'來篇靠譜的——西蘭花，有助2型糖尿病患者控制血糖'
本文來自微信公眾號：X-MOLNews
先不談正文，扯點別的。
爸媽朋友圈一向是“養生大師”頻繁出沒之地，或炮製聳人聽聞的標題，宣稱某些美食其實富含重金屬寄生蟲激素毒素添加劑避孕藥，吃了馬上導致癌症畸形痴呆遺傳變異不孕不育，“千萬別吃，馬上扔掉！”；或高舉“食藥同源”的大旗，極力吹噓某些常見食品的神奇功能，大蒜、綠豆、圓白菜們華麗轉身為仙家丹藥，治癒癌症、糖尿病、高血壓都不在話下，就像張悟本大師所推銷的那樣“把吃出來的病吃回去”，如此等等。養生和健康的需求本身沒有錯，錯的是那些綁架這種需求的無恥造謠者。其實各路牛鬼蛇神的套路並不複雜，但造謠容易闢謠難，說服爸媽，有時甚至比說服論文答辯委員會要難上萬倍。
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先不談正文，扯點別的。
爸媽朋友圈一向是“養生大師”頻繁出沒之地，或炮製聳人聽聞的標題，宣稱某些美食其實富含重金屬寄生蟲激素毒素添加劑避孕藥，吃了馬上導致癌症畸形痴呆遺傳變異不孕不育，“千萬別吃，馬上扔掉！”；或高舉“食藥同源”的大旗，極力吹噓某些常見食品的神奇功能，大蒜、綠豆、圓白菜們華麗轉身為仙家丹藥，治癒癌症、糖尿病、高血壓都不在話下，就像張悟本大師所推銷的那樣“把吃出來的病吃回去”，如此等等。養生和健康的需求本身沒有錯，錯的是那些綁架這種需求的無恥造謠者。其實各路牛鬼蛇神的套路並不複雜，但造謠容易闢謠難，說服爸媽，有時甚至比說服論文答辯委員會要難上萬倍。
各路朋友圈謠言。圖片來自網絡
堵不如疏，這次筆者準備了一篇靠譜的“食藥同源”文章。所謂靠譜，在筆者這麼一個理科男看來，無非是結論有邏輯嚴密的實驗數據支持，發表的學術論文經過了嚴格的同行評議。
書歸正文。本次的主角是2型糖尿病（T2D）與西蘭花。
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先不談正文，扯點別的。
爸媽朋友圈一向是“養生大師”頻繁出沒之地，或炮製聳人聽聞的標題，宣稱某些美食其實富含重金屬寄生蟲激素毒素添加劑避孕藥，吃了馬上導致癌症畸形痴呆遺傳變異不孕不育，“千萬別吃，馬上扔掉！”；或高舉“食藥同源”的大旗，極力吹噓某些常見食品的神奇功能，大蒜、綠豆、圓白菜們華麗轉身為仙家丹藥，治癒癌症、糖尿病、高血壓都不在話下，就像張悟本大師所推銷的那樣“把吃出來的病吃回去”，如此等等。養生和健康的需求本身沒有錯，錯的是那些綁架這種需求的無恥造謠者。其實各路牛鬼蛇神的套路並不複雜，但造謠容易闢謠難，說服爸媽，有時甚至比說服論文答辯委員會要難上萬倍。
各路朋友圈謠言。圖片來自網絡
堵不如疏，這次筆者準備了一篇靠譜的“食藥同源”文章。所謂靠譜，在筆者這麼一個理科男看來，無非是結論有邏輯嚴密的實驗數據支持，發表的學術論文經過了嚴格的同行評議。
書歸正文。本次的主角是2型糖尿病（T2D）與西蘭花。
不少人心中的餐桌惡夢——西蘭花。圖片來自網絡
糖尿病已成為全球最嚴重的公共衛生問題之一，根據世界衛生組織（WHO）2016年出版的《全球糖尿病報告》，2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病[1]。世界各地的糖尿病患者中有絕大多數的人患有T2D，主要是因體重過重和缺乏身體活動所致[2]。T2D由於人體無法有效利用胰島素造成，主要見於成人。有些病人表現為胰島素抵抗，其肌肉、脂肪、肝臟等細胞對胰島素不敏感，細胞上的受體不能與胰島素很好地結合，導致胰島素不能正常發揮作用而使血糖濃度升高。目前二甲雙胍是治療T2D的一線藥物，它可以抑制過多的內源性肝葡萄糖的生成，並且可以改善周圍組織對胰島素的敏感性，從而增加它們對葡萄糖的攝取與利用，最終降低空腹與餐後的血糖水平。
本文來自微信公眾號：X-MOLNews
先不談正文，扯點別的。
