好吃的鹹鴨蛋是不需要配菜的，一碗熱乎乎的白粥就是最完美的搭配了。
好吃的鹹鴨蛋是不需要配菜的，一碗熱乎乎的白粥就是最完美的搭配了。
蛋白質地細膩， 蛋黃紅且油多。
蛋白配粥味道極佳，蛋黃則獨享最好。敲破蛋殼一頭，用筷子一戳進去，紅油直往外冒。
好吃的鹹鴨蛋一定是，沙鬆流油，細嫩可口的。
好吃的鹹鴨蛋是不需要配菜的，一碗熱乎乎的白粥就是最完美的搭配了。
蛋白質地細膩， 蛋黃紅且油多。
蛋白配粥味道極佳，蛋黃則獨享最好。敲破蛋殼一頭，用筷子一戳進去，紅油直往外冒。
好吃的鹹鴨蛋一定是，沙鬆流油，細嫩可口的。
中間蛋黃要用筷子輕輕一挑，就可以翻沙出油，鹹味適中，蛋黃中間不可以有硬心。
一口咬下去，在略微粗糲的蛋黃中夾雜著清亮的紅油，香、醇、豐、厚，綿密與顆粒感兼備的沙軟口感。
好吃的鴨蛋離不開最重要的兩個要素
一個是鴨蛋的源頭，一個是醃製的手藝
鹹鴨蛋最為出名的產地莫過於高郵了，
好吃的鹹鴨蛋是不需要配菜的，一碗熱乎乎的白粥就是最完美的搭配了。
蛋白質地細膩， 蛋黃紅且油多。
蛋白配粥味道極佳，蛋黃則獨享最好。敲破蛋殼一頭，用筷子一戳進去，紅油直往外冒。
好吃的鹹鴨蛋一定是，沙鬆流油，細嫩可口的。
中間蛋黃要用筷子輕輕一挑，就可以翻沙出油，鹹味適中，蛋黃中間不可以有硬心。
一口咬下去，在略微粗糲的蛋黃中夾雜著清亮的紅油，香、醇、豐、厚，綿密與顆粒感兼備的沙軟口感。
好吃的鴨蛋離不開最重要的兩個要素
一個是鴨蛋的源頭，一個是醃製的手藝
鹹鴨蛋最為出名的產地莫過於高郵了，
高郵麻鴨是全國三大名鴨之一，
高郵鴨善於潛水，擁有很強的適應能力，
生產的鴨蛋蛋頭大，蛋黃比例大。
好吃的鹹鴨蛋是不需要配菜的，一碗熱乎乎的白粥就是最完美的搭配了。
蛋白質地細膩， 蛋黃紅且油多。
蛋白配粥味道極佳，蛋黃則獨享最好。敲破蛋殼一頭，用筷子一戳進去，紅油直往外冒。
好吃的鹹鴨蛋一定是，沙鬆流油，細嫩可口的。
中間蛋黃要用筷子輕輕一挑，就可以翻沙出油，鹹味適中，蛋黃中間不可以有硬心。
一口咬下去，在略微粗糲的蛋黃中夾雜著清亮的紅油，香、醇、豐、厚，綿密與顆粒感兼備的沙軟口感。
好吃的鴨蛋離不開最重要的兩個要素
一個是鴨蛋的源頭，一個是醃製的手藝
鹹鴨蛋最為出名的產地莫過於高郵了，
高郵麻鴨是全國三大名鴨之一，
高郵鴨善於潛水，擁有很強的適應能力，
生產的鴨蛋蛋頭大，蛋黃比例大。
“未識高郵人，先知高郵蛋”
這個是在鹹鴨蛋界盛傳的一句話，正是因為高郵有著優質的生態環境，河溝港汊，湖泊蕩灘，
水質良好的高郵湖，成為了高郵鴨天然的飼養場。高郵湖的水域寬廣，是作為江蘇的第三大淡水湖泊，良好的生態環境，可以為它們提供天然的飼料，麻鴨從小吃著小魚小蝦長大，不經過人工飼料干預，純天然餵養方式。
高郵鹹鴨蛋的醃製方式也非常的獨特
用上高郵特有的泥，把它灌起來，在醃製鴨蛋的前一天把黃泥泡下去。
好吃的鹹鴨蛋是不需要配菜的，一碗熱乎乎的白粥就是最完美的搭配了。
蛋白質地細膩， 蛋黃紅且油多。
蛋白配粥味道極佳，蛋黃則獨享最好。敲破蛋殼一頭，用筷子一戳進去，紅油直往外冒。
好吃的鹹鴨蛋一定是，沙鬆流油，細嫩可口的。
中間蛋黃要用筷子輕輕一挑，就可以翻沙出油，鹹味適中，蛋黃中間不可以有硬心。
一口咬下去，在略微粗糲的蛋黃中夾雜著清亮的紅油，香、醇、豐、厚，綿密與顆粒感兼備的沙軟口感。
好吃的鴨蛋離不開最重要的兩個要素
一個是鴨蛋的源頭，一個是醃製的手藝
鹹鴨蛋最為出名的產地莫過於高郵了，
高郵麻鴨是全國三大名鴨之一，
高郵鴨善於潛水，擁有很強的適應能力，
生產的鴨蛋蛋頭大，蛋黃比例大。
“未識高郵人，先知高郵蛋”
