隨著居民營養健康意識的不斷提高，每天吃水果已經成為很多人的日常習慣。為了更好地養育下一代，很多年輕媽媽們從寶寶開始添加輔食起，已經把水果列為首選。但眼看著寶寶們進食水果的“坎坷”，很多媽媽們想到了用果汁替代水果。

不少媽媽們反饋：果汁確實是個好東西。寶寶愛喝，食用方便，而且營養豐富。這些是真的嗎？

先說結論再解釋：

嬰幼兒喝果汁，不是想喝就喝！

嬰幼兒喝果汁，不是想喝就喝！

嬰幼兒喝果汁，不是想喝就喝！

重要的事情說三遍

寶媽第一問：市面上的果汁可以替代水果嗎？

從果汁和水果的營養成分來看，所有商品果汁都需要經過特定的加工流程，生產過程中不免存在膳食纖維等營養素不同程度的損失。

最重要的是，商品果汁為了提升口感，延長存儲時間，往往會在其中加入一些輔助成分，如食品添加劑、精製糖等。因此，商店買的果汁並不能完全等同於水果，即使標籤上標註100%果汁，給寶寶選擇此類果汁時確實需要慎之又慎！

寶媽第二問：寶寶多大可以喝果汁？

《中國嬰幼兒餵養指南》未明確規定寶寶食用果汁年齡，但提出應控制食物中糖的攝入量，以防止嬰幼兒超重肥胖。美國兒科學會認為，果汁對於1歲以內的嬰幼兒沒有營養價值，不建議在食物中添加。取而代之的應該是母乳和其他嬰幼兒專用食品。因此，寶寶喝果汁應該是1歲以後的事兒。

寶媽第三問：寶寶應該喝哪種果汁？

按照美國兒科學會推薦的標準，寶寶長到1歲以後就可以喝果汁了。果汁該如何選擇呢？上文提到，商品果汁中往往會添加一定量的食品添加劑和精製糖。很多勤勞的媽媽們可能已經想到，自己DIY果汁無疑是避免食品風險的有效方法之一。

確實，只要保證水果新鮮，自制果汁是一種不錯的選擇。應該注意的是，自制果汁雖然保證了水果的原汁原味，但是也更容易變質腐敗，食用時應儘量保證“現榨現喝”。

寶媽第四問：寶寶一次能喝多少果汁？

果汁中確實含有一定的營養成分，特別是各類維生素的含量尤為豐富，而且食用方便，同時可以增加寶寶們進食的樂趣。相比於咀嚼水果的“複雜”，喝果汁容易讓兒童在無形中“多吃”不少水果。

對於不同年齡段兒童喝果汁的上限，美國兒科學會也給出了推薦標準：

1-3歲兒童每天喝果汁不超過4盎司（約120毫升）；

4-6歲兒童每天喝果汁不超過4-6盎司（約120-180毫升）；

6-18歲青少年每天喝果汁不超過8盎司（約320毫升）。

果汁中雖然有一定的營養成分，但是喝多了引起超重肥胖確實有點得不償失。新近發佈的《中國兒童肥胖報告》中指出，到2030年，我國0-7歲兒童超重肥胖檢出率將達到6%，7-18歲學齡兒童的超重肥胖檢出率將達到28%。切莫讓果汁成為兒童肥胖的推手！

*本文圖片源自網絡

馬冠生博士

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任，教授，博士研究生導師

國家食物與營養諮詢委員會委員

國務院婦女兒童工作委員會婦女兒童問題專家

全國農村義務教育學生營養改善計劃專家委員會委員

中國營養學會副理事長