爸媽朋友圈一向是“養生大師”頻繁出沒之地，或炮製聳人聽聞的標題，宣稱某些美食其實富含重金屬寄生蟲激素毒素添加劑避孕藥，吃了馬上導致癌症畸形痴呆遺傳變異不孕不育，“千萬別吃，馬上扔掉！”；或高舉“食藥同源”的大旗，極力吹噓某些常見食品的神奇功能，大蒜、綠豆、圓白菜們華麗轉身為仙家丹藥，治癒癌症、糖尿病、高血壓都不在話下，就像張悟本大師所推銷的那樣“把吃出來的病吃回去”，如此等等。養生和健康的需求本身沒有錯，錯的是那些綁架這種需求的無恥造謠者。其實各路牛鬼蛇神的套路並不複雜，但造謠容易闢謠難，說服爸媽，有時甚至比說服論文答辯委員會要難上萬倍。
各路朋友圈謠言。圖片來自網絡
堵不如疏，這次筆者準備了一篇靠譜的“食藥同源”文章。所謂靠譜，在筆者這麼一個理科男看來，無非是結論有邏輯嚴密的實驗數據支持，發表的學術論文經過了嚴格的同行評議。
書歸正文。本次的主角是2型糖尿病（T2D）與西蘭花。
不少人心中的餐桌惡夢——西蘭花。圖片來自網絡
糖尿病已成為全球最嚴重的公共衛生問題之一，根據世界衛生組織（WHO）2016年出版的《全球糖尿病報告》，2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病[1]。世界各地的糖尿病患者中有絕大多數的人患有T2D，主要是因體重過重和缺乏身體活動所致[2]。T2D由於人體無法有效利用胰島素造成，主要見於成人。有些病人表現為胰島素抵抗，其肌肉、脂肪、肝臟等細胞對胰島素不敏感，細胞上的受體不能與胰島素很好地結合，導致胰島素不能正常發揮作用而使血糖濃度升高。目前二甲雙胍是治療T2D的一線藥物，它可以抑制過多的內源性肝葡萄糖的生成，並且可以改善周圍組織對胰島素的敏感性，從而增加它們對葡萄糖的攝取與利用，最終降低空腹與餐後的血糖水平。
2型糖尿病。圖片來源：drugwatch
然而，15%的T2D患者由於腎小球濾過率降低而不能服用二甲雙胍，否則會有乳酸中毒的風險。此外，多達30%的患者在接受二甲雙胍治療後會出現許多副反應，如噁心、腹脹、腹部疼痛及腹瀉等。因而，科學家們正努力尋找新的方法及藥物來幫助T2D患者控制血糖。
來自瑞典隆德大學糖尿病研究中心的Anders Rosengren教授帶領其團隊，分析了與T2D相關的基因表達模式，並將其與數千種藥物對基因及基因表達的影響進行比較，發現十字花科蔬菜（例如西蘭花）中常見的蘿蔔硫素（sulforaphane，SFN）能夠抑制肝細胞中葡萄糖的產生，並能改善高脂肪和高果糖飲食動物的葡萄糖耐受。在臨床試驗中，富含蘿蔔硫素前體——蘿蔔硫苷的西蘭花芽（broccoli sprout）提取物可有效降低肥胖且血糖控制較差的T2D患者的空腹血糖和糖化血紅蛋白（HbA1c）水平。相關研究發表於Science Translational Medicine 雜誌上。
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爸媽朋友圈一向是“養生大師”頻繁出沒之地，或炮製聳人聽聞的標題，宣稱某些美食其實富含重金屬寄生蟲激素毒素添加劑避孕藥，吃了馬上導致癌症畸形痴呆遺傳變異不孕不育，“千萬別吃，馬上扔掉！”；或高舉“食藥同源”的大旗，極力吹噓某些常見食品的神奇功能，大蒜、綠豆、圓白菜們華麗轉身為仙家丹藥，治癒癌症、糖尿病、高血壓都不在話下，就像張悟本大師所推銷的那樣“把吃出來的病吃回去”，如此等等。養生和健康的需求本身沒有錯，錯的是那些綁架這種需求的無恥造謠者。其實各路牛鬼蛇神的套路並不複雜，但造謠容易闢謠難，說服爸媽，有時甚至比說服論文答辯委員會要難上萬倍。
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書歸正文。本次的主角是2型糖尿病（T2D）與西蘭花。
不少人心中的餐桌惡夢——西蘭花。圖片來自網絡
