文丨橘媽
每天一個雞蛋、一杯牛奶，保證孩子營養。
這句話大部分父母都聽過，也是這樣做的。每天早上起床，絕大多數父母給孩子準備的早餐裡都會有一個雞蛋。
煎、煮、炸、蒸，雞蛋的做法五花八門，既不失口味也不丟營養，簡直就是全能營養品。
然而，前段時間發生的一件事，讓我們對吃雞蛋有了新的認識。
文丨橘媽
每天一個雞蛋、一杯牛奶，保證孩子營養。
這句話大部分父母都聽過，也是這樣做的。每天早上起床，絕大多數父母給孩子準備的早餐裡都會有一個雞蛋。
煎、煮、炸、蒸，雞蛋的做法五花八門，既不失口味也不丟營養，簡直就是全能營養品。
然而，前段時間發生的一件事，讓我們對吃雞蛋有了新的認識。
因為父母工作都在外地，家庭條件也不是很好，小敏一直跟奶奶生活在一起。兩口子外出打工，奶奶在城裡的房子裡照顧小敏，看上去也並沒什麼。
週末的時候，爺爺會從農村帶一些新鮮的蔬菜和雞蛋來看小敏。雞蛋是自家山上的雞下的山雞蛋，蔬菜詮釋自己種的沒打過任何農藥，也沒施過話費。
這天爺爺一下拿來一整筐雞蛋，奶奶嫌每次都要煮太麻煩，直接將整筐雞蛋都煮了，煮了十幾分鍾雞蛋還是半熟的時候就撈了出來。
奶奶想：這樣既節約時間又不浪費煤氣，想吃的時候拿出來一熱雞蛋就熟了，簡直不要太方便。
文丨橘媽
每天一個雞蛋、一杯牛奶，保證孩子營養。
這句話大部分父母都聽過，也是這樣做的。每天早上起床，絕大多數父母給孩子準備的早餐裡都會有一個雞蛋。
煎、煮、炸、蒸，雞蛋的做法五花八門，既不失口味也不丟營養，簡直就是全能營養品。
然而，前段時間發生的一件事，讓我們對吃雞蛋有了新的認識。
因為父母工作都在外地，家庭條件也不是很好，小敏一直跟奶奶生活在一起。兩口子外出打工，奶奶在城裡的房子裡照顧小敏，看上去也並沒什麼。
週末的時候，爺爺會從農村帶一些新鮮的蔬菜和雞蛋來看小敏。雞蛋是自家山上的雞下的山雞蛋，蔬菜詮釋自己種的沒打過任何農藥，也沒施過話費。
這天爺爺一下拿來一整筐雞蛋，奶奶嫌每次都要煮太麻煩，直接將整筐雞蛋都煮了，煮了十幾分鍾雞蛋還是半熟的時候就撈了出來。
奶奶想：這樣既節約時間又不浪費煤氣，想吃的時候拿出來一熱雞蛋就熟了，簡直不要太方便。
小敏很喜歡吃山雞蛋，那天吃了不少奶奶做山雞蛋。
一週之後，小敏的狀態有點不對勁，感覺精神狀態不是很好。
又過了三四天的樣子，小敏突然暈倒，奶奶這才害怕起來趕忙打電話叫回了兒子，將孫女送到了醫院。
可最終，小敏沒能渡過這次難關。
醫生告訴小敏的家長：雞蛋沒熟透會滋生大量的細菌，嚴重的就會危及生命。
事後小敏的爸爸才發現放在冰箱裡的半熟的雞蛋，奶奶為了省電冰箱裡的溫度開的並不低，熟雞蛋在一週的時間裡，雖然表面沒有什麼變化，其實已經滋生了大量的細菌。
文丨橘媽
每天一個雞蛋、一杯牛奶，保證孩子營養。
這句話大部分父母都聽過，也是這樣做的。每天早上起床，絕大多數父母給孩子準備的早餐裡都會有一個雞蛋。
煎、煮、炸、蒸，雞蛋的做法五花八門，既不失口味也不丟營養，簡直就是全能營養品。
然而，前段時間發生的一件事，讓我們對吃雞蛋有了新的認識。
因為父母工作都在外地，家庭條件也不是很好，小敏一直跟奶奶生活在一起。兩口子外出打工，奶奶在城裡的房子裡照顧小敏，看上去也並沒什麼。
週末的時候，爺爺會從農村帶一些新鮮的蔬菜和雞蛋來看小敏。雞蛋是自家山上的雞下的山雞蛋，蔬菜詮釋自己種的沒打過任何農藥，也沒施過話費。
這天爺爺一下拿來一整筐雞蛋，奶奶嫌每次都要煮太麻煩，直接將整筐雞蛋都煮了，煮了十幾分鍾雞蛋還是半熟的時候就撈了出來。
奶奶想：這樣既節約時間又不浪費煤氣，想吃的時候拿出來一熱雞蛋就熟了，簡直不要太方便。
小敏很喜歡吃山雞蛋，那天吃了不少奶奶做山雞蛋。
