感細嫩，Q彈爽滑，以後吃魚不發愁'

"魚片上漿的製作技巧，口感細嫩，Q彈爽滑，以後吃魚不發愁大家好，今天教大家怎麼漿魚片，說到上漿，其實上漿是烹飪專用語，指用水澱粉和雞蛋清包裹原材料以保留其水份使其滑嫩，多用於滑炒。提高工作效率。按照這個方法漿出來的魚片口感細嫩，Q彈爽滑，可以用來做酸菜魚，生汆魚，水煮魚，麻...

魚片烹飪技巧魚美食雞蛋水煮魚草魚鱸魚 2019-09-06

'廣州人最愛的茶點！一吃就愛上的椰汁千層糕！'

"椰汁千層糕，濃郁椰香，Q彈口感！做起來很費時間，但是成就感滿滿！最重要是家裡人超喜歡的！吃一口就愛上！準備材料:馬蹄粉一盒250g,椰漿400ml一罐。片糖，兩片。清水兩份450ml125ml做法1⃣️450ml水加片糖，煮成糖水。糖水放涼用。2⃣️125g馬蹄粉加入放涼...

椰子椰漿荸薺石蜜冰箱 2019-09-06

'紅糖餈粑的做法原來這麼簡單，不用蒸糯米不用搗碎，口感軟糯Q彈'

"大家好，我是青豆媽，今天和大家分享紅糖餈粑的做法；紅糖餈粑是小時候最經典的味道，作為南方人，對這些糯米制作的美食都有一種偏愛，餈粑、年糕、粽子、糰子等等，其中紅糖餈粑更是我的最愛，紅糖營養豐富配上餈粑的軟糯Q彈，吃起來滿滿的幸福感，以前做紅糖餈粑都是用糯米蒸熟，經過錘子的...

紅糖餈粑美食芝麻糯米粉年糕粽子 2019-09-05

'傻瓜式手把手教你做「彩虹椰汁千層糕」 Q爽彈牙不硬不軟'

"馬蹄糕不凝固怎麼辦？怎麼做的馬蹄糕Q彈？為什麼做出來的馬蹄糕硬硬的？為什麼我做的馬蹄糕，一點也不彈牙？為什麼我做的馬蹄糕，要不就太硬，要不就凝固不了……千層糕是廣東經典甜點，色澤透亮、味道繁多、Q彈軟糯、營養又健康，因此很受男女老少的歡迎，在很多廣東早茶店都有售賣，簡單三...

椰子荸薺西紅柿麵條紅薯糕點椰漿溫暖冬至石蜜榨汁機 2019-09-05

'千層餅新做法，不用發麵，20分鐘出鍋，鬆軟又養胃，比麵包還好吃'

"北方人喜歡吃麵食，一日三餐缺少一頓，覺得不舒服，生長在北方的我，對面食有種一依賴感，尤其對發酵的麵食。發酵的麵食暄軟，對腸胃有保護的作用，所以饅頭、餅就成了我們家的主食。千層餅好吃還可以揭著吃，比饅頭花捲更有滋味。千層餅在做法有很多種，平常吃得最多就是把面擀成方片，然後抹...

千層餅麵包椒鹽芝麻美食酵母花捲 2019-09-04

推薦中...

相關推薦

更多精彩