糖尿病已成為全球最嚴重的公共衛生問題之一，根據世界衛生組織（WHO）2016年出版的《全球糖尿病報告》，2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病[1]。世界各地的糖尿病患者中有絕大多數的人患有T2D，主要是因體重過重和缺乏身體活動所致[2]。T2D由於人體無法有效利用胰島素造成，主要見於成人。有些病人表現為胰島素抵抗，其肌肉、脂肪、肝臟等細胞對胰島素不敏感，細胞上的受體不能與胰島素很好地結合，導致胰島素不能正常發揮作用而使血糖濃度升高。目前二甲雙胍是治療T2D的一線藥物，它可以抑制過多的內源性肝葡萄糖的生成，並且可以改善周圍組織對胰島素的敏感性，從而增加它們對葡萄糖的攝取與利用，最終降低空腹與餐後的血糖水平。
2型糖尿病。圖片來源：drugwatch
然而，15%的T2D患者由於腎小球濾過率降低而不能服用二甲雙胍，否則會有乳酸中毒的風險。此外，多達30%的患者在接受二甲雙胍治療後會出現許多副反應，如噁心、腹脹、腹部疼痛及腹瀉等。因而，科學家們正努力尋找新的方法及藥物來幫助T2D患者控制血糖。
來自瑞典隆德大學糖尿病研究中心的Anders Rosengren教授帶領其團隊，分析了與T2D相關的基因表達模式，並將其與數千種藥物對基因及基因表達的影響進行比較，發現十字花科蔬菜（例如西蘭花）中常見的蘿蔔硫素（sulforaphane，SFN）能夠抑制肝細胞中葡萄糖的產生，並能改善高脂肪和高果糖飲食動物的葡萄糖耐受。在臨床試驗中，富含蘿蔔硫素前體——蘿蔔硫苷的西蘭花芽（broccoli sprout）提取物可有效降低肥胖且血糖控制較差的T2D患者的空腹血糖和糖化血紅蛋白（HbA1c）水平。相關研究發表於Science Translational Medicine 雜誌上。
Anders Rosengren教授。圖片來源：Lund University
Anders Rosengren教授的課題組致力於T2D的研究，他們使用生物信息學方法整合來自患者樣本的基因數據和基因表達數據，並確定疾病相關基因，進而研究其致病機制。在以往的研究中，他的課題組就鑑定了SFRP4和ADRA2A作為T2D的新型疾病基因。本文中，他們的理念也是在基因及基因表達層面比較T2D的“疾病特徵”（disease signatures）與藥物的“藥物特徵”（drug signatures）。所謂“疾病特徵”指的是受疾病影響組織中的基因表達譜，而所謂“藥物特徵”指的是施藥前後引起的基因表達差異，並不限於該藥物的靶標。通過二者的比較，他們希望尋找出可以逆轉T2D“疾病特徵”的藥物。
研究人員首先收集小鼠的基因表達數據，並通過分析其與已確定的共表達基因組的拓撲重疊，確定了與高血糖相關的1720個基因。接著，他們採用四個不同的標準作為過濾器進一步篩選出T2D肝組織中50個致病的特徵基因。最後，他們基於3852個藥物的數據庫，發現與50個致病特徵基因有著最高重疊的藥物——蘿蔔硫素。
本文來自微信公眾號：X-MOLNews
先不談正文，扯點別的。
爸媽朋友圈一向是“養生大師”頻繁出沒之地，或炮製聳人聽聞的標題，宣稱某些美食其實富含重金屬寄生蟲激素毒素添加劑避孕藥，吃了馬上導致癌症畸形痴呆遺傳變異不孕不育，“千萬別吃，馬上扔掉！”；或高舉“食藥同源”的大旗，極力吹噓某些常見食品的神奇功能，大蒜、綠豆、圓白菜們華麗轉身為仙家丹藥，治癒癌症、糖尿病、高血壓都不在話下，就像張悟本大師所推銷的那樣“把吃出來的病吃回去”，如此等等。養生和健康的需求本身沒有錯，錯的是那些綁架這種需求的無恥造謠者。其實各路牛鬼蛇神的套路並不複雜，但造謠容易闢謠難，說服爸媽，有時甚至比說服論文答辯委員會要難上萬倍。
各路朋友圈謠言。圖片來自網絡
堵不如疏，這次筆者準備了一篇靠譜的“食藥同源”文章。所謂靠譜，在筆者這麼一個理科男看來，無非是結論有邏輯嚴密的實驗數據支持，發表的學術論文經過了嚴格的同行評議。
書歸正文。本次的主角是2型糖尿病（T2D）與西蘭花。
不少人心中的餐桌惡夢——西蘭花。圖片來自網絡