這個是在鹹鴨蛋界盛傳的一句話，正是因為高郵有著優質的生態環境，河溝港汊，湖泊蕩灘，
水質良好的高郵湖，成為了高郵鴨天然的飼養場。高郵湖的水域寬廣，是作為江蘇的第三大淡水湖泊，良好的生態環境，可以為它們提供天然的飼料，麻鴨從小吃著小魚小蝦長大，不經過人工飼料干預，純天然餵養方式。
高郵鹹鴨蛋的醃製方式也非常的獨特
用上高郵特有的泥，把它灌起來，在醃製鴨蛋的前一天把黃泥泡下去。
等到鴨蛋完全的沾上泥料之後，再在上面滾上草木灰，然後放在空桶裡閒置20多天的時間，才能最終出爐。
好吃的鹹鴨蛋是不需要配菜的，一碗熱乎乎的白粥就是最完美的搭配了。
蛋白質地細膩， 蛋黃紅且油多。
蛋白配粥味道極佳，蛋黃則獨享最好。敲破蛋殼一頭，用筷子一戳進去，紅油直往外冒。
好吃的鹹鴨蛋一定是，沙鬆流油，細嫩可口的。
中間蛋黃要用筷子輕輕一挑，就可以翻沙出油，鹹味適中，蛋黃中間不可以有硬心。
一口咬下去，在略微粗糲的蛋黃中夾雜著清亮的紅油，香、醇、豐、厚，綿密與顆粒感兼備的沙軟口感。
好吃的鴨蛋離不開最重要的兩個要素
一個是鴨蛋的源頭，一個是醃製的手藝
鹹鴨蛋最為出名的產地莫過於高郵了，
高郵麻鴨是全國三大名鴨之一，
高郵鴨善於潛水，擁有很強的適應能力，
生產的鴨蛋蛋頭大，蛋黃比例大。
“未識高郵人，先知高郵蛋”
這個是在鹹鴨蛋界盛傳的一句話，正是因為高郵有著優質的生態環境，河溝港汊，湖泊蕩灘，
水質良好的高郵湖，成為了高郵鴨天然的飼養場。高郵湖的水域寬廣，是作為江蘇的第三大淡水湖泊，良好的生態環境，可以為它們提供天然的飼料，麻鴨從小吃著小魚小蝦長大，不經過人工飼料干預，純天然餵養方式。
高郵鹹鴨蛋的醃製方式也非常的獨特
用上高郵特有的泥，把它灌起來，在醃製鴨蛋的前一天把黃泥泡下去。
等到鴨蛋完全的沾上泥料之後，再在上面滾上草木灰，然後放在空桶裡閒置20多天的時間，才能最終出爐。
鹹鴨蛋的製作最早的時候可以追溯到清光緒
可以說高郵鹹鴨蛋作為鹹鴨蛋中的極品，獨特的自然地理條件、優良的麻鴨品種、獨特的醃製環境才讓它揚名海內外。
好吃的鹹鴨蛋是不需要配菜的，一碗熱乎乎的白粥就是最完美的搭配了。
蛋白質地細膩， 蛋黃紅且油多。
蛋白配粥味道極佳，蛋黃則獨享最好。敲破蛋殼一頭，用筷子一戳進去，紅油直往外冒。
好吃的鹹鴨蛋一定是，沙鬆流油，細嫩可口的。
中間蛋黃要用筷子輕輕一挑，就可以翻沙出油，鹹味適中，蛋黃中間不可以有硬心。
一口咬下去，在略微粗糲的蛋黃中夾雜著清亮的紅油，香、醇、豐、厚，綿密與顆粒感兼備的沙軟口感。
好吃的鴨蛋離不開最重要的兩個要素
一個是鴨蛋的源頭，一個是醃製的手藝
鹹鴨蛋最為出名的產地莫過於高郵了，
高郵麻鴨是全國三大名鴨之一，
高郵鴨善於潛水，擁有很強的適應能力，
生產的鴨蛋蛋頭大，蛋黃比例大。
“未識高郵人，先知高郵蛋”
這個是在鹹鴨蛋界盛傳的一句話，正是因為高郵有著優質的生態環境，河溝港汊，湖泊蕩灘，
水質良好的高郵湖，成為了高郵鴨天然的飼養場。高郵湖的水域寬廣，是作為江蘇的第三大淡水湖泊，良好的生態環境，可以為它們提供天然的飼料，麻鴨從小吃著小魚小蝦長大，不經過人工飼料干預，純天然餵養方式。
高郵鹹鴨蛋的醃製方式也非常的獨特
用上高郵特有的泥，把它灌起來，在醃製鴨蛋的前一天把黃泥泡下去。
等到鴨蛋完全的沾上泥料之後，再在上面滾上草木灰，然後放在空桶裡閒置20多天的時間，才能最終出爐。
鹹鴨蛋的製作最早的時候可以追溯到清光緒
可以說高郵鹹鴨蛋作為鹹鴨蛋中的極品，獨特的自然地理條件、優良的麻鴨品種、獨特的醃製環境才讓它揚名海內外。
“高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，油多尤為別處所不及。
