簡單方便好吃的電飯鍋蛋糕現在是我家早餐的常客，很鬆軟很嫩適合老人和孩子，自己做的健康又樂趣
材料：雞蛋4個、麵粉100g、牛奶100ml、黃油10g
蛋清和蛋黃要分離
分離
蛋黃打散，放入麵粉、糖、牛奶黃油用筷子攪拌成糊狀。
攪拌均勻
打蛋清用的是不鏽鋼的手動打蛋器。朝一個方向不停的打，直到打成奶油狀蛋清掉不下來
打了一會就有起泡了
打了20分鐘就成了
蛋清加入蛋糊中攪拌均勻
攪拌均勻
電飯鍋提前預熱，放入一勺油以防蛋糕粘鍋，加熱一分鐘後把蛋糕倒入電飯鍋，晃動鍋膽使之平整
鋪滿平整
把電飯鍋調到煮飯溼毛巾堵住散熱孔電飯鍋跳到保溫後燜20分鐘，再按回煮飯，跳回之後保溫10分鐘就好了
噹噹噹當，出鍋
小貼士
完全不需要任何泡打粉，自己家吃的放心
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