糖尿病已成為全球最嚴重的公共衛生問題之一，根據世界衛生組織（WHO）2016年出版的《全球糖尿病報告》，2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病[1]。世界各地的糖尿病患者中有絕大多數的人患有T2D，主要是因體重過重和缺乏身體活動所致[2]。T2D由於人體無法有效利用胰島素造成，主要見於成人。有些病人表現為胰島素抵抗，其肌肉、脂肪、肝臟等細胞對胰島素不敏感，細胞上的受體不能與胰島素很好地結合，導致胰島素不能正常發揮作用而使血糖濃度升高。目前二甲雙胍是治療T2D的一線藥物，它可以抑制過多的內源性肝葡萄糖的生成，並且可以改善周圍組織對胰島素的敏感性，從而增加它們對葡萄糖的攝取與利用，最終降低空腹與餐後的血糖水平。
2型糖尿病。圖片來源：drugwatch
然而，15%的T2D患者由於腎小球濾過率降低而不能服用二甲雙胍，否則會有乳酸中毒的風險。此外，多達30%的患者在接受二甲雙胍治療後會出現許多副反應，如噁心、腹脹、腹部疼痛及腹瀉等。因而，科學家們正努力尋找新的方法及藥物來幫助T2D患者控制血糖。
來自瑞典隆德大學糖尿病研究中心的Anders Rosengren教授帶領其團隊，分析了與T2D相關的基因表達模式，並將其與數千種藥物對基因及基因表達的影響進行比較，發現十字花科蔬菜（例如西蘭花）中常見的蘿蔔硫素（sulforaphane，SFN）能夠抑制肝細胞中葡萄糖的產生，並能改善高脂肪和高果糖飲食動物的葡萄糖耐受。在臨床試驗中，富含蘿蔔硫素前體——蘿蔔硫苷的西蘭花芽（broccoli sprout）提取物可有效降低肥胖且血糖控制較差的T2D患者的空腹血糖和糖化血紅蛋白（HbA1c）水平。相關研究發表於Science Translational Medicine 雜誌上。
Anders Rosengren教授。圖片來源：Lund University
Anders Rosengren教授的課題組致力於T2D的研究，他們使用生物信息學方法整合來自患者樣本的基因數據和基因表達數據，並確定疾病相關基因，進而研究其致病機制。在以往的研究中，他的課題組就鑑定了SFRP4和ADRA2A作為T2D的新型疾病基因。本文中，他們的理念也是在基因及基因表達層面比較T2D的“疾病特徵”（disease signatures）與藥物的“藥物特徵”（drug signatures）。所謂“疾病特徵”指的是受疾病影響組織中的基因表達譜，而所謂“藥物特徵”指的是施藥前後引起的基因表達差異，並不限於該藥物的靶標。通過二者的比較，他們希望尋找出可以逆轉T2D“疾病特徵”的藥物。
研究人員首先收集小鼠的基因表達數據，並通過分析其與已確定的共表達基因組的拓撲重疊，確定了與高血糖相關的1720個基因。接著，他們採用四個不同的標準作為過濾器進一步篩選出T2D肝組織中50個致病的特徵基因。最後，他們基於3852個藥物的數據庫，發現與50個致病特徵基因有著最高重疊的藥物——蘿蔔硫素。
蘿蔔硫素的分子式。圖片來源：Wikipedia
基於此，研究人員使用大鼠肝癌細胞作為研究對象，發現蘿蔔硫素可以有效降低細胞中葡萄糖的產量（下圖）。進一步機理研究證實蘿蔔硫素誘導了核轉錄因子NRF2的核移位，降低了肝糖異生中關鍵酶的基因表達，如Pck1和G6pc，而對胰島素信號通路以及線粒體氧耗沒有影響。另外，研究人員還在小鼠肝細胞中重現了蘿蔔硫素降低葡萄糖產量的作用。
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爸媽朋友圈一向是“養生大師”頻繁出沒之地，或炮製聳人聽聞的標題，宣稱某些美食其實富含重金屬寄生蟲激素毒素添加劑避孕藥，吃了馬上導致癌症畸形痴呆遺傳變異不孕不育，“千萬別吃，馬上扔掉！”；或高舉“食藥同源”的大旗，極力吹噓某些常見食品的神奇功能，大蒜、綠豆、圓白菜們華麗轉身為仙家丹藥，治癒癌症、糖尿病、高血壓都不在話下，就像張悟本大師所推銷的那樣“把吃出來的病吃回去”，如此等等。養生和健康的需求本身沒有錯，錯的是那些綁架這種需求的無恥造謠者。其實各路牛鬼蛇神的套路並不複雜，但造謠容易闢謠難，說服爸媽，有時甚至比說服論文答辯委員會要難上萬倍。
