酸奶溶豆是很多小寶寶的最愛,不僅好抓握,而且入口即化的口感特別享受,但酸奶溶豆用到的是蛋清,對於蛋清過敏的寶寶就無福消享了
不過還有一款溶豆，同樣能做到入口即化,並且只需要蛋黃就能完成,另外只需再用到奶粉就行,不論是嬰兒吃的配方奶粉，還是大孩子吃的全脂奶粉都可以做出來。
材料
蛋黃 3個
配方奶粉/全脂奶粉 18g
細砂糖 5g
檸檬汁 適量
步 驟
1、蛋黃3個，加入5g細砂糖加糖有助於打發，給一歲以下寶寶吃，可以不加糖。
2、擠入幾滴檸檬汁。
3、用電動打蛋器中速檔開始打發。
4、打發至蛋黃液體積膨脹，發白並且出現清晰紋路。
5、篩入18g配方奶粉。
6、用刮刀以切拌，翻拌的手法，將麵糊拌均勻。
7、將麵糊裝入裱花袋。
8、隔開間距，在鋪有油紙的烤盤上擠出豆豆。
9、放入預熱到100度的烤箱中層烤約30分鐘。
10、烤好後涼一下，密封常溫避光保存，可以放2~3天。
Tips：
1、糖需要自己掌握以下，因各個品牌的奶粉甜度不一，打蛋時加一點糖更容易打發，其實如果你的蛋黃打得足夠好，操作足夠熟練，不加糖也是可以的
2、烤熟的溶豆豆是很飽滿的。如果出爐後塌陷，那一定是烤的時間不夠，下次烤制的時候就需要適當的延長時間
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