中國是茶的故鄉，中國人飲茶，據說可以追溯於神農時代，少說也有4700多年曆史了，直到現在，人們還有以茶代禮的風俗。數千年來，我國勞動人民不僅將茶作為一種飲料和藥物使用，而且孕育了博大精深、內涵豐富、風格高雅的茶文化。時至今日，這種獨特的茶文化幾乎滲入到人們生活的各個角落。
自古以來，中醫都說“藥食同源”，茶也是我們日常生活中最常見“藥食同源”的食材。太原市中醫醫院預防保健科李國燕主任表示，最早論述茶的書是唐朝的陸羽所著的《茶經》。唐陳藏器《本草拾遺》記載：“止咳除疫，貴在茶也……諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。明代李時珍在《本草綱目》中更是讚道：“人若飲真茶，可消煩渴、助消化、祛痰、醒神、利尿、明目，益增思考之力”。
隨著現代醫學科學的發展，以茶葉、茶葉加中藥和藥用茶等研究較為深入，茶療養生作為輔助措施之一，正在為治病防病發揮重要作用。你知道怎樣喝茶有助於養生保健嗎？不同體質，喝的茶是不同的。
不同發酵程度 適合不同人群
“茶按發酵程度，可以簡單分為未發酵、半發酵及全發酵三種。”李國燕說。
通常情況下，未發酵的綠茶性寒涼，有清熱、利尿、助消化的作用，適合體質強壯、容易上火的人，如出現口乾口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便乾燥等症，可適當喝綠茶；全發酵的紅茶性平和，在調理脾胃上處於中性，適合體質較弱或年紀較大的人；半發酵的烏龍茶性居中，有點微寒和偏涼，適合體質居中的人。
不同茶葉 功效不同
綠茶顏色較淺，屬未發酵茶，性質偏寒涼，有滋味收斂性強的特點。李國燕介紹，綠茶有延緩衰老、抑制心血管疾病、抗輻射、預防和抗癌功效，還可醒腦提神、利尿解乏、降脂助消化，適合“三高”人群，長期在電腦前工作及油膩食品吃得多的人。但需注意，綠茶性偏涼，消化道潰瘍者不宜喝。
“烏龍茶、鐵觀音、凍頂烏龍茶等顏色介於紅綠之間，屬半發酵茶。”烏龍茶屬於半發酵茶，其內的多酚類物質具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，可防止蛀牙的發生；其還有較強的抗氧化作用，消除活性氧，抑制維生素C的消耗，保持肌膚細緻美白。此外，烏龍茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。
紅茶顏色較深，是全發酵茶，刺激性弱，較為平緩溫和。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶可以起到一定的溫胃作用。此外，紅茶還可助胃腸消化、促進食慾；常飲紅茶可防治流感並預防齲齒。由於紅茶是溫性茶，胃熱的人少飲為宜。而平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人不宜多飲。
李國燕講，黑茶被譽為“亞健康人群最適合的茶飲”，而且黑茶也是眾多減肥人士不可或缺的茶飲。對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。同時，黑茶能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進血管內脂類物質排出，降低血液中膽固醇的含量，血糖高的人可以適度喝喝黑茶。此外，黑茶具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用，非常適合年輕愛美的女士。但是，素食者、太瘦或者營養不良及蛋白質缺乏症者，以及低血糖患者都不大適合飲用黑茶。
根據體質來選茶 越喝才能越健康
中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別。
燥熱體質的人，應喝涼性的茶，如綠茶、黃茶、普洱生茶、白茶、部分烏龍茶；有抽菸喝酒習慣，上火、熱重、較胖的人喝涼性茶；青年人正處發育旺盛期，以喝綠茶為好。
虛寒體質者應喝溫性的茶，如黑茶、普洱熟茶、巖茶、紅茶等；身體肥胖而體虛之人，喝溫性茶；腸胃不適、睡眠不好、消化吸收功能差、體寒者應喝溫、暖性茶。特別值得一提的是老年人和處於亞健康的人比較適合飲用紅茶、普洱熟茶、老巖茶、黑茶等。
常年食牛羊肉較多的人，可以多喝些磚茶、餅茶等經過後發酵的緊壓茶，如普洱茶、黑茶，有助於脂肪食物的消化。“茶是不是適合自己，可看嘗試後身體是否出現異常。”李國燕解釋，不適合會表現為兩種症狀：其一是腸胃不耐受，人的腸胃功能不好，喝寒涼的茶葉容易出現腹痛、胃痛、大便爛等症狀；其二是頭暈，手腳乏力，口淡。如果嘗試某種茶葉後感覺精神更好，胃口更佳，則可繼續飲用。要是實在無從選擇，可先嚐試喝平和的紅茶，這樣相對保險。
還有，懷孕的女性是不適合喝茶的，孕婦要保胎，而茶是利尿的，它有往下行的趨勢，所以不適合孕婦飲用。小孩更不適合喝茶，因為茶具有苦降之性，對生長髮育中的孩子會造成負面影響。再加上小孩的脾胃弱，喝茶也會對孩子的脾胃造成不好的影響。
中藥加茶 自配保健養生茶
如今不少懂養生的中老年人會自己抓幾味中藥與茶配成保健茶，起到輔助治病的作用。以茶代藥是中醫養生的一種方法，市民可以根據自己的體質選擇適合的保健茶。在此，推薦兩款保健養生茶。
1、健脾養胃茶：白豆蔻2克、佩蘭3克、陳皮3克、紅茶4克，煎沸2—3分鐘，代茶飲。
功效：白豆蔻化溼行氣、健脾胃；佩蘭芳香化溼醒脾、治溼阻中焦之證；陳皮開胃健脾、燥溼化痰；紅茶味香醇，其性甘溫，可養人體陽氣、溫胃祛寒、消食開胃。
適合人群：脾胃虛弱者、體質偏寒者飲用，尤其適合常吃海鮮造成溼熱胃寒者。
2、三花茶：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、茶葉2—4克，沸水泡兩次，代茶飲。
功效：三七花有活血化瘀、降脂作用；玫瑰花能舒肝解鬱、調節情緒；杭菊花可清肝明目、醒腦降壓。
適宜人群：有三高的中老年人。