“我說你是人間的四月天, 笑響點亮了四面風。輕靈在春的光豔中交舞著變, 你是四月早天裡的雲煙。”
——林徽因
93年的臧北,朋友們有時叫他北哥
喜歡吃,喜歡旅遊,喜歡研究美食
3年前,他走訪了京都宇治各地的百年茶鋪
找到了為數不多的宇治專業級抹茶原材料
回國後,他開了一家小小的抹茶鋪
沒想到玩大了,竟做出了“火爆全國的抹茶甜品”
從南京到杭州再到廈門
每到一處都是人人人人!!!
據說這裡只有顏值爆表的抹茶尤物!
不知道先吃誰?別擔心!
小貝幫大家比試比試~
顏值:✰✰✰✰✰
口味:✰✰✰✰✰
經典必點的抹茶千層,小貝幫大家試了,味道超讚!18層薄得透光且均勻的抹茶餅皮夾著細膩的抹茶奶油,強迫症都被治好了。
之所以成為必點爆款,據說很多人喜歡它濃郁的茶味配一層撒滿的酥香核桃碎。
抹茶配小核桃碎,只是一點簡單的創意,就能改善抹茶千層單調的口感,入口鬆軟輕盈又香脆可口。
可麗餅皮非常薄,口感比一般千層更綿密,含茶量應該不高,不甜不膩不苦,而且據可靠線報(我們死纏爛打問的),這款性價比超高,幾乎沒利潤,就打個招牌!
顏值:✰✰✰
口味:✰✰✰✰✰
全世界的抹茶店都逃不開提拉米蘇,小貝一眼就被容器吸引了,據說這個叫做五合杯,出自日本名家之手。
頂面覆蓋著厚厚的抹茶粉,頂級的純天然原料,色澤綠得很漂亮,細度在1000目以上,靠近一點點就能聞到清新沒有雜味的抹茶香氣。
長得和一般提拉米蘇不同,吃法當然也不同,吃這個一定要一勺挖到底,這樣你才會發現…它其實內有乾坤!
珊瑚吃了一塊忍不住驚呼:“天哪,我的天花板(口腔上顎)全是抹茶粉,黏住啦!”但細細抿幾口,柔軟細膩的奶油又席捲了舌尖上的味蕾。
甜點師傅對它也是又愛又恨,說它看起來那麼簡單,做起來卻很麻煩,甚至對品嚐時的溫度也極其考究,不同的溫度下都會有不同的口感。
顏值:✰✰✰✰
口味:✰✰✰✰
作為一個抹茶愛好者,小貝覺得抹茶味最濃的當屬慕斯蛋糕,也是第一次看到這麼實誠的抹茶慕斯,厚厚一層抹茶!
軟嫩柔弱易推倒的玫瑰慕斯,邊上點綴了一整圈玫瑰花瓣,少女心都要起飛了~
因為抹茶層很厚,味道可以說是香甜與微苦的融合,茶味馥郁,奶香悠長,抹茶的微苦在舌尖駐足,後味卻是沁人的茶香。
如果說玫瑰慕斯的顏值是女神,黑巧慕斯可能就是平平無奇的路人臉了。
但別看他其貌不揚的樣子,內裡其實“悶騷”得很,切開就有重重疊疊的五層清晰可辨,因此也有了非常豐富多樣的口感。
巧克力味的蛋糕、奶油和巧克力醬,就口味上來說不像玫瑰慕斯那麼單純,巧克力有點搶戲,但也別具風味,巧克力控的福音!
顏值:✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰
口味:✰✰✰✰✰
4號選手顏值爆表啦!融合了多種口感的無邪十一式,式式中招,只有這裡才吃得到。
裡面有抹茶生巧克力、抹茶草莓、抹茶蛋糕、抹茶冰激凌、抹茶提拉米蘇、抹茶茶凍、藍莓、糖漬栗子、北海道巧克力奶油、玉米脆片、紅豆11種東西,每個味道都精心。
顏值:✰✰✰✰
口味:✰✰✰✰✰
冰淇淋的款式太多了,有被稱為迷你十一式的“青巒”,裡面也是加了各種配料,一次性吃過癮,但最最暢銷的還是特濃抹茶冰淇淋。
通常抹茶用太多的話,冰淇淋會變得非常苦澀,而無邪突破了這個難關。嚴格的氣奶配比,入口即化的柔滑,微甜中透出恰當的苦意,回味更甘。
更過分的是連冰淇淋都有貴族了!他們居然在冰淇淋上加金箔,blingbling閃耀著金錢的光芒,舉在路上回頭率100%!
▲古香古色,彷彿穿越到百年前的京都
來無邪吃抹茶,一定要認準這隻吉祥物小兔幾~!聽說最近還會送手機殼周邊,詳情可以諮詢一下店裡的小姐姐~
|店名:無邪
|人均消費:30-40元
|營業時間:10:00-22:00
|地址:思明區廈大富萬邦美食圈三樓
|聯繫電話:15711561552
發現新店 | 第3期
編輯:小貝 | 攝影:小貝 珊瑚