在高級咖啡廳,你喝到的現磨咖啡,通常是一個月內烘焙的新鮮咖啡豆,現場磨成咖啡粉,通過各種咖啡器具製作而成的。這樣的咖啡是最新鮮,最香的。
但是這裡說的咖啡廳不包括星巴克,更不包括街頭那些奶茶店式的咖啡小站。他們的咖啡豆通常從機場卸貨到倉庫就囤了好幾個月,為了掩蓋咖啡豆過期的味道,加了大量的糖和奶,其實真正愛咖啡的人士,是不會去星巴克喝咖啡的。
而速溶咖啡更是把萃取出來的咖啡液體進行脫水、封裝,再賣給你,等你喝的時候也許已經過了大半年了,咖啡天然的香水早就逃逸了,不過咖啡因含量可不會因此減少,所以提神效果還是有的。說白了,速溶咖啡和現磨咖啡的區別,就是泡麵和現場拉麵的區別,都能吃,會飽,但是品質差很多。
所以,如果你想快速喝到提神的咖啡,又不追求品質,喝速溶也不失為一個好選擇。
相關推薦
'手衝咖啡水流要大還是要小??手沖水流控制技巧'
"相信許多手衝初學者,拜過很多老師,看過很多教學視頻,聽過很多標準程序,最後總會聽到一句: "回去多練習,就衝得好了"。手衝當然是要練習注水的,這輩子都不可能不練的。可是,卻很少人告訴你,注水要通過怎樣的練習,有什麼訣竅和和步驟,怎樣才能進步的比較快?所以初學者看別人衝再多...
'手衝咖啡攪拌燜蒸技巧,如何控制水流衝出美味咖啡?'
"悶蒸和注水是影響萃取的因素之一,當你對萃取理解透徹時,直接可以看粉層狀態進行調整水流大小和注水高度,當然也是要記錄數據的,說那麼多,沒有實操怎麼行,今天和大家分享:手衝咖啡沖泡悶蒸和注水技巧。攪拌燜蒸法適合極淺烘焙,淺烘焙,淺中烘焙的咖啡豆使用【攪拌法】+ V型陶瓷濾杯1...
'手衝咖啡注水:外圍咖啡粉處理技巧'
"看過很多的視頻,衝過很多的咖啡,相信大家都會對手衝咖啡很熟悉了吧~但你是否有這個問題:外圍的咖啡粉要衝嗎?悶蒸注水要衝到外圍去嗎?關於這個問題,今天小編打算分2個部分去聊一聊~§1|悶蒸在手衝咖啡的沖泡過程中,悶蒸是一個很重要的步驟,意味著咖啡萃取的開始。我們先從物理的角...
推薦中...