我國有超過1億的糖尿病患者，位居世界第一，並呈現年輕化趨勢。肥胖和大於45歲的人，都是糖尿病的高危人群。
糖尿病重在預防，可常吃這5種蔬菜，尤其是肥胖和45歲以上人群。
苦瓜
苦瓜/錦荔枝/癩葡萄/癩瓜
苦瓜含有較多的脂蛋白，能夠促進人體免疫系統抵抗癌症。
苦瓜堪稱“植物胰島素”，其含有較多的苦瓜多肽類物質，有快速降低血糖、調節血脂等功能。
苦瓜炒雞蛋
黃瓜
黃瓜/胡瓜/王瓜
黃瓜具有利尿、解毒、降膽固醇等功效，適宜肥胖、糖尿病、咽喉腫痛、高血壓人群食用。
鮮黃瓜中含有丙二醇，它可以抑制糖類物質轉變為脂肪，具有減肥作用。
生吃或鮮榨汁
洋蔥
洋蔥/蔥頭
洋蔥具有較強的殺菌功能，可幫助預防流行性感冒。
洋蔥含有能擴張血管的活性成分，可預防糖尿病併發症，改善高血壓。
洋蔥炒肉絲
萵筍
萵筍/萵苣/藤菜/千金菜/萵菜/青筍
萵苣富含菊糖類物質，具有鎮靜和安眠作用；含有豐富的氟，可預防心血管疾病；含糖尿病激活劑，對糖尿病人有益。
萵筍葉子也是寶，其營養成分明顯高於萵筍的莖！
涼拌萵筍
竹筍
竹筍
竹筍具有調節代謝、提高免疫力的功效，對肥胖症、冠心病、高血壓、動脈硬化等具有食療作用。
竹筍含有豐富的膳食纖維，有助於延緩碳水化合物的吸收，從而減慢餐後血糖的升高。
竹筍燒肉或燉湯
飲食健康的真諦是“不治已病治未病”，治病只是一方面，防病才是關鍵！防病不僅指預防疾病的發生，還包括防止疾病的發展。
愛人先愛己，請愛惜自己，健康飲食！
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