【網紅舒芙蕾鬆餅】
在家用平底鍋就能輕鬆get十分鬆軟還能duangduang的舒芙蕾鬆餅,快來了解一下!
1⃣️準備:雞蛋兩隻,糖20g,牛奶20g,低筋麵粉40g
2⃣️蛋清與蛋黃分離
3⃣️蛋黃內加入牛奶攪拌均勻,篩入低筋麵粉
4⃣️將白砂糖分三次加入蛋青中打發
5⃣️取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中,翻拌均勻。拌勻後倒回到剩餘的蛋白霜內,翻拌均勻
6⃣️將麵糊加入裱花袋中,鍋內刷少許油,擠入,小火蓋上鍋蓋單面煎1~2分鐘即可
7⃣️出鍋擺上喜歡的水果,酸奶就好啦!!
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