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書歸正文。本次的主角是2型糖尿病（T2D）與西蘭花。
不少人心中的餐桌惡夢——西蘭花。圖片來自網絡
糖尿病已成為全球最嚴重的公共衛生問題之一，根據世界衛生組織（WHO）2016年出版的《全球糖尿病報告》，2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病[1]。世界各地的糖尿病患者中有絕大多數的人患有T2D，主要是因體重過重和缺乏身體活動所致[2]。T2D由於人體無法有效利用胰島素造成，主要見於成人。有些病人表現為胰島素抵抗，其肌肉、脂肪、肝臟等細胞對胰島素不敏感，細胞上的受體不能與胰島素很好地結合，導致胰島素不能正常發揮作用而使血糖濃度升高。目前二甲雙胍是治療T2D的一線藥物，它可以抑制過多的內源性肝葡萄糖的生成，並且可以改善周圍組織對胰島素的敏感性，從而增加它們對葡萄糖的攝取與利用，最終降低空腹與餐後的血糖水平。
2型糖尿病。圖片來源：drugwatch
然而，15%的T2D患者由於腎小球濾過率降低而不能服用二甲雙胍，否則會有乳酸中毒的風險。此外，多達30%的患者在接受二甲雙胍治療後會出現許多副反應，如噁心、腹脹、腹部疼痛及腹瀉等。因而，科學家們正努力尋找新的方法及藥物來幫助T2D患者控制血糖。
來自瑞典隆德大學糖尿病研究中心的Anders Rosengren教授帶領其團隊，分析了與T2D相關的基因表達模式，並將其與數千種藥物對基因及基因表達的影響進行比較，發現十字花科蔬菜（例如西蘭花）中常見的蘿蔔硫素（sulforaphane，SFN）能夠抑制肝細胞中葡萄糖的產生，並能改善高脂肪和高果糖飲食動物的葡萄糖耐受。在臨床試驗中，富含蘿蔔硫素前體——蘿蔔硫苷的西蘭花芽（broccoli sprout）提取物可有效降低肥胖且血糖控制較差的T2D患者的空腹血糖和糖化血紅蛋白（HbA1c）水平。相關研究發表於Science Translational Medicine 雜誌上。
Anders Rosengren教授。圖片來源：Lund University
Anders Rosengren教授的課題組致力於T2D的研究，他們使用生物信息學方法整合來自患者樣本的基因數據和基因表達數據，並確定疾病相關基因，進而研究其致病機制。在以往的研究中，他的課題組就鑑定了SFRP4和ADRA2A作為T2D的新型疾病基因。本文中，他們的理念也是在基因及基因表達層面比較T2D的“疾病特徵”（disease signatures）與藥物的“藥物特徵”（drug signatures）。所謂“疾病特徵”指的是受疾病影響組織中的基因表達譜，而所謂“藥物特徵”指的是施藥前後引起的基因表達差異，並不限於該藥物的靶標。通過二者的比較，他們希望尋找出可以逆轉T2D“疾病特徵”的藥物。
研究人員首先收集小鼠的基因表達數據，並通過分析其與已確定的共表達基因組的拓撲重疊，確定了與高血糖相關的1720個基因。接著，他們採用四個不同的標準作為過濾器進一步篩選出T2D肝組織中50個致病的特徵基因。最後，他們基於3852個藥物的數據庫，發現與50個致病特徵基因有著最高重疊的藥物——蘿蔔硫素。
蘿蔔硫素的分子式。圖片來源：Wikipedia
基於此，研究人員使用大鼠肝癌細胞作為研究對象，發現蘿蔔硫素可以有效降低細胞中葡萄糖的產量（下圖）。進一步機理研究證實蘿蔔硫素誘導了核轉錄因子NRF2的核移位，降低了肝糖異生中關鍵酶的基因表達，如Pck1和G6pc，而對胰島素信號通路以及線粒體氧耗沒有影響。另外，研究人員還在小鼠肝細胞中重現了蘿蔔硫素降低葡萄糖產量的作用。
蘿蔔硫素可抑制肝癌細胞中葡萄糖產生。圖片來源：Sci. Transl. Med.
