酸奶跟牛奶相比，首先就是好喝。有些人不喜歡牛奶這股羶味，但酸奶就沒有。另外酸奶不會有乳糖不耐受這種情況。有些人喝了牛奶以後會感覺肚子不舒服，甚至有些人胃裡都不舒服，而喝酸奶呢就不會有腹瀉，腹漲，產氣這些麻煩，基本什麼人都能喝。
酸奶適合的人群非常廣，只有一類人是真的不能喝。那就是他對牛奶中的有些蛋白質是過敏的。
糖尿病可以喝酸奶，不要喝太多，每天一小杯即可。高血壓的人也可以喝酸奶。酸奶裡面不僅有鈣，有鉀，而且酸奶裡面的鈣的利用率還是各種食品裡最高的，鈣多了是有利於預防高血壓的。另外酸奶對我們的胃腸消化也是有一定好處的，特別是那些胃酸不足的人，比如吃了東西老是容易胃裡發脹，這樣的人比較適合於喝酸奶。有些人胃酸不太舒服，這種人要特別注意，飯前就別喝酸奶了。這種人適合在兩餐之間，適量喝一些酸奶。選酸奶的時候，選一些酸度沒有那麼高的品種。
六個月之前的嬰幼兒，他是用純母乳餵養或者用奶粉餵養，什麼都不能加，包括酸奶也是不能加的。在六到十二個月之間，逐漸對天然食物有適應性了，一般是在十個月以後考慮嘗試，但推薦在一歲以後再加入。因為畢竟酸奶酸度比較高，另外很重要的一點是加了糖。如果我們過早給嬰幼兒吃，他就會喜歡吃這個甜味，別的食物可能就不想要了。所以我們儘量在一歲以後給寶寶加酸奶，而且還要選擇那些碳水化合物含量低，也就是糖加得比較少，甜味沒有那麼重的酸奶。寶寶的舌頭感受能力特別敏銳，我們大人覺得沒有那麼甜的，他已經覺得很甜了。另外還要注意給寶寶喝酸奶的時候一定要買那種純的酸奶，不要加什麼果粒，加什麼其它配料，這樣有可能反而讓他嗆住。
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