一週之後，小敏的狀態有點不對勁，感覺精神狀態不是很好。
又過了三四天的樣子，小敏突然暈倒，奶奶這才害怕起來趕忙打電話叫回了兒子，將孫女送到了醫院。
可最終，小敏沒能渡過這次難關。
醫生告訴小敏的家長：雞蛋沒熟透會滋生大量的細菌，嚴重的就會危及生命。
事後小敏的爸爸才發現放在冰箱裡的半熟的雞蛋，奶奶為了省電冰箱裡的溫度開的並不低，熟雞蛋在一週的時間裡，雖然表面沒有什麼變化，其實已經滋生了大量的細菌。
吃雞蛋其實是很講究的，這些問題一定要注意：
1. 雞蛋一定要熟透
以前很多人會給孩子吃煎的半熟的雞蛋，蛋黃還在流動，也就是我們所說的溏心蛋，其實這樣很不衛生，因為細菌很多，現在已經很少有家長會給孩子吃這樣的煎蛋。雞蛋要熟透也幾乎成了一種常識，但這些還不夠。
2. 吃雞蛋有禁忌，這些食物不能搭配
雞蛋不能跟豆漿搭配。
豆漿中含有胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白結合，會造成營養物質的流失，雞蛋吃了基本等於白吃。
文丨橘媽
每天一個雞蛋、一杯牛奶，保證孩子營養。
這句話大部分父母都聽過，也是這樣做的。每天早上起床，絕大多數父母給孩子準備的早餐裡都會有一個雞蛋。
煎、煮、炸、蒸，雞蛋的做法五花八門，既不失口味也不丟營養，簡直就是全能營養品。
然而，前段時間發生的一件事，讓我們對吃雞蛋有了新的認識。
因為父母工作都在外地，家庭條件也不是很好，小敏一直跟奶奶生活在一起。兩口子外出打工，奶奶在城裡的房子裡照顧小敏，看上去也並沒什麼。
週末的時候，爺爺會從農村帶一些新鮮的蔬菜和雞蛋來看小敏。雞蛋是自家山上的雞下的山雞蛋，蔬菜詮釋自己種的沒打過任何農藥，也沒施過話費。
這天爺爺一下拿來一整筐雞蛋，奶奶嫌每次都要煮太麻煩，直接將整筐雞蛋都煮了，煮了十幾分鍾雞蛋還是半熟的時候就撈了出來。
奶奶想：這樣既節約時間又不浪費煤氣，想吃的時候拿出來一熱雞蛋就熟了，簡直不要太方便。
小敏很喜歡吃山雞蛋，那天吃了不少奶奶做山雞蛋。
一週之後，小敏的狀態有點不對勁，感覺精神狀態不是很好。
又過了三四天的樣子，小敏突然暈倒，奶奶這才害怕起來趕忙打電話叫回了兒子，將孫女送到了醫院。
可最終，小敏沒能渡過這次難關。
醫生告訴小敏的家長：雞蛋沒熟透會滋生大量的細菌，嚴重的就會危及生命。
事後小敏的爸爸才發現放在冰箱裡的半熟的雞蛋，奶奶為了省電冰箱裡的溫度開的並不低，熟雞蛋在一週的時間裡，雖然表面沒有什麼變化，其實已經滋生了大量的細菌。
吃雞蛋其實是很講究的，這些問題一定要注意：
1. 雞蛋一定要熟透
以前很多人會給孩子吃煎的半熟的雞蛋，蛋黃還在流動，也就是我們所說的溏心蛋，其實這樣很不衛生，因為細菌很多，現在已經很少有家長會給孩子吃這樣的煎蛋。雞蛋要熟透也幾乎成了一種常識，但這些還不夠。
2. 吃雞蛋有禁忌，這些食物不能搭配
雞蛋不能跟豆漿搭配。
豆漿中含有胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白結合，會造成營養物質的流失，雞蛋吃了基本等於白吃。
3. 水洗雞蛋很容易滋生細菌
煮熟的雞蛋外面會有一層薄膜，這層薄膜其實很容易去除，但有些人喜歡用水清洗。
其實，自來水中都會含有一定的氯氣，能起到淨化水質的作用，但對於人體來說，氯氣卻是有度的。沒有煮熟的自來水中含有一定濃度的氯氣，這些物質會通過蛋白膜進入雞蛋，使雞蛋發生變質，甚至會引發食物中毒。
雞蛋是我們最常用到的大眾營養品，營養含量高，但一定要知道食用雞蛋的基本常識，只有這樣我們才能真正發揮雞蛋的價值，讓孩子的更加健康的成長。
煮熟是基本，搭配是重點，還要注意食用的方式，吃雞蛋才能更營養，更健康！