雞蛋的家常做法很多，怎樣讓雞蛋又少油又滑嫩呢？今天這道【茶香蝦仁炒滑蛋】，與蝦仁的搭配，加上綠茶的清香，學會這樣的做法，既營養又鮮嫩，易消化。非常適合孩子老人吃。是早餐的好選擇。
主要食材：雞蛋 蝦仁
配料：龍井茶或其他綠茶 枸杞
調料：鹽 糖 澱粉
1，蝦仁加入少許的鹽、白糖，拌勻。
2，加入一個蛋清、少許澱粉，抓勻上漿待用。
3，另取雞蛋3個，打散成蛋液。
4，鍋入水，燒沸，下入蝦仁焯燙斷生後撈出。
5，鍋入一碗量的水，放入幾片茶葉，淋入幾滴油。,
6，燒沸，出茶香，倒入焯好的蝦仁。
7，倒入蛋液。
8，加入少許鹽，輕推，蛋液包裹蝦仁，逐漸凝固即可。
9，撒入些許枸杞。
茶香滑嫩 蝦仁Q彈
END
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一座城、一道美食、一個故事，無論身處何方，心中總有一種銘記於心底熟悉的味道，安安靜靜的做好每一道菜，我在這裡等你。
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