零難度,零失敗的芝麻蘇打餅乾,一看即會
黃豆豆美食廚房
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去年家裡儲存不少芝麻,大部分都是朋友們送的。芝麻平時用得少,用的時候也都是少量,消耗起來就顯得特別慢。東西多消耗慢就得多想辦法才能快速解決。某天給小朋友烤餅乾時,臨時在配方里面添加少許芝麻,馬上讓這款本身很平淡的蘇打餅乾立馬變得更加好吃。
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所需材料:
黃油60g、低粉200g、小蘇打1\/4勺、糖粉40g、鹽1\/2勺、蛋白60g(2個雞蛋的蛋白)、芝麻少許
做法:
黃油放室溫提前軟化,加入糖粉用刮刀拌均勻,使糖粉和黃溫充分融合到一起
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將除芝麻以外的其他材料全部加入到上述步驟中繼續用刮刀翻拌
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混合到一起後,加入黑芝麻揉成麵糰、蓋上保鮮膜放冰箱中冷藏30分鐘左右
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冷藏好的麵糰,擀成0.3cm厚左右的麵皮
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用自己喜歡的模具印出餅乾造型放烤盤中
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烤箱160度提前預熱10~15分鐘,然後將裝有餅乾的烤盤放到中上層,烤25分鐘左右出爐
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成品圖
2017-06-08
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