火宮殿：長沙小吃的聚集地，但這其實只是遊客們的“打卡處”！

那時夏

1/7 長沙作為一座歷史名城，不僅有雄厚的文化底蘊，而且還有當地特有的風土人情，飲食。不過既然提到飲食，那就不得不提到長沙各類小吃聚集地——火宮殿。

2/7 火宮殿位於長沙市坡子街，同時也是一家馳名中外的“中華老字號”企業。在這裡幾乎可以吃到所有長沙和湖南小吃，比如毛氏紅燒肉、長沙臭豆腐、龍脂豬血等等。

3/7 不過，火宮殿作為長沙美食最齊全的地方，卻看不到本地人。而來來往往，進進出出的基本上都是些外地的遊客，這是為什麼呢？

4/7 實際上，最初的火宮殿就是一座祭祀火神祝融的廟宇，每年農曆6月23日，都會舉行大規模的祭祀活動，人群熙攘，熱鬧非凡，成為一種廟會的形式。

5/7 而後到了民國1938年，一場大火，把殿宇盡數焚燬，後來卻僅修復了火神廟堂，人們在廢墟上搭建棚屋，一些小商小販，三教九流雜居其中，尤其以餐飲，小吃經營著居多，隨著時光飛逝，這裡也就形成了一種特殊的小吃文化。鼎盛時，幾近可以和北京天橋、南京夫子廟媲美。

6/7 建國後，市場日益繁榮，飲食業日趨發達。1956年，公私合營成立了火宮殿飲食店，在隨後的日子裡，火宮殿附近的棚戶漸漸被拆除，興建樓房。自此，小攤小販在各自攤位前出售零食的時代被終結了。

7/7 可是，公司運營化下的火宮殿，又怎麼能滿足得了“挑剔”當地居民？慢慢的，火宮殿的名聲越傳越遠，成為了不熟悉長沙環境的遊客們首選的打卡處，而當地人則繼續尋訪著街邊的小吃。（想知道更多夏生的瞎說，就請關注那時夏）

2017-08-27

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