導讀：大叔街邊賣另類小吃，60元一根，半小時賣了20根，賣的沒做的快
美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。各個地方都有具有當地特色的小吃，在街頭巷尾我們也總能發現一些稀罕的小吃！
肉食對很多人來說那就是天堂的美食呢，一頓不吃都發慌呢，這不今天要說的是一位大叔街邊賣的另類小吃。只要走進這條街，遠遠都能聞到一股濃濃的肉香味。
大叔做小吃的食材是豬肋骨，但是可不是燉著吃的，而是像燒烤一樣，烤著吃。大叔說現在很多年輕人喜歡吃燒烤，所以他把人們喜歡的飲食文化加到自己的小吃裡面，不料效果很好，做出來的小吃不光聞起來誘人，吃起來更是香！
老闆把一個大缸的底部做成一個盛炭火的火盆，裡面放上木炭，大桶的上面做一圈可以掛肋骨的架子！炭火要在大桶裡面不停地燒！看著一圈圈的豬肋骨挺像藝術品呢。
大叔說買豬肋骨也是有講究的，一定要挑選新鮮的食材。買的時候拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好，再用手摸下排骨表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手，如果粘手則不是新鮮的排骨。
大叔先把豬肋，然後放在用各種調料醃製，直接掛在爐子裡燒烤，畢竟是生肉，燒烤的時間也比較長，差不多需要30分鐘才能真正的烤熟。這個烤熟後每根賣60元，這一大鍋一次能做30根，所以只要一熟，立馬搶光了，還要等下一鍋……你們吃過這種新吃法麼？
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