生長結果習性
幼樹樹姿較直立，進入結果期後開張。以枳作基砧樹勢弱，以溫州蜜柑、胡柚作中間砧樹勢中等，以香橙作砧樹勢中等偏強。
枝梢密生，細而短。葉略小，與椪柑相似。葉厚，翼葉較大。多為有葉單花，但也有總狀花，花粉量少。
單性結實性強，初結果容易。初投產樹春梢和秋梢都是良好的結果母枝，著果率高。隨著結果年限增加，結果率略有降低。
不知火樹勢易衰弱。在土壤理化性狀差、肥力低的園地，管理粗放引起土壤過幹過溼以及掛果過多、根系生長不良等情況下，更易衰弱。
果實特性
果實倒卵形或扁球形，果梗部有突起短頸梗部有突起短頸，也有完全無短頸者。果皮黃橙色，成熟時果皮略粗，易剝皮，有椪柑香味，無浮皮。
成熟時果肉橙色，可溶性固形物含量高，肉質脆嫩化渣，汁多味濃，有香氣，無核或少核，風味品質優。
其他特性
不知火在肥水條件好的園地豐產性好，大小年結果現象不明顯。耐寒性與椪柑相當，對潰瘍病和瘡痂病抗性強。
種植不知火的常見問題
問題一：土壤與砧穗組合
不知火在栽培中，土壤與砧穗組合十分關鍵，如果不適宜，時常出現葉片黃化、果實小、果品差等現象。
不知火不同土壤、砧穗組合對比
來源：《柑橘品種不知火栽培技術探討》 李紅春
● 土壤質地
不知火應選擇土層深厚、肥沃的酸性、微酸性土壤，忌鹼性土壤。
● 砧木選擇
砧木應選擇紅橘、香橙等強勢砧木，忌枳砧。中間砧應以長勢強旺品種為宜，如臍橙、血橙、彭祖壽柑等，忌溫州蜜柑，尤以尾張等晚熟溫州蜜柑表現差。
問題二：樹勢衰弱
田間管理粗放、苗木本身有衰退病毒和土壤因素，是導致不知火果園樹勢衰弱的主因。針對以上因素，要加強水肥管理，合理掛果，以保持良好樹勢。
● 施肥管理
以有機肥為主，速效化肥為輔，重視菌肥與中微量元素的施入。全年四次大肥(即2月下旬的萌芽肥、5月的保果肥、7月中旬的壯果肥和10月的增糖肥)，施肥方式以環滴水線配合海精靈生物刺激劑開溝施入為宜。
氮素側重在新梢生長期和果實快速膨大期施入，磷素則在芽前和壯果時施，鉀素宜在增糖肥和壯果肥施入，促進果實迅速膨大和碳水化合物在果實中的積累實中的積累。
在各生長關鍵期，特別是有缺素現象發生時，樹冠噴施海精靈生物刺激劑葉面型500~800倍液，增強樹體營養，提升樹勢。
● 水分管理
從生理落果結束到11月末，應充分灌水。而在品質形成期的12月至翌年4月，則要保持田間持水量75%左右。越冬前要灌1次透水，有利於果實越冬；開春後要及時灌水，充分保證水分供應。
● 合理掛果
不知火要防止掛果過多，因為著果多後，新梢變細、短，葉變小，樹勢變弱，著果性變差，易形成隔年結果，所以調節結果量非常重要。
疏果以強樹勢疏果以強樹勢、保持穩定的產量和品質。結果第二、三年為防樹勢衰弱，以基部結果為主結果為主，主枝頂端部分不留果，應及早疏果。結果盛期樹產量控制在每畝2~2.5噸左右，葉果比以70~80：1為宜。
問題三：2大病害
不知火雖然對潰瘍病和瘡痂病抗性強，但對炭疽病、疫菌褐腐病較為敏感病較為敏感。
● 炭疽病
主要發生在苗圃或高接換種及一些新植果園，每當新梢抽發時，如不注意病害防治就容易發生，導致新梢不能正常抽發，影響成苗或樹冠恢復。炭疽病也會在果柄上發生，引起果柄出現褐色或乾枯然後果實脫落。
● 疫菌褐腐病
主要發生在夏秋季高溫多雨時及冬季果實快要成熟時，尤其是連綿陰雨，日照少，溼度大或是霜凍後果面組織壞死，更易發病。
● 防治措施
從10月開始清除橘園內的雜草、間作物及枯枝落葉，並降低果園溼度以控制該病害的發生。化學防治則在7~8月生長旺季連續噴布廣譜性殺菌劑2~3次，在9~10月下旬進行果實套袋，兼防蟲害。
問題四：裂果
不知火裂果主要集中在8~9月，原因主要是突然的高溫乾旱，使果皮迅速失水，隨後的若遇大雨，易造成果肉迅速生長而果皮跟不上而開裂。同時，樹體缺乏鈣、磷、鉀等元素也會導致裂果的發生。
問題五：保鮮與採收
不知火上色早，但降酸慢，高糖高酸，掛果期比較長。通常不知火在11月下旬開始著色，到12月上旬著色完成，但此時風味偏酸，品質欠佳。一般選擇掛樹越冬，次年適期採收。
● 覆膜防寒
入冬前的10月下旬，給準備覆蓋薄膜的果園下一次肥，做好病蟲害防治工作，並灌一次透水。選用無滴大棚膜直接覆在樹冠上並固定好，一般在11月中旬前完成。若遇乾旱，要加強灌水，保持土壤溼潤。
● 採收時間
年平均氣溫在17℃左右的地區，採收適宜時間在次年的2月下旬至3月中下旬。年平均氣溫在18℃左右的地區，採收適宜時間在次年的2月中旬至3月上中旬。對於部分地區不宜掛樹越冬可提早至12月下旬採收。採後24小時進行藥劑防腐，分級貯藏待售。
來源/農業助手