很多人喜愛吃黑瓜子，卻好奇黑瓜子就是我們平時吃的西瓜的種子嗎?其實只講對了一半，我們日常吃的西瓜裡的籽也可以做成黑瓜子，但是個頭太小， 因此市面上產的黑瓜子通常來自特殊的西瓜品種，大多們吃到的黑瓜子均為打瓜。多出產在內蒙西部和甘肅一帶。
打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州黑大板”之稱。下面小編帶大家一起去了解。
黑瓜子其實就是葫蘆科植物西瓜品種之一籽瓜的種子，是民間的著名特產，它的片大、皮薄、板平。黑瓜子吃起來口鬆、肉厚，是我國傳統的出口商品之一。
黑瓜子的營養價值
1、黑瓜子富含脂肪酸、蛋白質、維生素B和維生素E等營養素，而且硒和鉀等微量元素的含量也相對較豐，適量食用，對肺部有清潔作用， 且有助於緩解咳血的毛病。
2、黑瓜子含有非常豐富的蛋白質和維生素，具有非常神奇的養顏潤膚的功效。
3、黑瓜子中不飽和脂肪酸含量高，且易於為人體消化吸收，因此能有效降低高血壓患者的血壓，軟化動脈硬化患者的血管。
4、黑瓜子中含有一種叫皁素的物質，研究表明，這種物質對急性膀胱炎患者很有療效。
5、黑瓜子油脂含量豐富，能促進消化液的分泌，具有健胃促消化的效果;且能潤滑腸胃道，有助排便，能有效緩解便祕。
但是，食用黑瓜子時，還有一些問題需要注意。首先，宜吃原味黑瓜子，少吃加有各種調料的黑瓜子，因為這些調料會對身體造成危害。其次，不宜嗑過多的黑瓜子，因為黑瓜子質地堅硬，且外殼上還有鹽分，食用過多，會損害人的嘴脣、牙齒、口腔和腸胃。再次，老人和嬰孩不宜吃黑瓜子，因為這兩類人吃黑瓜子容易嗆到氣管，發生意外。最後，黑瓜子最好煮著吃，因為炒熟的黑瓜子吃多了容易上火。
黑瓜子的功效與作用
1、 黑瓜子性味甘，性平，無毒，其具有利肺、潤腸、健胃、止血等功效。
2、 黑瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。
3、 黑瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素。
4、 西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
5、 含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。還含一種皁甙樣成分，有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之症狀。
6、 黑瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便祕時食用一些黑瓜子之類的種仁有一定作用。
通過小編相信大家也瞭解到了黑瓜子得好處了。