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大蒜即可以生吃，也可以調味，是餐桌菜餚中一種最常見的食物。常吃大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效！下面跟隨村小農網一起來看看大蒜和什麼一起吃最好！
大蒜的營養價值
大蒜營養非常豐富，每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。
此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
大蒜和什麼一起吃最好
1、螺和大蒜：吃田螺的時候，配以大蒜，有清熱解毒、利尿作用，適用於尿路不通、白濁等症。
2、西蘭花和大蒜：西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。
3、肉類和大蒜：肉類中的維生素B1和大蒜中的蒜素結合生成穩定的蒜硫胺素，能延長維生素B1在人體內的停留時間，提高其吸收利用率。
4、菠菜和大蒜：菠菜中含有豐富的維生素B1，與富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲勞、滋養皮膚、集中注意力。
5、茼蒿和大蒜：茼蒿和大蒜同食，清淡爽口，潤腸通便，低脂低熱，很適合減肥人士食用，還有開胃健脾，降壓補腦的功效。
6、黃瓜和大蒜：黃瓜和大蒜搭配可抑制體內的糖類轉變為脂肪，降低膽固醇，對減肥者很有幫助。
7、洋蔥和大蒜：洋蔥和大蒜同食，能降低膽固醇，降低血壓，減少心臟病的發病率。
8、豇豆和大蒜：豇豆富含營養，可幫助消化、增進食慾，與大蒜搭配，更有殺菌消毒，補充營養的作用。
9、腰果和大蒜：腰果含有維生素B1，與大蒜同食，有助於消除疲勞，幫助集中注意力，同時具有護膚效果。
10、醋和大蒜：大蒜在酸性環境裡殺滅細菌的功效能提高四倍，對治療痢疾、腸炎效果更好。
11、西瓜和大蒜：西瓜能利尿、降血壓，與蒜搭配，對慢性腎炎浮腫和肝硬化腹水有一定的療效。
12、豬瘦肉和大蒜：豬瘦肉和大蒜搭配著一起吃，可促進血液循環，還能快速消除身體疲勞、增強體質。
以上就是大蒜和什麼一起吃最好了，各位可以收藏備用喲！
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