前些天，看到朋友圈裡有朋友的爸媽在家做了驢打滾，我才知道，這個也可以在家裡自己做的!心裡種草很久，今天家裡正好還有做豆乳蛋糕剩下的黃豆粉，終於自己也試著做做啦……我的應該是簡易、袖珍版的，作為下午茶的點心應該是最合適不過的了！
By 家有廚娃
用料
- 糯米粉 100g
- 熟黃豆粉 10g
- 豆沙餡 適量
- 清水 100g
做法步驟
1、糯米粉加水和成稍軟的麵糰，壓成0.5釐米左右厚。鍋裡燒水，蒸屜上刷少量油，水開大火蒸15分鐘。
2、麵糰放涼取出，撒熟黃豆粉當薄面，將麵糰擀成薄面餅(厚度根據自己喜歡)。
3、麵餅上均勻抹上豆沙餡(四周留白，不然卷時就容易溢出來了)。
4、捲成卷，喜歡吃大卷的就以面片短邊為起點卷，我喜歡吃小卷就以面片長邊為起點卷。整好形狀。
5、切成你喜歡的大小的塊兒。
6、擺盤，享受。
小貼士
1.其實糯米粉、豆沙餡、熟黃豆粉、水的量都是不一定的，大家當時隨意發揮就好，麵糰一定稍軟一點，口感會軟糯一些。 2.每次不要多做，現做現吃口感最好，如果不是馬上吃完，一定要把成品及時密封放置，不然會變硬的。
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