接著，研究人員以高脂肪和高果糖飲食齧齒動物（大鼠和小鼠）為模型，證實蘿蔔硫素可以有效改善動物的葡萄糖耐受，控制血糖水平。
本文來自微信公眾號：X-MOLNews
先不談正文，扯點別的。
爸媽朋友圈一向是“養生大師”頻繁出沒之地，或炮製聳人聽聞的標題，宣稱某些美食其實富含重金屬寄生蟲激素毒素添加劑避孕藥，吃了馬上導致癌症畸形痴呆遺傳變異不孕不育，“千萬別吃，馬上扔掉！”；或高舉“食藥同源”的大旗，極力吹噓某些常見食品的神奇功能，大蒜、綠豆、圓白菜們華麗轉身為仙家丹藥，治癒癌症、糖尿病、高血壓都不在話下，就像張悟本大師所推銷的那樣“把吃出來的病吃回去”，如此等等。養生和健康的需求本身沒有錯，錯的是那些綁架這種需求的無恥造謠者。其實各路牛鬼蛇神的套路並不複雜，但造謠容易闢謠難，說服爸媽，有時甚至比說服論文答辯委員會要難上萬倍。
各路朋友圈謠言。圖片來自網絡
堵不如疏，這次筆者準備了一篇靠譜的“食藥同源”文章。所謂靠譜，在筆者這麼一個理科男看來，無非是結論有邏輯嚴密的實驗數據支持，發表的學術論文經過了嚴格的同行評議。
書歸正文。本次的主角是2型糖尿病（T2D）與西蘭花。
不少人心中的餐桌惡夢——西蘭花。圖片來自網絡
糖尿病已成為全球最嚴重的公共衛生問題之一，根據世界衛生組織（WHO）2016年出版的《全球糖尿病報告》，2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病[1]。世界各地的糖尿病患者中有絕大多數的人患有T2D，主要是因體重過重和缺乏身體活動所致[2]。T2D由於人體無法有效利用胰島素造成，主要見於成人。有些病人表現為胰島素抵抗，其肌肉、脂肪、肝臟等細胞對胰島素不敏感，細胞上的受體不能與胰島素很好地結合，導致胰島素不能正常發揮作用而使血糖濃度升高。目前二甲雙胍是治療T2D的一線藥物，它可以抑制過多的內源性肝葡萄糖的生成，並且可以改善周圍組織對胰島素的敏感性，從而增加它們對葡萄糖的攝取與利用，最終降低空腹與餐後的血糖水平。
2型糖尿病。圖片來源：drugwatch
然而，15%的T2D患者由於腎小球濾過率降低而不能服用二甲雙胍，否則會有乳酸中毒的風險。此外，多達30%的患者在接受二甲雙胍治療後會出現許多副反應，如噁心、腹脹、腹部疼痛及腹瀉等。因而，科學家們正努力尋找新的方法及藥物來幫助T2D患者控制血糖。
來自瑞典隆德大學糖尿病研究中心的Anders Rosengren教授帶領其團隊，分析了與T2D相關的基因表達模式，並將其與數千種藥物對基因及基因表達的影響進行比較，發現十字花科蔬菜（例如西蘭花）中常見的蘿蔔硫素（sulforaphane，SFN）能夠抑制肝細胞中葡萄糖的產生，並能改善高脂肪和高果糖飲食動物的葡萄糖耐受。在臨床試驗中，富含蘿蔔硫素前體——蘿蔔硫苷的西蘭花芽（broccoli sprout）提取物可有效降低肥胖且血糖控制較差的T2D患者的空腹血糖和糖化血紅蛋白（HbA1c）水平。相關研究發表於Science Translational Medicine 雜誌上。
Anders Rosengren教授。圖片來源：Lund University
Anders Rosengren教授的課題組致力於T2D的研究，他們使用生物信息學方法整合來自患者樣本的基因數據和基因表達數據，並確定疾病相關基因，進而研究其致病機制。在以往的研究中，他的課題組就鑑定了SFRP4和ADRA2A作為T2D的新型疾病基因。本文中，他們的理念也是在基因及基因表達層面比較T2D的“疾病特徵”（disease signatures）與藥物的“藥物特徵”（drug signatures）。所謂“疾病特徵”指的是受疾病影響組織中的基因表達譜，而所謂“藥物特徵”指的是施藥前後引起的基因表達差異，並不限於該藥物的靶標。通過二者的比較，他們希望尋找出可以逆轉T2D“疾病特徵”的藥物。
研究人員首先收集小鼠的基因表達數據，並通過分析其與已確定的共表達基因組的拓撲重疊，確定了與高血糖相關的1720個基因。接著，他們採用四個不同的標準作為過濾器進一步篩選出T2D肝組織中50個致病的特徵基因。最後，他們基於3852個藥物的數據庫，發現與50個致病特徵基因有著最高重疊的藥物——蘿蔔硫素。
蘿蔔硫素的分子式。圖片來源：Wikipedia
基於此，研究人員使用大鼠肝癌細胞作為研究對象，發現蘿蔔硫素可以有效降低細胞中葡萄糖的產量（下圖）。進一步機理研究證實蘿蔔硫素誘導了核轉錄因子NRF2的核移位，降低了肝糖異生中關鍵酶的基因表達，如Pck1和G6pc，而對胰島素信號通路以及線粒體氧耗沒有影響。另外，研究人員還在小鼠肝細胞中重現了蘿蔔硫素降低葡萄糖產量的作用。
蘿蔔硫素可抑制肝癌細胞中葡萄糖產生。圖片來源：Sci. Transl. Med.
