夏日清涼桃子汽水

用料

蘇打水1罐；桃子1個；蜜漬檸檬1片；薄荷2枝；其他水果請隨意

做法

• 密封玻璃罐洗淨備用，桃子去皮切大塊，薄荷洗淨。只要是密封容器都可以。蘇打水不要急著打開。
• 將桃子塊、薄荷葉放入玻璃罐，放入一片蜜漬檸檬。也可以使用新鮮檸檬，喜歡甜味的可以加一小勺蜂蜜進去。
• 所有材料都放好了以後，最後打開蘇打水倒入，馬上蓋上蓋子。時間間隔太久的話氣都跑掉了~
• 放冰箱冷藏8小時，中途最好不要打開。

檸檬薏米水

用料

薏米；檸檬；水

做法

• 把薏米事先泡3個小時
• 鍋中加水，水開後加入薏米煮開，轉小火熬製一個半小時，水的比例要比我們平時煮粥多一些。等到把水熬到變成淡奶白色並有些黏稠時即可
• 煮好的湯就是薏米水了，把薏米水倒出，晾涼後放入切好的檸檬片就可以飲用了

木瓜椰奶凍

用料

木瓜一個；牛奶250克；椰子粉20克；白糖30克；吉利丁片2片（也可以換成魚膠粉或者5克瓊脂）

做法

• 將牛奶放入椰子粉和白糖用勺子攪勻小火加熱就可以，不用燒開
• 將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻，晾量，大約10分鐘左右就可以
• 將木瓜從1/4處切開，我第一次切得有點長沒露出裡面的籽，於是又切了一小段這才看到裡面的籽了，所以不要怕浪費不捨得切，切下來的那部分木瓜可以切成小塊喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝
• 用長勺子將木瓜裡的籽全部挖出來
• 如果挖的不整齊，可以用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內壁，讓內壁光滑一些
• 將木瓜放到一個碗中或者容器中立住不倒，可以講木瓜的底部用刀片下來薄薄的一層，這樣木瓜就不會有任何傾斜，將晾涼的牛奶倒入木瓜中
• 蓋上切下來的蓋子，也可以直接用保鮮膜直接包上
• 將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個小時，最好時間更長一些，我就是為了著急拍照冷藏的時間不夠，切得時候雖然凝固了，但是有點軟切出來不是很光滑漂亮，後來剩下的晚上切給兒子吃的時候就凝固的特別的好，切面非常的光滑漂亮

青檸/青桔百香果夏日特飲

用料

百香果；青檸或小青桔；蘇打水/雪碧/蜂蜜水；冰塊；蜂蜜

做法

• 準備好萌萌噠材料君~以及漂亮的玻璃瓶！
• 冰塊可以是白水的~但是我準備了兩種：一種是百香果汁冰塊，一種是薄荷冰塊。
• 首先放入薄荷葉、青檸片和冰塊~
• 百香果洗乾淨，對半切開，倒入百香果果肉和果汁，一杯放一個百香果。
• 半個青檸擠入檸檬汁，一湯勺蜂蜜用少許液體攪拌成蜂蜜水倒入杯裡。
• 喜歡蘇打水倒入蘇打水~~
• 喜歡雪碧倒入雪碧！！
• 冰鎮過得雪碧最好喝啦！
• （雪碧本身是甜的，可以多擠入一點檸檬汁去中和這個甜味）
• 喜歡原汁原味的可以倒入礦泉水。
• 夏天來一杯倍兒爽！
• 補充每日維生素C喲~
• 今年夏天來一杯沁涼的百香果特飲吧～

百梨香芒冰與火特飲

用料

百香果2個；大號的梨2個；大號芒果1個；椰果隨意；冰塊適量；水可選；糖漿或蜂蜜可選

做法

• 過濾百香果汁（保留其中一個果肉）
• 榨取梨汁
• 榨取芒果汁
• 混合步驟1.2.3裡的果汁，加入椰果和冰塊，加入一個百香果的果肉，調和裝杯即可。
• （根據甜度增加水或糖漿）

藍冰洋

用料

冰銳朗姆酒200ml；吉利丁片15克；雪碧適量

做法

• 吉利丁片用冷水泡軟，撈出。
• 首先將藍色的冰銳朗姆酒倒入可加熱的容器，微波高火大約一分溫就好（我的是冰的，所以加熱時間比較長，常溫的大約30秒就好了）
• 往溫的冰銳投入軟化的吉利丁片，攪拌均勻。液體冷卻後放冰箱，至完全凝固（我是隔夜放的，大約3小時左右可凝固，要耐心等候）
• 凝固好的冰銳取出，切塊投入杯子裡面。其實就這樣也是可以吃的了，很美海藍色！
• 倒入雪碧，就成為一道清爽的飲品啦！
• 冒著泡泡兒的～喝的時候還能吃到果凍！

海洋之心

用料

藍橙酒；紅石榴糖漿；雪碧；冰塊；伏特加

做法

• 杯子裝滿冰塊。
• 伏特加、藍橙酒、雪碧倒進雪克杯搖均勻，分量根據個人喜好而定，以雪碧為主，伏特加和藍橙酒適量。
• 最後將約1盎司的紅石榴糖漿緩緩倒進杯子，倒的時候記得要避開冰塊。

金桔黃瓜梨汁

用料

黃瓜1根；金桔3粒；梨1個

做法

• 黃瓜去皮切塊
• 金桔切開
• 梨去皮切塊
• 一起榨汁即可

黃瓜檸檬水

用料

黃瓜；檸檬；水

做法

• 黃瓜、檸檬分別洗淨，可以用鹽搓洗一下表面。然後分別切片，沖水就好了。冷水熱水皆可，加冰塊亦可，加蜂蜜亦可。

檸檬冰紅茶

用料

紅茶粉；鮮檸檬半個；糖或者蜂蜜

做法

• 將紅茶粉煮成紅茶
• 新鮮檸檬半個，切出兩至三片薄片，將剩餘的檸檬擠出汁加入煮好的紅茶中
• 加適量糖或者蜂蜜攪拌均勻，再加入冰塊即

自制脫脂希臘酸奶

用料

脫脂牛奶1L；酸奶菌種適量；豆腐模具一套

做法

• 先用酸奶機做好酸奶，八小時左右。我比較喜歡用脫脂奶，吃起來熱量低很多沒負擔。
• 準備三四張大一點的濾布，紗布或者豆腐布都行，用熱水燙一下（很重要！要殺菌，不然酸奶容易長毛。。。），放在固定好的濾網上，（我用的在淘寶買的豆腐模子，用漏勺什麼的也可以）。把剛做好的酸奶倒在上面控水4個小時左右。
• 根據喜歡的濃稠度不同，過濾時間也可以自己掌握。時間也不能太長，太乾了也不好吃，就成奶酪了
• 做好後倒出來可以密封保存三五天左右。吃時加上莓果，核桃，蜂蜜，滿滿一碗蛋白質，好好吃～

臺灣古法釀冬瓜茶

用料

冬瓜900克；紅糖300克

做法

• 將冬瓜的外皮仔細清洗乾淨，連皮帶子切成小丁，放入大碗中，撒上紅糖。
• 拌勻。
• 醃上兩小時左右，冬瓜會自然出水。
• 將其倒入鍋中，大火燒開後轉最小火熬製。
• 熬到東瓜肉全部呈透明狀即可。大約需要兩至三小時，如果中間水太少，可以適量加入開水。
• 用漏網或者紗布將熬好的冬瓜茶過濾。
• 過濾好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存。飲用時依照個人口味加白水稀釋後再喝。