蝦仁煎餅
材料:
蝦仁10個，雞蛋1個，麵粉適量，蔥花一把。
步驟:
新鮮活蝦煮熟以後剝殼備用。
先打一個雞蛋攪拌好，然後將雞蛋倒入麵粉裡，再加水一起攪拌，攪拌到像糊狀一樣，把蝦仁、蔥花倒進去，一起攪拌均勻。
炒鍋放油先大火預熱一分鐘，將材料從鍋中間倒進去，用鍋鏟輕輕的弄一弄，弄得像盤子那樣大，因為太大了盤子就裝不下，小火煎三、四分鐘，翻過反面煎二分鐘，完成。
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