中秋前後,石榴成熟,水果攤位上紅彤彤的石榴佔據了主導地位,成了人們爭相購買的明星水果。
石榴果肉酸酸甜甜、營養豐富,大多數人都愛吃,但是石榴的含糖量較高,糖尿病患者不能多吃,怎樣合理地吃,不引起血糖波動,您得知道。
1.石榴的營養藥用價值
俗話說:“一個石榴十付藥”。中醫認為石榴性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。
石榴皮有明顯的抑菌、收斂功能,有效的治療腹瀉 、痢疾等症。
石榴籽搗碎,加入生薑煮開,可以開胃止吐。
石榴果實,含有鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、維生素C等。維生素C的含量要比蘋果高1-2倍。因此有很高的抗氧化作用、還具有美白、養顏功效。
中秋前後,石榴成熟,水果攤位上紅彤彤的石榴佔據了主導地位,成了人們爭相購買的明星水果。
石榴果肉酸酸甜甜、營養豐富,大多數人都愛吃,但是石榴的含糖量較高,糖尿病患者不能多吃,怎樣合理地吃,不引起血糖波動,您得知道。
1.石榴的營養藥用價值
俗話說:“一個石榴十付藥”。中醫認為石榴性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。
石榴皮有明顯的抑菌、收斂功能,有效的治療腹瀉 、痢疾等症。
石榴籽搗碎,加入生薑煮開,可以開胃止吐。
石榴果實,含有鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、維生素C等。維生素C的含量要比蘋果高1-2倍。因此有很高的抗氧化作用、還具有美白、養顏功效。
2.各種人群吃石榴的好處和壞處
①糖尿病患者:石榴中含有豐富的多酚類和黃酮類物質,其抗糖尿病的功效已得到證實。此外石榴中含有鉻元素,而大多數糖尿病患者身體裡缺少這種元素。
②老年人:印度的一項研究,發現石榴中提取物可以改善心肌梗死患者的心血管健康指標,尤其是具有清除血管收縮的毒素和垃圾,可降低膽固醇水平,因此稱石榴為血管的“清道夫”。
英國大學一項研究表明:石榴中的化合物——安石榴甙,對大腦起到健康保健功效,可以預防老年痴呆和帕金森病。
③女人:石榴中的維生素和微量元素可以降低芳香酶的水平,而體內芳香酶水平降低,患有乳腺癌的風險會更小。
④支氣管炎患者:石榴性質比較溫熱、多吃容易上火,引起痰量增多,誘發急性支氣管炎發作,導致病情惡化。因此建議支氣管炎患者少吃石榴,此外因容易上火小孩也建議少吃。
⑤便祕患者:石榴有收斂的功效,可以澀腸止血,對痢疾、洩瀉、便血等病症有輔助的食療作用,因此便祕患者,特別是大便乾硬的患者最好不要多吃,以免加重病情。
3.糖尿病患者適合吃多少石榴
瞭解到石榴這麼多好處,是不是馬上就有了吃石榴的強烈慾望...
不要著急,雖然石榴好處多多,且有抗糖尿病的功效,但不要忘記——它含糖量高,不能代替藥用的事實。
指南建議:糖尿病患者每日食用含糖量在10%以下的水果較為適宜。石榴的含糖量為18.7%,超出推薦範圍。但是做到下列幾點,完全可以放心食用。
1)血糖控制較好才食用:空腹血糖控制在7.0mmol/L以下,餐後兩小時控制在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下。
2)在兩餐之間、飢餓或體力活動之後食用。
3) 病情穩定(不經常出現高血糖或低血糖的情況)情況下食用。
4)正確計算食物交換份:100克鮮石榴含有熱量63千卡,碳水化合物:18.7克。相比之下,25克大米可產生90千卡熱量。因此正常情況下,糖尿病患者吃中等大小的石榴1/4-1/2個,不會引起血糖波動。
如果想要吃更多的石榴,按食物交換份法計算,每進食90千卡的熱量,減少相應主食的熱量,或者通過運動等方式消耗掉多餘的熱量,整體原則是保持每日能量守恆,血糖平穩。
如果您還是不放心,可以在食用前測量血糖,食用2小時後再次檢測血糖變化,明確進食後血糖波動情況。
4.秋季水果多多,糖尿病患者適合選哪些
