不知道大家愛不愛下廚房呢？其實小編認為如果你是一個吃貨的話，那你就特別愛下廚房。因為身為吃貨最幸福的事情，就是把自己想吃的食物自己動手做出來，不僅能品嚐到美味，還特別有成就感。而小編接觸到的第一道菜是一道非常常見的家常菜，西紅柿炒雞蛋，不知道你學的第一道菜是什麼呢？
西紅柿炒雞蛋雖然是每家每戶都會做的一種特別常見的菜，但是它的口味一點也不差，尤其是西紅柿湯汁，再拌上一碗米飯，那滋味。不過有些朋友做的西紅柿炒雞蛋並沒有想象中那麼好吃。其實最主要的原因還是你在製作時，雞蛋和西紅柿的順序弄反了，接下來小編就教給大家制作方式。
首先我們要準備好需要用到的食材，西紅柿，雞蛋以及各種調料。我們在挑選西紅柿的時候也有小妙招。首先要看一下顏色，要挑選比較紅的，如果我們挑選的西紅柿稍微有一點青澀，這種西紅柿的味道就會有點發酸，當然全憑自己口味。
首先我們把西紅柿放到熱水中燙一下，去皮然後切成丁擱在一旁備用，然後在碗裡的兩個雞蛋攪散之後備用。鍋中倒入適量的食用油。我們要先買雞蛋給煎出來。待油溫慢慢上來後，拿起鍋轉一下讓油在鍋底留一下，最後倒入雞蛋進行翻炒就可以了，但是不要煎得過老。
然後鍋中留油倒入之前切好的西紅柿丁，過程中可以放上平時我們炒西紅柿的調料。把西紅柿的湯汁炒出來後加入雞蛋進行翻炒，可以適當的炒的散一點，然後再進行調味，可以加點白糖，之後即可出鍋，配上米飯就可以了。
相信大家也都看出來了，我們在炒西紅柿炒雞蛋是要先把雞蛋焯熟，因為西紅柿特別容易熟，如果直接加入雞蛋液的話，雞蛋容易炒不熟。對此你有什麼看法呢？可以在下方評論留言，如果想了解更多資訊，歡迎大家訂閱。
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