相信不少街坊有這樣的疑惑
吃生薑該去不去皮？
吃薑該注意些什麼？
今天，明仔就來幫大家答疑解惑！
吃薑的3大好處
1祛溼
姜能加快血液循環，擴張毛孔，利於排汗，有很好的祛溼的作用。對於夏天一直呆在空調房的人來說，要多點吃薑，姜能幫助散發體內熱氣，使得內外熱氣保持平衡。
2增進食慾
姜裡面含有一些揮發油和薑辣素，可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動，從而提高食慾！
3腹痛止瀉
姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發生。
看到姜有這麼多實用的好處，是不是很想將它從配角提升到主角，嚐嚐姜的滋味？但是有個問題還沒解決，那就是，吃薑要不要去皮？
吃薑到底要不要去皮
其實，姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。
中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。理解了這個原理，你自然就知道什麼時候去皮吃，什麼時候應該帶皮吃了。
生薑去皮的情況
脾胃虛寒者，生薑最好去皮；
正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生薑，可以平衡蟹的寒性；
患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去皮；
用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。
生薑不去皮的情況
一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡，而且可以防止上火；
水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水作用；
如果有便祕、口臭等，最好單獨用生薑皮。
明白了姜皮什麼時候該去什麼時候不該去，那麼還有個問題：夏季吃薑有什麼講究呢？
吃薑5講究
1
生薑早晨中午吃最好
中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮，可以攝人適當的陽性（溫性）食物，例如生薑等。
2
吃薑並非多多益善
人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。
3
陰虛火旺者，不宜長期食用生薑
凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生薑。
4
暑熱感冒和風熱感冒，不宜用生薑
從治病的角度看，生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮薑汁，可對付受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。
5
腐爛的生薑，千萬別吃
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。所以，有人認為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。
推薦生薑好吃法
薑茶
薑茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。
薑茶，其實也是外國人非常喜歡的飲料。他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上10多分鐘，就做好了。
姜+牛油果
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。
姜+紅糖
薑糖一般是用姜和紅糖熬製而成，甜中帶辣。有祛溼去寒的功效，非常適合在潮溼的氣候食用。
薑汁+枸杞
枸杞泡生薑喝，不僅能提高視力，對改善眼細紋很有幫助。另外，枸杞泡生薑還能提高肝功能。
姜+糕點
姜糕曾作為貢品進貢，慈禧太后品嚐後評其為玉糕，曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋雲”。可即食或油炸、幹蒸，用開水攪拌食用也可以。
大家都知道姜的正確吃法了吧？
快快回家泡一杯薑茶喝吧！
編輯丨高明發布微信編輯部
資料丨健康圈
圖文版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫刪除
"相信不少街坊有這樣的疑惑
吃生薑該去不去皮？
吃薑該注意些什麼？
今天，明仔就來幫大家答疑解惑！
吃薑的3大好處
1祛溼
姜能加快血液循環，擴張毛孔，利於排汗，有很好的祛溼的作用。對於夏天一直呆在空調房的人來說，要多點吃薑，姜能幫助散發體內熱氣，使得內外熱氣保持平衡。
2增進食慾
姜裡面含有一些揮發油和薑辣素，可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動，從而提高食慾！
3腹痛止瀉
姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發生。
看到姜有這麼多實用的好處，是不是很想將它從配角提升到主角，嚐嚐姜的滋味？但是有個問題還沒解決，那就是，吃薑要不要去皮？
吃薑到底要不要去皮
其實，姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。
中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。理解了這個原理，你自然就知道什麼時候去皮吃，什麼時候應該帶皮吃了。
生薑去皮的情況
脾胃虛寒者，生薑最好去皮；
正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生薑，可以平衡蟹的寒性；
患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去皮；
用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。
生薑不去皮的情況
一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡，而且可以防止上火；
水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水作用；
如果有便祕、口臭等，最好單獨用生薑皮。
明白了姜皮什麼時候該去什麼時候不該去，那麼還有個問題：夏季吃薑有什麼講究呢？
吃薑5講究
1
生薑早晨中午吃最好
中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮，可以攝人適當的陽性（溫性）食物，例如生薑等。
2
吃薑並非多多益善
人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。
3
陰虛火旺者，不宜長期食用生薑
凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生薑。
4
暑熱感冒和風熱感冒，不宜用生薑
從治病的角度看，生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮薑汁，可對付受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。
5
腐爛的生薑，千萬別吃
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。所以，有人認為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。
推薦生薑好吃法
薑茶
薑茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。
薑茶，其實也是外國人非常喜歡的飲料。他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上10多分鐘，就做好了。
姜+牛油果
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。
姜+紅糖
薑糖一般是用姜和紅糖熬製而成，甜中帶辣。有祛溼去寒的功效，非常適合在潮溼的氣候食用。
薑汁+枸杞
枸杞泡生薑喝，不僅能提高視力，對改善眼細紋很有幫助。另外，枸杞泡生薑還能提高肝功能。
姜+糕點
姜糕曾作為貢品進貢，慈禧太后品嚐後評其為玉糕，曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋雲”。可即食或油炸、幹蒸，用開水攪拌食用也可以。
大家都知道姜的正確吃法了吧？
快快回家泡一杯薑茶喝吧！
編輯丨高明發布微信編輯部
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