零食是我們美食生活中的重要點綴，在午後，約幾個知己好友，談談心聊聊天，是多麼愜意的事情。此時用自己做的健康零食招待親友，相信會給你們的午後時光增添不少溫情。今天向大家推薦幾款圓滾滾的小零食，喜歡的朋友快來試試吧。
香脆棗球
原料：棗(幹)200克、杏仁50克、核桃(鮮)50克、楓糖漿2大勺、水
做法：
1. 大棗提前充分泡發，去棗核；核桃仁和杏仁掰成小粒，用平底鍋小火炒熟至金黃酥脆，放涼。
2. 大棗放入料理機，加入楓糖漿和少許水(沒有楓糖漿可以用蜂蜜），攪打成泥，團成球，厚厚裹上一層烤到酥脆的果仁，即可。
黃金薯球
原料：土豆300克、雞蛋1個、麵包糠30克、小麥麵粉20克、鹽2克、黑胡椒粉2克、油200毫升
做法：
1. 土豆去皮切塊，入鍋隔水蒸熟，碾碎後加鹽和黑胡椒粉調味，搓成大小均勻的球。
2. 薯球先在麵粉裡滾一下，在蛋液裡滾一下，再在麵包糠裡滾一下。
3. 油鍋燒熱後，下入薯球炸至金黃後撈出，用廚房紙吸去多餘油即可。
馬蹄草莓球
原料：A料：馬蹄15個左右、雞蛋半個、麵粉1-2大勺、澱粉2大勺、糖；B料：麵粉30克、雞蛋1個、麵包糠20克、草莓醬
做法：
1. 馬蹄削去皮，切成細碎粒後裝入碗中，加入餘下的A料，用筷子順一個方向拌勻，用手抓起適量馬蹄碎團成團，用左右手掌心拋甩十幾下。
2. 另取一個小盤裝入B料麵粉，將馬蹄球周身沾一層面粉，接著粘一層蛋液，再裹一層面包糠。
3. 鍋入油燒四五成熱，小火將馬蹄球表面炸棕黃，吃時蘸些草莓醬即可。
栗子紅豆可可球
原料：煮熟的紅豆1/2杯、去皮栗子1/2杯、葡萄乾1/3杯、朗姆酒2大勺、蜂蜜1大勺、玉米油1大勺、鹽少許、可可粉
做法：
1. 將紅豆、栗子、葡萄乾混合後用擀麵杖壓碎，加入除可可粉以外的原料，攪拌均勻後。
2. 搓成圓球，撒上適量可可粉即可。
南瓜花球
原料：南瓜、花生、鹽、胡椒粉、油、玉米澱粉、清水
做法：
1. 南瓜去皮剝成細絲；花生放入鍋中加少許油炒香至變色；待放涼後用刀剁成花生碎。
2. 花生碎加入到剝好的南瓜絲中，調入鹽、胡椒粉混合拌勻，再加入玉米澱粉和適量清水拌勻。
3. 將南瓜花生餡製作成小球。
4. 鍋中熱油至六七成熟，放入南瓜球炸至金黃色，再進行一次復炸，撈出用廚房紙吸去油份，裝盤即可。
什錦紫薯球
原料：紫薯2個、蜜棗10顆、白糖8克、鮮奶油30ml、熟芝麻、花生仁、杏仁、黑巧克力碎、糖豆
做法：
1. 紫薯洗淨後切成大塊，隔水蒸40分鐘，趁熱撕去外皮，用刀背壓成茸。
2. 在紫薯茸中加入白糖、鮮奶油拌勻，粘稠度以能捏成形狀為好；將蜜棗切成三段。
3. 用手捏出少許薯茸，做成圓餅包成一小段蜜棗，收口捏圓，分別裹上各種裝飾材料即可。
海苔泡麵球
原料：後腿肉300克、泡麵1袋、大喜大海苔鬆10克、蛋清、生抽10毫升、蠔油5毫升、大喜大烤肉醬15克、黑胡椒碎
做法：
1. 後腿肉洗淨，切丁放入絞肉機裡，絞成細膩的肉泥，加入半個雞蛋清，順著一個方向攪拌至肉泥上勁，放入生抽、蠔油、黑胡椒碎、大喜大烤肉醬、大喜大海苔鬆，攪拌均勻。
2. 泡麵碾碎備用。
3. 把海苔肉泥擠成鵪鶉蛋大小的肉丸子，滾上一層泡麵碎。
4. 鍋中倒油燒至8成熱，放入做好的泡麵球，中小火炸至表面微黃，改大火炸至丸子金黃，撈出控油即可。
糖葫蘆
原料：山楂、冰糖、水、冰糖、牙籤
做法：
1. 熟花生米攔腰切兩半，去除紅衣；山楂清洗乾淨，控幹水分。
2. 山楂摘掉果柄，並用尖刀挖去另一面黑色的東西。用刀從山楂中間劃一圈，兩隻手分別抓住上下兩半，朝相反方向輕擰，用手輕摳山楂籽。
3. 切碎的花生米裝入去掉籽的山楂果肉裡，用牙籤將兩個山楂穿在一起。
4. 冰糖和水（比例為1:2）一起放入鍋中，邊加熱邊攪拌，直至冰糖融化，不停攪拌，小火熬至糖稀濃稠，呈淺琥珀色，用筷子挑起能拉絲，加入適量白芝麻。
5. 穿好的山楂串放在糖稀里快速轉動，使糖稀均勻地附著在山楂果上，拿出放在不鏽鋼容器中，晾涼即可食用。