我的心是玻璃做的,雖然它沒有水晶的高貴,卻一樣透明、易碎、愛你。我用雙手把它捧到你的面前,希望你能收留它;我並不奢求你會好好的愛護它,哪怕只是隨手放進口袋裡只要能感受到你的體溫我就心滿意足了!你走了,我的心也就不完整了……碰巧我找到了我用尊嚴做的鐵盒,又碰巧不嫌棄我這顆破爛的心,慢慢地將它補好,慢慢地再把每一個斷面上你的影子拭掉。
——by · 張愛玲
如果說光給了這個世界的生命,那麼玻璃則給了光的生命。在玻璃的折射下,光得以喚得它五彩斑斕的新面貌。曹雪芹說,女人是水做的;塞萬提斯則說,女人是玻璃做的……從某種意義上來說,水,女人,玻璃,她們共有著某種可觀的美好共同點,因此才使得這些大家們不惜筆墨在此落下重筆。
在今天我們的日常生活中,玻璃器皿可以說是早就無處不在了,幾乎可以從家中的每一件器具身上都能見到它們的影子,各式各樣,各種用體的玻璃充斥這我們的日常——因此,可以說,如果那一天我們的生活中要是少了玻璃的存在,那麼就真的一件可怕的事情了。
玻璃茶具通透明亮,用玻璃茶具泡茶,品茶的同時也可以觀賞茶葉在茶具中唯美的形態,所以玻璃茶具泡茶越來越受到人們的青睞。
那麼,問題就來了:面對如此多的玻璃茶具,每一個都有自己的喜人特色,每一個都讓人慾罷不能,那麼我們如何以最短的時間最高效的解決“讓我們喜歡的茶如何快速找到最適合的玻璃茶具”?
放心,茶誦既然為大家準備了這麼多選擇,那麼就會有與之相搭的妙招來:
貼心,在茶誦這裡,從來就是一種習慣!
其實不論是誰,在面對如此浩繁的玻璃茶具時,都會有種莫名的簡直有種讓人頭大發蒙的感覺:成千上百的茶具擺在面前,其實誰看著都暈!想要快速解決,真心不易!
那麼,究竟一種茶究竟和什麼樣的玻璃茶具放在一起才會更搭呢?
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茶誦在這裡給朋友們了三種解決方案,望朋友們在日常加以悉心探索,他日必定找到這樣的選擇下你的最佳搭配:
搭配一:紅茶and玻璃茶具(示例:桂花金針)
紅茶屬全發酵茶品,較為乃泡。往往具有香氣高,茶湯明亮透徹,紅豔瑰麗的特色。這樣的茶湯顏色令人賞心悅目,十分的養眼和使人心動。因此可以說,喜歡顏色的人,就會對紅茶茶湯的顏色有難以抵抗的衝動——也許是會存在那麼一部分人的,她們喝紅茶本身就是喝紅茶這種動人魂魄的美。
那麼,紅茶茶湯紅豔瑰麗的湯色會在錘紋杯或是毛玻璃杯中顯示出它的魅惑與朦朧,細品之下,令人如痴如醉,但也會使得它的銳利明亮的一面有所收斂和被遮蔽。讓這份明麗與直麵人心的美和力量有了一絲含蓄神祕和沉穩思靜的味道,令人深味,但卻似乎天生帶著一些不為常人所道。彷彿是積蓄了生活頗多感觸和閱歷之後的沉澱,不驕不躁,沉穩靜謐。
反之,如果是在錘紋杯和毛玻璃杯的對立一面,我們就會發現是玻璃器皿日常裡為我們所知的樣子:光滑的表面無論是何種色澤,只要給它一點點似有若無的光,它都能顯示出通透澄澈又光鮮亮麗的樣子,讓令人著迷的顏色在它的陪襯下使得本身的色澤光鮮亮麗的一面更上一層樓。那些灼人心絃的靚麗風景,是年輕人和女人們的顏色,生命力旺盛且足跡悠久,有種令人難以抵擋的魔力,所有人都會對它眼前一亮,隨之滿心喜歡喝期待:
那麼,問題如期而至:單是這二者,我們要如何去做取捨先?