接著，研究人員以高脂肪和高果糖飲食齧齒動物（大鼠和小鼠）為模型，證實蘿蔔硫素可以有效改善動物的葡萄糖耐受，控制血糖水平。
蘿蔔硫素可改善高糖高脂飲食引起的糖尿病動物的血糖水平。圖片來源：Sci. Transl. Med.
僅有細胞實驗和動物實驗的結果，並不能證明蘿蔔硫素能對人類T2D患者有效。研究人員為之進行了臨床試驗[3]，口服高濃度西蘭花芽提取物對招募的97名T2D患者進行治療，每天一次（每次劑量相當於150 mmol 蘿蔔硫素），持續12周。結果表明，在血糖控制較差（HbA1c > 50 mmol/mol）且肥胖（身體質量指數BMI > 30 kg/m2）的T2D患者中，空腹血糖和糖化血紅蛋白HbA1c的降低最為明顯，而對於其他T2D患者的作用卻不甚顯著。
Rosengren教授表示，高劑量的高濃度西蘭花芽提取物目前還不能作為藥物推薦給T2D患者進行治療，他們還需要進一步的研究以解決更多的問題。
另外，對於西蘭花作為抗糖尿病蔬菜的前景，Rosengren教授提醒到，患者服用的蘿蔔硫素劑量是正常西蘭花中蘿蔔硫素含量的約一百倍，這“相當於每天吃下5千克的西蘭花”[4]。
好吧，一天十斤西蘭花，再喜歡吃的人也能吃吐了吧？但在日常飲食中適當增加西蘭花的攝入量，肯定有利無害。
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先不談正文，扯點別的。
爸媽朋友圈一向是“養生大師”頻繁出沒之地，或炮製聳人聽聞的標題，宣稱某些美食其實富含重金屬寄生蟲激素毒素添加劑避孕藥，吃了馬上導致癌症畸形痴呆遺傳變異不孕不育，“千萬別吃，馬上扔掉！”；或高舉“食藥同源”的大旗，極力吹噓某些常見食品的神奇功能，大蒜、綠豆、圓白菜們華麗轉身為仙家丹藥，治癒癌症、糖尿病、高血壓都不在話下，就像張悟本大師所推銷的那樣“把吃出來的病吃回去”，如此等等。養生和健康的需求本身沒有錯，錯的是那些綁架這種需求的無恥造謠者。其實各路牛鬼蛇神的套路並不複雜，但造謠容易闢謠難，說服爸媽，有時甚至比說服論文答辯委員會要難上萬倍。
各路朋友圈謠言。圖片來自網絡
堵不如疏，這次筆者準備了一篇靠譜的“食藥同源”文章。所謂靠譜，在筆者這麼一個理科男看來，無非是結論有邏輯嚴密的實驗數據支持，發表的學術論文經過了嚴格的同行評議。
書歸正文。本次的主角是2型糖尿病（T2D）與西蘭花。
不少人心中的餐桌惡夢——西蘭花。圖片來自網絡
糖尿病已成為全球最嚴重的公共衛生問題之一，根據世界衛生組織（WHO）2016年出版的《全球糖尿病報告》，2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病[1]。世界各地的糖尿病患者中有絕大多數的人患有T2D，主要是因體重過重和缺乏身體活動所致[2]。T2D由於人體無法有效利用胰島素造成，主要見於成人。有些病人表現為胰島素抵抗，其肌肉、脂肪、肝臟等細胞對胰島素不敏感，細胞上的受體不能與胰島素很好地結合，導致胰島素不能正常發揮作用而使血糖濃度升高。目前二甲雙胍是治療T2D的一線藥物，它可以抑制過多的內源性肝葡萄糖的生成，並且可以改善周圍組織對胰島素的敏感性，從而增加它們對葡萄糖的攝取與利用，最終降低空腹與餐後的血糖水平。
2型糖尿病。圖片來源：drugwatch
然而，15%的T2D患者由於腎小球濾過率降低而不能服用二甲雙胍，否則會有乳酸中毒的風險。此外，多達30%的患者在接受二甲雙胍治療後會出現許多副反應，如噁心、腹脹、腹部疼痛及腹瀉等。因而，科學家們正努力尋找新的方法及藥物來幫助T2D患者控制血糖。
