1.青蒜含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。青蒜的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成青蒜含有比較豐富的維生素C,具有抗氧化，抗衰老，具有美容養顏。
2.鹿角菜中含有大量天然膠質物，它們進入人體以後能讓人體內積存的毒素吸附在這些膠質的表面，然後隨大便排出體外，能起到刮油消脂作用。還含有一些牛磺酸、膽鹼和煙酸等營養成分，這些物質被人體吸收以後，不單能清除人體內的毒素，還能促進人體代謝，加快免疫細胞再生，能讓人體抗病能力明顯提高，營養又健康。
3.雞冠菜是一種高營養食材，它含有大量碳水化合物和一些蛋白質、粗纖維還有礦物質等多種營養成分，這些物質很容易被人體吸收和利用，能促進身體代謝，營養又健康。雞冠菜對人類的心血管有明顯的保護作用，可以軟化血管，也能預防高血壓與高血脂，平時經常食用可以保護心血管；常吃這種菜還能刮油消脂。
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