茶誦的辦法是:
二者都使用,不站隊,就是直截了當的折中辦法。有時候我們如果實在男阿姨取捨這兩者的時候,不妨寬心對之,把二者置於一爐,使它們達到相互交融相互融合,從而迸發出一種全新的光彩和魅力來:雖然這樣暴力做法可能會存在相互剋制和遮蔽的地方,但是,這就像這個做法的本身一樣,是一種互相和寬待的美,因此所得出結果並不有悖與它的初衷。中國人的茶席速來講究不僭越和融匯,因此,也會和我們的傳統茶席理念有著一脈相承的地方——剋制之下,是成就著另外一段耐人尋味,值得細品的魅力。
當然,也會有一部分朋友就是不拐彎抹角,非常的喜歡那份瑰麗到直麵人心的力量,恨不得將自己的每一份美麗都展現到每一個分子上去;又或者是另外一部分就是喜歡那些藏而不露,含蓄嬌柔的婉約……那麼,茶誦建議可以向一個單一方向上偏移一下即可,將自己的喜好展示出自己最完美的一面,以自己喜歡的想法去裝點:嗯,挺好!
茶誦這裡只是建議, 沒有吧綁架:因為對於美的理解和感知從來就是千人千面,不一而同的不是嗎?
搭配二:綠茶and玻璃茶具(示例:越鄉龍井)
綠茶屬於不發酵茶,質地嬌嫩,湯色淺綠微幽,色澤甚至渺不可見,往往會淺到讓人難以發覺——這也就是為什麼綠茶的湯色更適宜用白瓷或者玻璃去觀察的原因,它們可以更直觀的反映出茶湯的色澤兒不產生干擾或損耗。
因為湯色較淺,因此我們在選用茶具的時候就要注意避開那些可以模糊茶湯顏色的錘紋茶具和毛玻璃茶具了,它們會對本就難以使人察覺的茶湯顏色進一步模糊,是不便於去觀察茶湯,欣賞茶湯顏色的。
那麼,我們的選擇也就有了比較直觀的答案:
搭配三:花茶and玻璃茶具(示例:玫瑰花茶)
花茶的茶湯顏色往往比紅茶更要色澤豔麗多變,因此在選擇用茶具的時候,我們就尤為慎重了。因為一旦選擇了哪些表面光滑的茶具,一些花茶所展現出的嬌豔到令人窒息的美,就會呈現出一些的過於氣勢凌人的樣子——和茶席環境的安靜與優雅有所不適,甚至會存在衝突的地方。比如這樣的:
單單一個茶壺就把所有的目光都吸引走了,其它的茶具則黯然失色,不能表現出自己的位置與特色。會使得茶席的廣度和深度被過分擠壓,放眼望去,彷彿嚴重就只剩下了這個“紅得發紫”的煮茶工具了,這會使得我們的茶席沒有它應有的層次感和搭配感,失去了茶席上所固有的內涵形象,因此是不可取的——儘管它真的很好看,討得眼球的喜歡!
甚至,這樣的茶席在三維環境中,我們甚至難以找到與之相匹配的BGM和燈光來做搭配,但是難不倒茶誦,最終還是找到了一個與它較為恰如其分的:
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當然,也不是沒有辦法,對於花茶來說,茶席要求本身就比較寬泛,因此我們在設計自己的茶席時也要有所規避和改變——比如與之一起搭配更為明豔郁烈的插花,風爐,品茗杯,公道杯等等,使得茶席的整體色澤予以均衡融入和和諧參比。
但是,如果還是希望茶席上要規避這亮的刺眼的顏色的話,選擇也是不多的,茶誦的選擇是:
當然,在這三種選擇之外,肯定還會有更多的搭配選擇,茶誦可以提供如此多的玻璃茶具,其不同的搭配可能多到令人數都數不完,朋友們可依據自己的喜好自行去探索搭配:這是一個可以盡情的展現你智慧一面的地方!
所以說,在日常的茶品沖泡的時候,做好與玻璃茶器的搭配,精心琢磨,細心用好它們,它將給你一個最佳的泡茶享受和品茶體驗!盡情享受周圍人羨慕的目光和灼熱的期待吧,就是這麼輕鬆加愉快!
【附】:玻璃茶具本身的好處究竟在哪裡?
