西葫蘆大家應該都很熟悉，皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡，是咱們老百姓超級喜歡的一種蔬菜！平時我們家吃西葫蘆，要麼加醋爆炒，要麼和西紅柿一起，最多就是用它來做餡料。不管怎麼吃，我的觀念裡總是覺得西葫蘆只有熟的才能吃！這麼多年，我也一直這麼踐行著！直到最近，我居然發現我out了！

Happy小朋友這段時間生病，一直沒去幼兒園！昨天我們兩個在菜場發現了2只熊貓兔，小傢伙喜歡得挪不動腿。老闆見孩子喜歡，就拿起一根西葫蘆掰斷，遞給Happy，讓孩子喂兔子玩。這兩隻熊貓兔也是真心給力，小傢伙一蹲下，兩隻兔子就迫不及待地拽著西葫蘆狂啃。作為一枚吃貨，Happy小朋友喂著、喂著，突然發話了："媽媽，我也要吃生的西葫蘆！"

說實話，西葫蘆能生吃，我也是前兩天才知道！當時沒在意，昨天特意研究了一下!網上各種涼拌的做法，五花八門，活了30年，我也是第一次知道西葫蘆居然真的能生吃！果然是活到老，學到老，既然能吃，那就買一根，我先嚐嘗，確定沒有問題了，下次再給小傢伙吃！

這個涼拌西葫蘆，做法簡單到沒朋友，本打算嚐嚐，結果意外好吃，我一個人1分鐘吃掉了1盤！真心不錯，分享給各位吧！

【涼拌西葫蘆】

【食材準備】

嫩的西葫蘆1個、大蒜3瓣、幹辣椒2個、食鹽、生抽、陳醋、食用油

【製作過程】

1、西葫蘆去皮，清洗乾淨，切成絲備用；大蒜切蒜末；幹辣椒分割成小段；

2、西葫蘆上撒大蒜、幹辣椒，加食鹽、生抽、陳醋；

3、油燒熱，潑在西葫蘆上，攪拌均勻開吃。

【烹飪小貼士】

1、西葫蘆挑嫩一點的，去皮不去皮隨你，為了放心，一般我都會選擇去掉！

2、西葫蘆性涼，我配上了大蒜，溫性還殺菌，吃起來放心點！

3、網上有的涼拌做法，會用食鹽將西葫蘆醃製一會，殺出水分再調味！我呢！現做現吃，感覺這樣營養不流失！

【Happy題外記】

涼拌西葫蘆做好，沒給Happy吃，我自己先吃了一份，目前沒有什麼不適！涼拌西葫蘆，口感清淡、味道不錯，很適合減肥的我！你們實話實話，你是不是跟我一樣，也是才知道西葫蘆居然能生吃的？話說，你還知道哪些能生吃的菜呢？留言分享出來吧！

好啦，今天就到這裡！我是靜靜，用美食表達愛！在這裡，不光有美食，更有家的溫暖！喜歡記得關注哦！我們下篇見！