平常食用，一般都是敲破"空頭"用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱--紅油就冒出來了。”
吃過比較好的高郵鹹鴨蛋
高湖牌鹹鴨蛋（我給4顆星）
產自江蘇揚州，鴨子採用原生態放養，鴨子個頭大皮毛緊實，覓食能力強。鴨蛋採用傳統紅泥醃製，顏色鮮亮，蛋黃質地細沙。
紅太陽鹹鴨蛋（我給4.5顆星）
公司就位於揚州高湖邊上，生產用地60畝，有著200多名的員工以及20位專業技術人員。製作工藝達到每隻都光檢，大型地下醃製車間，保證醃製的品質。
每一顆鹹鴨蛋都能達到，入口即化，蛋白如凝脂，鮮香軟嫩，蛋黃如流丹，鬆沙細潤。
郵星牌鹹鴨蛋（雙黃蛋我給5星）
他家最出名的就是，特級紅心流油麻鴨雙黃蛋，顆顆都是雙蛋黃，紅沙油鮮細嫩。我的最愛！
好吃的鹹鴨蛋是不需要配菜的，一碗熱乎乎的白粥就是最完美的搭配了。
蛋白質地細膩， 蛋黃紅且油多。
蛋白配粥味道極佳，蛋黃則獨享最好。敲破蛋殼一頭，用筷子一戳進去，紅油直往外冒。
好吃的鹹鴨蛋一定是，沙鬆流油，細嫩可口的。
中間蛋黃要用筷子輕輕一挑，就可以翻沙出油，鹹味適中，蛋黃中間不可以有硬心。
一口咬下去，在略微粗糲的蛋黃中夾雜著清亮的紅油，香、醇、豐、厚，綿密與顆粒感兼備的沙軟口感。
好吃的鴨蛋離不開最重要的兩個要素
一個是鴨蛋的源頭，一個是醃製的手藝
鹹鴨蛋最為出名的產地莫過於高郵了，
高郵麻鴨是全國三大名鴨之一，
高郵鴨善於潛水，擁有很強的適應能力，
生產的鴨蛋蛋頭大，蛋黃比例大。
“未識高郵人，先知高郵蛋”
這個是在鹹鴨蛋界盛傳的一句話，正是因為高郵有著優質的生態環境，河溝港汊，湖泊蕩灘，
水質良好的高郵湖，成為了高郵鴨天然的飼養場。高郵湖的水域寬廣，是作為江蘇的第三大淡水湖泊，良好的生態環境，可以為它們提供天然的飼料，麻鴨從小吃著小魚小蝦長大，不經過人工飼料干預，純天然餵養方式。
高郵鹹鴨蛋的醃製方式也非常的獨特
用上高郵特有的泥，把它灌起來，在醃製鴨蛋的前一天把黃泥泡下去。
等到鴨蛋完全的沾上泥料之後，再在上面滾上草木灰，然後放在空桶裡閒置20多天的時間，才能最終出爐。
鹹鴨蛋的製作最早的時候可以追溯到清光緒
可以說高郵鹹鴨蛋作為鹹鴨蛋中的極品，獨特的自然地理條件、優良的麻鴨品種、獨特的醃製環境才讓它揚名海內外。
“高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，油多尤為別處所不及。
平常食用，一般都是敲破"空頭"用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱--紅油就冒出來了。”
吃過比較好的高郵鹹鴨蛋
高湖牌鹹鴨蛋（我給4顆星）
產自江蘇揚州，鴨子採用原生態放養，鴨子個頭大皮毛緊實，覓食能力強。鴨蛋採用傳統紅泥醃製，顏色鮮亮，蛋黃質地細沙。
紅太陽鹹鴨蛋（我給4.5顆星）
公司就位於揚州高湖邊上，生產用地60畝，有著200多名的員工以及20位專業技術人員。製作工藝達到每隻都光檢，大型地下醃製車間，保證醃製的品質。
每一顆鹹鴨蛋都能達到，入口即化，蛋白如凝脂，鮮香軟嫩，蛋黃如流丹，鬆沙細潤。
郵星牌鹹鴨蛋（雙黃蛋我給5星）
他家最出名的就是，特級紅心流油麻鴨雙黃蛋，顆顆都是雙蛋黃，紅沙油鮮細嫩。我的最愛！
高郵麻鴨是公認的，最擅長產雙蛋黃的鴨子品種，具有40多年醃製經驗的手藝人，採用48天草木灰古法手藝醃製，麻鴨也是足足的放養了180天以上，產雙簧蛋僅有0.35%的自然機率，再加上破損等原因，可以說是萬中取一的精品。