秋季豐收的季節,且水果品種較多,糖尿病患者不僅可以選擇石榴,也可以選擇其他水果。下面是秋季水果含糖量大比拼,供大家參考。
中秋前後,石榴成熟,水果攤位上紅彤彤的石榴佔據了主導地位,成了人們爭相購買的明星水果。
石榴果肉酸酸甜甜、營養豐富,大多數人都愛吃,但是石榴的含糖量較高,糖尿病患者不能多吃,怎樣合理地吃,不引起血糖波動,您得知道。
1.石榴的營養藥用價值
俗話說:“一個石榴十付藥”。中醫認為石榴性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。
石榴皮有明顯的抑菌、收斂功能,有效的治療腹瀉 、痢疾等症。
石榴籽搗碎,加入生薑煮開,可以開胃止吐。
石榴果實,含有鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、維生素C等。維生素C的含量要比蘋果高1-2倍。因此有很高的抗氧化作用、還具有美白、養顏功效。
2.各種人群吃石榴的好處和壞處
①糖尿病患者:石榴中含有豐富的多酚類和黃酮類物質,其抗糖尿病的功效已得到證實。此外石榴中含有鉻元素,而大多數糖尿病患者身體裡缺少這種元素。
②老年人:印度的一項研究,發現石榴中提取物可以改善心肌梗死患者的心血管健康指標,尤其是具有清除血管收縮的毒素和垃圾,可降低膽固醇水平,因此稱石榴為血管的“清道夫”。
英國大學一項研究表明:石榴中的化合物——安石榴甙,對大腦起到健康保健功效,可以預防老年痴呆和帕金森病。
③女人:石榴中的維生素和微量元素可以降低芳香酶的水平,而體內芳香酶水平降低,患有乳腺癌的風險會更小。
④支氣管炎患者:石榴性質比較溫熱、多吃容易上火,引起痰量增多,誘發急性支氣管炎發作,導致病情惡化。因此建議支氣管炎患者少吃石榴,此外因容易上火小孩也建議少吃。
⑤便祕患者:石榴有收斂的功效,可以澀腸止血,對痢疾、洩瀉、便血等病症有輔助的食療作用,因此便祕患者,特別是大便乾硬的患者最好不要多吃,以免加重病情。
3.糖尿病患者適合吃多少石榴
瞭解到石榴這麼多好處,是不是馬上就有了吃石榴的強烈慾望...
不要著急,雖然石榴好處多多,且有抗糖尿病的功效,但不要忘記——它含糖量高,不能代替藥用的事實。
指南建議:糖尿病患者每日食用含糖量在10%以下的水果較為適宜。石榴的含糖量為18.7%,超出推薦範圍。但是做到下列幾點,完全可以放心食用。
1)血糖控制較好才食用:空腹血糖控制在7.0mmol/L以下,餐後兩小時控制在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下。
2)在兩餐之間、飢餓或體力活動之後食用。
3) 病情穩定(不經常出現高血糖或低血糖的情況)情況下食用。
4)正確計算食物交換份:100克鮮石榴含有熱量63千卡,碳水化合物:18.7克。相比之下,25克大米可產生90千卡熱量。因此正常情況下,糖尿病患者吃中等大小的石榴1/4-1/2個,不會引起血糖波動。
如果想要吃更多的石榴,按食物交換份法計算,每進食90千卡的熱量,減少相應主食的熱量,或者通過運動等方式消耗掉多餘的熱量,整體原則是保持每日能量守恆,血糖平穩。
如果您還是不放心,可以在食用前測量血糖,食用2小時後再次檢測血糖變化,明確進食後血糖波動情況。
4.秋季水果多多,糖尿病患者適合選哪些
秋季豐收的季節,且水果品種較多,糖尿病患者不僅可以選擇石榴,也可以選擇其他水果。下面是秋季水果含糖量大比拼,供大家參考。
參照上面的表格,選擇合適的水果,合適的量,穩定血糖做到心中有數。
本文要點:石榴集多重功效於一身,糖尿病患者在血糖控制平穩、排除合併支氣管炎、便祕等情況,每天可以享用1/4-1/2個石榴。
此外,秋季其他水果種類較多,為了順應時節,調養體質,糖尿病患者不妨多選用幾種。只要堅持吃動平衡的原則即可。
參考文獻:中華養生保健—— 石榴的養生功效 2017.9 陳生
中國營養學會,中國營養學會官網——《中國居民膳食指南》 (2011年全新修訂版) 2011.12.1
作者:李秋紅