土豆只會炒絲你就out了，試試這樣做，醬香濃郁，一口一個不過癮！

土豆對於我們來說是再普通不過的食材了，很多人在第一次下廚的時候，多數都會學則炒土豆絲，因為簡單方便，並且也因為土豆的價格比較便宜，所以不用太擔心食材過多浪費。平時家庭當中，買來的土豆大部分都用來炒土豆絲了，然而炒了這麼多年，如果再不變換一下土豆的烹飪方法，那你就out了，不如試試這樣做，醬香濃郁，一口一個不過癮！跟著小編一起來學習下吧。

準備食材：土豆2個（一般個頭的），香蔥一根，鹽小半勺，生抽2勺，蠔油1勺，白糖1勺，孜然粉1勺，熟白芝麻1勺

【醬燜土豆】：

1、土豆洗乾淨，削皮，切成1.5釐米左右的小方塊，香蔥切碎；

2、土豆塊用水沖洗乾淨，多洗幾遍，去除多餘的澱粉；

3、把鹽，糖，生抽，蠔油，孜然粉加入小半碗熱水攪拌均勻；

4、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，然後關小火，將土豆煎到微微發黃為止，切記不要煎糊了，不然出來的味道會讓人難以接受的；

5、把剛才調好的湯汁倒進去，開中小火，蓋上鍋蓋開始醬燜土豆，其間要不停翻動，以免粘鍋；

6、等到土豆燉到筷子一戳就蘭，就可以出鍋了；

7、撒上蔥花和白芝麻，擺盤就可以上桌了。

這樣做出來的土豆，醬香味十足，軟糯可口，不管是老人還是孩子，都比較適合吃。如果在燉煮之後還剩下一部分湯汁，用來拌米飯再好不過了。兒子在吃的時候，感覺一口一個不過癮，直接拿著勺子往嘴裡塞。因為加了白糖的原因，口感吃起來有些發甜，是孩子們喜歡的口味。

【小貼士】：

1、土豆如果不用清水把多餘的澱粉洗掉，在煎的過程中很容易粘鍋，並且還容易炒糊掉；

2、土豆塊且的小一點兒，容易燉熟，而且小孩子吃的話也更加方便一些；

3、只要將土豆燉熟就可以出鍋，沒必要把湯汁收完，留下的湯汁還可以一澆米飯吃，倍兒香！

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