現在雖然還是春天，北方地區現在的氣溫還需要穿個小外套，但是在我們當地近一個月以來最高都是30度以上了，真的是已經開啟入夏模式了，尤其是清明節之後，天氣越來越熱了。在這樣的天氣下，最喜歡吃一些清淡開胃的食物，不僅能清熱解暑，還能幫助我們潤腸道。
這個季節在我們當地有一樣蔬菜開始陸陸續續上市了，到了夏天就是大量上市的季節，那就是絲瓜和水瓜。絲瓜分有稜角的和無稜角的，還有一種瓜跟絲瓜很類似，我們當地人喜歡叫它水瓜，絲瓜是長條的，水瓜的個頭比較短，而且水瓜成熟晒乾后里面是網狀纖維的絲瓜絡，可以用來洗鍋洗碗都非常實用。同時水瓜中還含有B族維生素、維生素C等等多種微量元素，女人多吃皮膚水嫩光澤，有一定的美容作用。但水瓜偏甘寒，體質寒涼的人少吃一些。
水瓜的口感跟絲瓜差不多，水瓜的水分也很充足，口感也很清甜，吃法也跟絲瓜差不多。清炒、涼拌、燒湯都是非常不錯的。這裡要分享的水瓜吃法是搭配鯪魚膠一起燒的：水瓜魚膠湯，清淡鮮甜，特別開胃養生，熱天吃它還能清熱下火消暑，水瓜中豐富的纖維素可以幫助潤腸清腸胃。天熱了，這湯多做給家人喝，清香鮮甜，清腸促消化，皮膚水嫩光澤。升溫了，這湯清香鮮甜，還清熱下火，隔三差五做一次，清腸促消化。一起來看看詳細做法吧。
準備食材：水瓜2個、鯪魚膠適量、油鹽少許。
1、水瓜去皮，切塊待用。鯪魚膠這裡是買的現成的更方便一些，也可以自己賣魚來刮魚膠。
2、鍋里加入適量的清水，大火煮開，加入適量的油。
3、將放入切片好的水瓜下鍋煮開。
4、將鯪魚膠一小塊一小塊的刮到鍋裡，大火煮開，將魚膠煮至熟頭，最後下少許鹽即可。（鯪魚膠也可以捏成丸子做成鯪魚丸）。
出鍋盛碗，即可上桌享用，這樣一道家常版的：水瓜魚膠湯就做好啦。水瓜清香清甜，搭配上魚膠的鮮甜，這兩樣食材搭配在一起燒湯，清淡鮮甜的同時，還能潤腸開胃，是一道非常養生的快手湯。做法也特別簡單，廚房小白看了都會，適合全家老小一同享用。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、水瓜也可以換成絲瓜，味道和功效都是一樣的。
2、鯪魚膠也可以換成鮮魚片，或者是瘦肉丸子都是可以的。
3、至需要加點油鹽就可以了，不需要再加入其它配料了，吃的就是清淡鮮甜的口感。