廈門，一座高顏值的島嶼城市，也是最不閩南的“閩南”城市！
“城在海上，海在城中”，在廈門，看得見的是風景，看不見的也是風景，這是一座高顏值的島嶼城市，在這座城市，島、礁、巖、水、鳥、花、木、寺、相互映襯，僑鄉風情、閩臺鄉俗、海濱美食、異國建築在這裡融為一體，從軍港城市到商貿城市，從通商口岸到經濟特區、副省級城市，廈門憑藉的不僅僅是她的高顏值，而是與生俱來的廈門精神，“愛拼才會贏”！
天風海濤，風光旖旎，廈門猶如一顆明珠，鑲嵌在中國東南海濱。歷史為這塊土地饋贈了燦爛的文化底蘊，她是我國為數不多的島嶼城市，在島嶼上建城，就已經證實了廈門註定不凡！
俯瞰廈門島。攝影/羅泓
廈門因三面被大陸環抱的地理優勢，自古以來，就是中國東南沿海的海防要地，元、明時期為防日本倭寇侵擾，在此設立防哨。廈門的地名其實出現很晚，這也許大概是與她孤懸於海中的地理位置，歷史上長期屬同安管轄有關吧，自晉太康三年（282年），廈門就是地方三級政府治理下的一座默默無聞的島嶼！此外廈門地名的演化都以閩南話“下”的發音“e”作為依據，才會出現廈門的“廈”字，在漢語普通話中和“下”字同讀“xia”，而不讀大廈的“廈”（sha）,成為地名孤字。此中，絕無“祖國大廈”的含義。
而廈門，在很多的方面或很大的程度上，超過甚至早已超過了深圳與長沙等城市。大家一提起廈門，錯覺地認為廈門是福建省的省會，事實上，福建省的省會是福州，而不是廈門。廈門，是閩南大地很重要的一塊土地。甚至一部分認識廈門是從賴昌星的紅樓事件開始。而實際上，更多的國人是從瞭解、認識、熟悉甚至從陳嘉庚先生的愛國之舉和辦學救國而逐漸所吸引。
廈門，一個一年四季遊客都絡繹不絕的旅遊城市，吸引人的除去其獨特的地理位置以外，廈門美食也是其中一個關鍵要素。說起廈門的味道，大致能分為 1、【本土味】--- 當地特色或者是閩 南特 色 2、【路邊攤】--- 沒有位子坐只能買完拿走的 3、【特別甜】--- 一切甜甜的食物或是飲品館子4、【異域風】--- 國外系的美食、【其他菜系】--- 國內其他城市的美食菜系，有人說吃遍了廈門美食,也就看懂了整個人生!
說起廈門的味道，第一波我必須寫沙茶麵了，廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源於印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶原本應讀作“沙嗲”，到了飲茶成風的廈門人嘴裡，便順口叫做“沙茶”，這“茶”是廈門方言的“茶”，與普通話的“嗲”諧音，隨著沙茶名聲的遠揚，沙茶便成了眼下普通話讀音的“沙茶”了。
廈門，除了眼前的沙茶麵，還有遠方的海蠣煎和燒仙草。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。
廈門人對海鮮可是愛得深沉，各種蒸著吃煮著吃炒著吃炸著吃，加入各種東西混著吃你在廈門街頭隨處可見的小吃——海蠣煎是一道很常見的家常菜，起源於福建泉州，是閩南，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。口感香脆，內餡香滑，也絕對是廈門人愛好的碗中之物。雖然做法略有不同，海蠣和番薯粉卻是必不可少的組成部分。
感受古早廈門味道，有一個地方小主們非去不可——八市。八市，乍一聽名字並不會和美食掛鉤。其實，“八市”是廈門第八菜市場的簡稱，由營平市場和開禾市場組成。它是目前廈門最大的老菜市場，是廈門原生美食的發源地，也是廈門地道美食的聚集地。而在 八市 除了海鮮、蔬菜水果以外，還有各色美食，烤鴨、手撕雞、糕點等任你挑選，並且便宜又好吃。烤鴨外皮酥脆，沾上醬汁，香味四溢。朱記手撕雞排隊的人很多，味道也確實不錯，放的調料很多，味道很豐富。
八市
小道上熙熙攘攘，大部分都是正準備買海鮮回家烹飪的當地人，生活氣息極其濃厚。當然以上只是廈門美食的一小部分，還有更多還得大家去品嚐了！
廈門有著大都市的繁華，也有著普通小城的安靜自在，四季如春的氣候，小清新的氣質讓這個城市那麼的與眾不同，來到廈門首先大家都能想到鼓浪嶼，鼓浪嶼位於廈門島西南隅，與廈門市隔海相望，這裡既有獨特的僑鄉風情，又有美味的閩南特色小吃，各式的異國建築更是讓鼓浪嶼別具一格。這裡彙集了菽莊花園、日光巖、皓月園等熱門景點，除此之外，還有很多風格各異的老建築，適合散步、發呆，安靜地享受生活。
除了鼓浪嶼的靜謐，還可以到“禪茶一味”——南普陀寺來洗滌心靈，這座始建於唐代的名剎積累了超高的人氣，氣派非凡的大門樓子，就知道它在佛教界的地位那是相當的高，寺廟依山而建，層疊錯落，氣勢宏大，因為供奉的是觀世音菩薩，和浙江普陀山本位同源，所以得名“南普陀”。
曾厝垵 就是“曾村”的意思，曾是坐落在 環島路 旁的一個原始小漁村，近年來卻成為 廈門 又一文藝小清新們的聚集地，尤其是夏季，會有全國各地的文藝青年蜂擁而至。這裡有很多有情調的咖啡廳、餐廳和特色商品小店等；還融匯了道教、佛教、基督教、伊斯蘭教，更有 廈門 獨有的，香火旺盛的媽祖崇拜。
廈門給人的感覺，從沒有什麼大山大河的壯闊，也沒有濃情烈酒的刺激；廈門，是一杯溫熱的鐵觀音，清新的，溫暖的。這裡的旅行，不必起早貪黑，長途跋涉，廈門，是你的棲息地，有時間，隨意，順心走走即可。反正，這是一座，值得你一來再來的城市。