對於玻璃跑茶具來說:
1,散熱快,有利於水溫的掌握,使得茶葉儘可能的保持原有的風味特點。
這得益於玻璃茶具的製作特點,通常情況下玻璃茶具都不會杯製作的除了杯底以外不會過於厚重笨拙,這使得它的器皿壁更為輕盈,當然厚了也利於它的通透效果。
同時,玻璃的導熱係數在1.09 W/m·℃(即在1秒鐘以內,通過1平方米麵積所能傳遞的熱量)左右,陶瓷則在0.2W/m·℃左右,雲母在0.430.2W/m·℃左右,軟木在0.04W/m·℃左右。對於金屬來說,導熱性能可謂是數量級的逆天,比較高,比如鐵在60W/m·℃左右,鋁最高,在230W/m·℃左右。因此可見玻璃的導熱效果處於一種人們恰好不會感覺太快,也不會感覺過慢的地段,所以,作為日常生活用品有著其難以迴避的得天獨厚之處。
2,更健康
在所有材質的杯子裡,玻璃杯可以說是最健康的。我們日常所接觸到的玻璃茶具是使用高硼硅耐熱玻璃吹制而成的,燒製溫度大約在600℃上下,穩定性奇佳。耐高溫低溫範圍更廣,因此不必擔心它會在使用中因為高溫低溫的溫差過大而炸裂,不論是東北的極寒之地,還是南方的炎熱地區,平時生活中想要靠單純的常見的熱度來把它破壞掉還是一件比較困難的事,對此,茶誦還專門做了實驗《當零下17度的玻璃茶壺遇上100度的高溫:還原事實真相》:妥妥的,一點事沒有!
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因此,茶誦家的高硼硅的玻璃茶具在日常使用時,朋友們大可放心它的耐高低溫上的安全性。
另一面,玻璃製品在燒製的過程中不含有機的化學物質——那個燒製溫度是不能有有機物存在的。所以當朋友用玻璃杯喝水或其他飲品的時候,是大可不必擔心會有化學物質會被喝進肚子裡去的。
3,玻璃表面光滑度高:這是個大殺器,好處眾多。
首先是容易清洗,表面光滑的器皿,汙垢難以附著,所以也更容易清洗一些,這一點是毋庸置疑的。
其次,是不容易滋生細菌。玻璃的表面沒有過度的孔洞等等,不會因為清洗不當就為細菌帶來許多藏身之處,所以這會帶來更少的健康隱患。
然後,是顏值高,玻璃茶具的顏值來自於它對光獨特的折射作用,在加上一些茶湯等色澤的存在,會使人忍不住就透過它觀察那份攝人心絃的顏色來。如果是今天顏值即是正義,那麼在光明之下,就鮮有可以與玻璃相媲美爭雄的東西了。
4,適用度更廣
對於一些茶品來說,較為適用於一些特別材質的茶具,比如紫砂,粗陶,木質等等,但卻少有它們適用於更多種茶品的情況,使用度較為狹窄。而玻璃茶具則有普遍的普適性,能駕馭較為廣泛的茶品沖泡工作,尤其是一般茶具難以解決的各種細嫩柔弱的名優茶葉。
通常情況下,玻璃茶具主要適於泡的茶有:草花草、紅茶、綠茶、黃茶、普洱茶、水果茶、養生茶及工藝花茶等,甚至還有咖啡系列、各式調酒及飲品等,適用度較為寬泛,而且有較高的觀賞性和趣味性。
使用玻璃茶具泡茶,集色、香、味於一杯,充分滿足了人們品茶賞茶的需求,是追求古典與時尚絕佳選擇,是健康生活不可或缺之器物。現代的玻璃茶具已有很大的發展,玻璃質地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態各異,用途廣泛。
當然,它也也有不足的地方:易碎,且比陶瓷茶具更燙手一些,是為其有所美中不足之處。
不開玩笑的說:朋友們日常使用還需多加註意這些——有些美,掉在地上即再也撿不起來了!而且還會扎手,使人付出血的代價!
最後:祝所有的朋友們都能在自己的玻璃茶具選擇上找到更好的選擇和品飲體驗——茶誦敬上!
【注】:本文部分圖文來源於網絡