俗話說，雞蛋先攤荷包蛋，絲瓜切塊鹽水蘸，熱油炒瓜再放蛋，別出花樣滋味探。上海熱線美食頻道有幸採訪到滬上美食達人王師傅。
王師傅：絲瓜炒雞蛋常見，絲瓜荷包蛋少聞。
其實這也是一種新的嘗試，現代人養生理念是清淡，少油，而這種烹飪手法是符合了現代人的養生理念。
會燒菜的人都知道，炒蛋油要稍多，這樣炒出的蛋滑潤，缺點是不符少油的養生理念，若同樣多的雞蛋換成荷包蛋，那麼可少吃許多油，符合養生理念，而且味也不會差，營養也同等。
雞蛋有營養大家一致公認，有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鐵，鈣，鉀等人體所需的礦物質，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋含有的DHA，卵磷脂，卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，促進肝細胞再生。
絲瓜，有文章說夏日絲瓜賽人蔘，雖沒有考量過，但夏日人體缺水，而絲瓜確有補水之功能。
絲瓜有活血通絡，解毒消腫，健腦美容，抗病毒，抗過敏，抗壞血病。
現我就將此菜的操作流程奉上與大家分享，希望喜歡。
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雞蛋含有的DHA，卵磷脂，卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，促進肝細胞再生。
絲瓜，有文章說夏日絲瓜賽人蔘，雖沒有考量過，但夏日人體缺水，而絲瓜確有補水之功能。
絲瓜有活血通絡，解毒消腫，健腦美容，抗病毒，抗過敏，抗壞血病。
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原材料:絲瓜，雞蛋，鹽，糖，味精，麻油。
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王師傅：絲瓜炒雞蛋常見，絲瓜荷包蛋少聞。
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雞蛋含有的DHA，卵磷脂，卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，促進肝細胞再生。
絲瓜，有文章說夏日絲瓜賽人蔘，雖沒有考量過，但夏日人體缺水，而絲瓜確有補水之功能。
絲瓜有活血通絡，解毒消腫，健腦美容，抗病毒，抗過敏，抗壞血病。
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俗話說，雞蛋先攤荷包蛋，絲瓜切塊鹽水蘸，熱油炒瓜再放蛋，別出花樣滋味探。上海熱線美食頻道有幸採訪到滬上美食達人王師傅。
王師傅：絲瓜炒雞蛋常見，絲瓜荷包蛋少聞。
其實這也是一種新的嘗試，現代人養生理念是清淡，少油，而這種烹飪手法是符合了現代人的養生理念。
會燒菜的人都知道，炒蛋油要稍多，這樣炒出的蛋滑潤，缺點是不符少油的養生理念，若同樣多的雞蛋換成荷包蛋，那麼可少吃許多油，符合養生理念，而且味也不會差，營養也同等。
雞蛋有營養大家一致公認，有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鐵，鈣，鉀等人體所需的礦物質，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋含有的DHA，卵磷脂，卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，促進肝細胞再生。
絲瓜，有文章說夏日絲瓜賽人蔘，雖沒有考量過，但夏日人體缺水，而絲瓜確有補水之功能。
絲瓜有活血通絡，解毒消腫，健腦美容，抗病毒，抗過敏，抗壞血病。
現我就將此菜的操作流程奉上與大家分享，希望喜歡。
原材料:絲瓜，雞蛋，鹽，糖，味精，麻油。
絲瓜去兩頭，去皮切塊，放入放鹽的水中浸泡可防氧化發黑，待用。
俗話說，雞蛋先攤荷包蛋，絲瓜切塊鹽水蘸，熱油炒瓜再放蛋，別出花樣滋味探。上海熱線美食頻道有幸採訪到滬上美食達人王師傅。
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其實這也是一種新的嘗試，現代人養生理念是清淡，少油，而這種烹飪手法是符合了現代人的養生理念。
會燒菜的人都知道，炒蛋油要稍多，這樣炒出的蛋滑潤，缺點是不符少油的養生理念，若同樣多的雞蛋換成荷包蛋，那麼可少吃許多油，符合養生理念，而且味也不會差，營養也同等。
雞蛋有營養大家一致公認，有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鐵，鈣，鉀等人體所需的礦物質，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋含有的DHA，卵磷脂，卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，促進肝細胞再生。
絲瓜，有文章說夏日絲瓜賽人蔘，雖沒有考量過，但夏日人體缺水，而絲瓜確有補水之功能。
絲瓜有活血通絡，解毒消腫，健腦美容，抗病毒，抗過敏，抗壞血病。
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原材料:絲瓜，雞蛋，鹽，糖，味精，麻油。
絲瓜去兩頭，去皮切塊，放入放鹽的水中浸泡可防氧化發黑，待用。
將鹽水浸泡過的絲瓜用清水衝淨，瀝乾水份待用。
俗話說，雞蛋先攤荷包蛋，絲瓜切塊鹽水蘸，熱油炒瓜再放蛋，別出花樣滋味探。上海熱線美食頻道有幸採訪到滬上美食達人王師傅。
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絲瓜，有文章說夏日絲瓜賽人蔘，雖沒有考量過，但夏日人體缺水，而絲瓜確有補水之功能。
絲瓜有活血通絡，解毒消腫，健腦美容，抗病毒，抗過敏，抗壞血病。
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原材料:絲瓜，雞蛋，鹽，糖，味精，麻油。
絲瓜去兩頭，去皮切塊，放入放鹽的水中浸泡可防氧化發黑，待用。
將鹽水浸泡過的絲瓜用清水衝淨，瀝乾水份待用。
雞蛋逐個攤成荷包蛋待用。
俗話說，雞蛋先攤荷包蛋，絲瓜切塊鹽水蘸，熱油炒瓜再放蛋，別出花樣滋味探。上海熱線美食頻道有幸採訪到滬上美食達人王師傅。
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雞蛋有營養大家一致公認，有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鐵，鈣，鉀等人體所需的礦物質，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋含有的DHA，卵磷脂，卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，促進肝細胞再生。
絲瓜，有文章說夏日絲瓜賽人蔘，雖沒有考量過，但夏日人體缺水，而絲瓜確有補水之功能。
絲瓜有活血通絡，解毒消腫，健腦美容，抗病毒，抗過敏，抗壞血病。
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絲瓜去兩頭，去皮切塊，放入放鹽的水中浸泡可防氧化發黑，待用。
將鹽水浸泡過的絲瓜用清水衝淨，瀝乾水份待用。
雞蛋逐個攤成荷包蛋待用。
坐鍋，入油，油中放鹽調味，油熱入絲瓜快炒，糖提鮮，味精增味，入荷包蛋，蓋蓋燜半分鐘，開蓋淋麻油增香增亮即成。
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雞蛋有營養大家一致公認，有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鐵，鈣，鉀等人體所需的礦物質，對肝臟組織損傷有修復作用。
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絲瓜，有文章說夏日絲瓜賽人蔘，雖沒有考量過，但夏日人體缺水，而絲瓜確有補水之功能。
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絲瓜去兩頭，去皮切塊，放入放鹽的水中浸泡可防氧化發黑，待用。
將鹽水浸泡過的絲瓜用清水衝淨，瀝乾水份待用。
雞蛋逐個攤成荷包蛋待用。
坐鍋，入油，油中放鹽調味，油熱入絲瓜快炒，糖提鮮，味精增味，入荷包蛋，蓋蓋燜半分鐘，開蓋淋麻油增香增亮即成。
此菜，色澤靚麗，香氣撲鼻，絲瓜鮮嫩，煎蛋味美，是居家可選的美味佳餚之一。