為了謀生,62歲白髮老頭在昆明城邊賣柴火雞,重慶人經常去吃

蔬菜 美食 春城一條 2017-05-23

在昆明東三環的一個城中村,有一家破破爛爛的小店,是年過六旬的老兩口開的,為了謀生,非常不容易!口味與本土的不太一樣,所以去吃的基本上都是重慶人!

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破破爛爛

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這家小店只做一道菜,那就是重慶柴火雞,重慶柴火雞與本地的口味不太一樣,偏麻辣!

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小店裡面有十多張桌子,紅磚灶,高腳木凳!

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說道柴火雞,那必須要用柴火燒啊!

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紅旺旺的柴火開始燃燒著了!

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乾乾淨淨的鐵鍋

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雞肉是先殺現炒,再把雞肉炒香。

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各種調料

各種各樣的配料,都是姑娘從重慶發到昆明的,保證重慶柴火雞的原汁原味。

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祕製調料

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老頭子開始炒了,香菸四起!

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鍋裡面的油水四溢

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放入各種調料

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嘩嘩譁,幾大鍋鏟(62歲的白髮老頭子)

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各類蔬菜放入

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顏色變得厚重了,香味也濃郁了!

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繼續炒制,使其充分入味!

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非常完美的色澤,香氣逼人吶

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在重慶吃柴火雞,特有的粑粑

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老頭子帶著手套,動作嫻熟

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糊上了幾大個

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鍋邊沿都是,黃黃的,很好看!

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這種粑粑是玉米餅

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吃起來香甜可口,五穀雜糧的味道

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別看店小,老頭子很老實,各種證都辦了

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怎樣找到:寺瓦路加氣站往上走100米左右

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