來自瑞典隆德大學糖尿病研究中心的Anders Rosengren教授帶領其團隊，分析了與T2D相關的基因表達模式，並將其與數千種藥物對基因及基因表達的影響進行比較，發現十字花科蔬菜（例如西蘭花）中常見的蘿蔔硫素（sulforaphane，SFN）能夠抑制肝細胞中葡萄糖的產生，並能改善高脂肪和高果糖飲食動物的葡萄糖耐受。在臨床試驗中，富含蘿蔔硫素前體——蘿蔔硫苷的西蘭花芽（broccoli sprout）提取物可有效降低肥胖且血糖控制較差的T2D患者的空腹血糖和糖化血紅蛋白（HbA1c）水平。相關研究發表於Science Translational Medicine 雜誌上。
Anders Rosengren教授。圖片來源：Lund University
Anders Rosengren教授的課題組致力於T2D的研究，他們使用生物信息學方法整合來自患者樣本的基因數據和基因表達數據，並確定疾病相關基因，進而研究其致病機制。在以往的研究中，他的課題組就鑑定了SFRP4和ADRA2A作為T2D的新型疾病基因。本文中，他們的理念也是在基因及基因表達層面比較T2D的“疾病特徵”（disease signatures）與藥物的“藥物特徵”（drug signatures）。所謂“疾病特徵”指的是受疾病影響組織中的基因表達譜，而所謂“藥物特徵”指的是施藥前後引起的基因表達差異，並不限於該藥物的靶標。通過二者的比較，他們希望尋找出可以逆轉T2D“疾病特徵”的藥物。
研究人員首先收集小鼠的基因表達數據，並通過分析其與已確定的共表達基因組的拓撲重疊，確定了與高血糖相關的1720個基因。接著，他們採用四個不同的標準作為過濾器進一步篩選出T2D肝組織中50個致病的特徵基因。最後，他們基於3852個藥物的數據庫，發現與50個致病特徵基因有著最高重疊的藥物——蘿蔔硫素。
蘿蔔硫素的分子式。圖片來源：Wikipedia
基於此，研究人員使用大鼠肝癌細胞作為研究對象，發現蘿蔔硫素可以有效降低細胞中葡萄糖的產量（下圖）。進一步機理研究證實蘿蔔硫素誘導了核轉錄因子NRF2的核移位，降低了肝糖異生中關鍵酶的基因表達，如Pck1和G6pc，而對胰島素信號通路以及線粒體氧耗沒有影響。另外，研究人員還在小鼠肝細胞中重現了蘿蔔硫素降低葡萄糖產量的作用。
蘿蔔硫素可抑制肝癌細胞中葡萄糖產生。圖片來源：Sci. Transl. Med.
接著，研究人員以高脂肪和高果糖飲食齧齒動物（大鼠和小鼠）為模型，證實蘿蔔硫素可以有效改善動物的葡萄糖耐受，控制血糖水平。
蘿蔔硫素可改善高糖高脂飲食引起的糖尿病動物的血糖水平。圖片來源：Sci. Transl. Med.
僅有細胞實驗和動物實驗的結果，並不能證明蘿蔔硫素能對人類T2D患者有效。研究人員為之進行了臨床試驗[3]，口服高濃度西蘭花芽提取物對招募的97名T2D患者進行治療，每天一次（每次劑量相當於150 mmol 蘿蔔硫素），持續12周。結果表明，在血糖控制較差（HbA1c > 50 mmol/mol）且肥胖（身體質量指數BMI > 30 kg/m2）的T2D患者中，空腹血糖和糖化血紅蛋白HbA1c的降低最為明顯，而對於其他T2D患者的作用卻不甚顯著。
Rosengren教授表示，高劑量的高濃度西蘭花芽提取物目前還不能作為藥物推薦給T2D患者進行治療，他們還需要進一步的研究以解決更多的問題。
另外，對於西蘭花作為抗糖尿病蔬菜的前景，Rosengren教授提醒到，患者服用的蘿蔔硫素劑量是正常西蘭花中蘿蔔硫素含量的約一百倍，這“相當於每天吃下5千克的西蘭花”[4]。
好吧，一天十斤西蘭花，再喜歡吃的人也能吃吐了吧？但在日常飲食中適當增加西蘭花的攝入量，肯定有利無害。
別擋著我吃西蘭花。圖片來自網絡
【X-MOL提示：本文內容僅屬學術研究範疇，不能指導臨床藥物的使用。任何藥物的服用與停用，都應以醫囑為準！】