再不吃菠蘿的親們就沒機會啦
菠蘿上市一個多月了，有沒有和我同樣喜歡菠蘿的友友？
菠蘿無論是外形還是色澤都非常的討人喜歡，菠蘿的吃法也很多。
最簡單的就是鹽水泡菠蘿，花樣吃法諸如菠蘿飯，菠蘿雞，菠蘿咕嚕肉，菠蘿沙拉，菠蘿啤……
上星期和老友聚餐，有一道應季水果菜贏得了我的芳心。
那就是菠蘿燜咕嚕肉，外酥裡嫩的咕嚕肉夾帶著酸酸甜甜的果香味，令人忍不住“咕嚕咕嚕吞口水”…
今天也來學習一下這道食慾大開的美味咕嚕肉！做的不好，煩請大家給點寶貴建議。謝謝！
食材：
1個菠蘿（只取三分之一），半斤五花肉，青紅甜椒1個，洋蔥1個（只取三分之一），雞蛋1個。
調味料：鹽，油，白糖，生抽，料酒，生粉，麵粉，番茄沙司醬
菠蘿切小塊用鹽水浸泡去酸澀，青紅甜椒，洋蔥切小塊，五花肉切塊。
碗里加入4瓷勺番茄沙司醬，一瓷勺山楂糖水，半瓷勺白糖，一瓷勺水定粉調成醬汁。
五花肉加入調味料醃製一小時以上，再打入雞蛋，使每一塊肉肉粘上蛋液。
接著把粘了蛋液的肉肉放到生粉和麵粉上面滾一下（生粉和麵粉的比例是1:1）
鍋里加入適量油，燒至七成熱時。
將肉逐塊放入油鍋炸至兩面定型撈起，再復炸一次。
第二次油炸的時間約為1分鐘。
把青紅甜椒，洋蔥下油鍋焯一下撈起控油，另外起鍋。
下菠蘿翻炒半生不熟，再下青紅甜椒，洋蔥。
接著把事先準備好的醬汁倒下去攪拌均勻，然後下炸肉快速翻炒至每一塊肉裹上醬汁即可。
想要菠蘿咕嚕肉色香味美，食材搭配儘量選擇顏色鮮豔的菜。
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