燒烤店燒烤醬配方,燒烤配料大全(二)
叉燒烤肉醬
材料:醬油、蜂蜜各1/2碗，香油1小勺，蠔油、蒜末各1大勺，米酒3大勺,水1/2杯，五香粉1/2小勺，蔥、姜各適量。
做法:將所有的材料混合拌勻即可。
沙茶蜜汁醬
材料:沙茶醬、黑胡椒醬、蜂蜜各3大勺，蠔油、芥末醬各1大勺。
做法:將所有材料混合攪拌均勻，可用料酒或水將醬料調至適宜濃度。
蔥烤醬
材料:米酒1大勺，醬油、蠔油、面冰糖、番茄醬各2大勺，蔥1/2杯，水1杯。
做法:起油鍋，將所有調味料下鍋燒開後，稍微熬煮至濃稠即可。
花生燒烤醬
材料:菠蘿汁2大勺，椰奶1大勺，花生醬3大勺，蒜末、薑末各1/3大勺，洋蔥、醬油各1/2大勺，咖哩粉1小勺，糖、鹽、黑胡椒各少許。
做法:將所有材料混合調勻即可。
五味醬
材料:薑末、蒜末、香菜各15克，蔥末40克，辣椒末10克，番茄醬4小勺，蠔油、醋、糖各1小勺，醬油2小勺，香油適量。
做法:將所有材料攪拌均勻即可。
紅雲醬
材料:韓國辣椒醬、海鮮醬各50克，柱候醬、蜜汁烤肉醬各30克，糖漿20克，醋少許。
做法:將所有原料按以上的比例加50毫升清水攪拌均勻即可。
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