法國著名思想家盧梭說過一句話：“嬰幼兒時期是人在成長過程中的最重要的時期，他們最需要的是：營養、知識和愛。”這舉話表明了營養對寶寶生長髮育的重要性。許多爸爸媽媽都想抓住春天長高季，個寶寶補充營養，讓寶寶長個高個兒，但怎麼吃才科學合理呢？聽聽育兒專家李璞老師怎麼說吧！

在寶寶的日常生活中我們需要提供給他們七大營養素，包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、食物粗纖維和水。其中的礦物質包括鈣、磷、鐵、鋅、硒等，維生素包括A、B族、C、D……這些都是寶寶生長髮育過程中不可缺少的元素，且都是以食物補充為主。

蛋白質

人體所有的組織結構和器官，包括心臟、肺臟、肝臟、脾臟、胃腸、肌肉、骨骼、關節、皮膚、毛髮、血液、淋巴液、腦液、體液免疫系統、細胞免疫系統、酶系統、各種激素（包括生長激素）都是由蛋白質組成的。

你的寶寶要長腦組織嗎？拿蛋白質來！

你的寶寶要長骨骼嗎？好，拿蛋白質來！

你的寶寶要少生病嗎？好，拿蛋白質來，完善寶寶的免疫系統！

蛋白質的來源有奶類、蛋、海產品（魚蝦等）、肉（紅肉如豬牛羊肉/白肉如雞鴨魚肉）、豆製品（植物蛋白來源）等。

奶製品是寶寶優質蛋白質和鈣劑的主要來源，所以我們特別提倡孩子出生之後應母乳餵養！但是母乳餵養也只能堅持到孩子1-2歲，之後對寶寶生長髮育非常重要的優質蛋白，有相當一部分來源於奶製品，我們希望天然的牛奶在氨基酸的組合上、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的配比上和鈣磷的比例上，以及不含有抗生素等方面，進行合理的改造，使之以更接近母乳的配方奶的形式出現！

目前我國嬰幼兒、學齡前、學齡兒童、青少年奶製品的攝入量有待提高，希望引起廣大家長的重視！

脂肪

脂肪類在我們的身體內構成細胞膜、生物膜、給大腦發育提供必需的不飽和脂肪酸，如22碳6-烯酸（DHA）、亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸，它可以給我們的身體提供熱量，還能促進脂溶性維生素的吸收和利用，同時脂肪也可以防止體內熱量的散失、保護我們身體內的器官免受撞擊。比如我們在跳高的時候，肝臟可能就會跟脾臟撞上，身體裡有了脂肪，相當於形成了一層脂肪墊，可以避免身體內的器官互相撞擊，起到防止腹腔、胸腔裡面各個臟器震動的作用。

我們也經常聽到家長討論孩子是不是該吃DHA、ARA，DHA就是22碳6-烯酸，ARA就是花生四烯酸，這些都是孩子大腦發育所需要的物質，主要還是靠食物來補充。

碳水化合物

它是人體重要的能量來源，我們成人的一日三餐都要有各種糧食，如米、面、高粱等，還要有薯類如紅薯、紫薯、土豆、山藥等，薯類也是碳水化合物的主要來源，同時其中還含有礦物質和維生素。

礦物質

人體的發育離不開礦物質，鈣、鐵、鋅、磷、硒等都是體格發育不可缺少的。

鈣和磷元素是構成骨骼、牙齒的主要成分，身體內99%的鈣都存在骨骼和牙齒中，還有1%在血液中，同時鈣劑還維持著神經肌肉的興奮性，完成神經的傳導，這就是為什麼缺鈣的話腿會抽筋，鈣還參與血液的凝固和維持多種酶的活性，所以鈣元素對人體是非常重要的。

鋅元素對人體也非常重要，我們前面說了，身體中那麼多器官的形成都需要蛋白質，而鋅元素就參與蛋白質的合成、促進寶寶的生長髮育、維持酶的活性，我們體內上百種酶的活性都要靠鋅元素來維持，它也是唾液酶的主要成分。鋅元素在身體中還能抑制病毒的複製，並提高細胞的免疫力。

孩子如果缺鋅，就可能出現生長髮育障礙、傷口難癒合、複發性口腔潰瘍和食慾不好，甚至出現異食癖。

我年輕時，有孩子來看病，家長說孩子手裡會抓一把東西，不讓家長看，是什麼呢？小土塊、小石頭子！他就是因為缺鋅，唾液酶受影響，味覺受影響。還有些孩子會舔牆皮，他們家新刷的牆，他會覺得味道非常好，就用舌頭舔，覺得是一種很好的享受。

鐵元素是維持人體所有細胞正常生理功能所必需的營養素，它是構成紅細胞的主要成分。寶寶體內缺乏鐵元素，就可能出現缺鐵性貧血，而缺鐵性貧血就可能直接影響寶寶的生長髮育。

維生素

維生素包括維生素A、B族（B1，B2，B6，B9，B12等）、C、D等等。維生素的來源主要是蔬菜、水果、薯類（紅薯、紫薯、土豆、山藥等）、穀類，同時我們要記住，水果是不能代替蔬菜的。維生素在人體內起到什麼作用呢？首先它能保護皮膚，使我們的皮膚得到滋潤，保護視網膜、促進鈣磷吸收利用、激活酶的活性、增強人體的免疫力。

一定要注意

1.水果不能代替蔬菜！

蔬菜和水果的營養價值不同，蔬菜是人體維生素、礦物質的來源，其中的膳食纖維是維持腸道微生態平衡的重要物質。給寶寶吃蔬菜要注意顏色的搭配，即綠、黃、紫、紅、黑、白色的蔬菜都要吃！

2.少量多次喝水

我們要特別強調水對寶寶生長髮育中的重要作用。人之初是“水生”的，沒有水，就沒有生命！人體內的生理、生化過程都是在水中進行的，因此在風乾物燥的春天更要給寶寶補足水分。每天少量、多次給寶寶喝些溫白開水，每天一定要給寶寶喝夠水！