中國飲食文化和日本料理文化是世界餐飲之樹上兩個不同的分支。品日本料理與中國菜，是完全不同的感受。
壽司最具日本特色也最耳熟能詳的的日料
重慶火鍋，中國菜口味極致的代表
中國料理是火，日本料理是水”，高曉鬆請日本料理廚師幸村和美食家鬆桑總結了中日兩種料理的區別，中餐在調味上做加法，追求調味的豐富度。日料在調味上做減法，追求食材本來的味道。
滿漢全席，煎炒烹炸的藝術品
高檔日料器皿小，量偏少，總體顯精緻
日本料理在精細、樸素美感和迴歸食材本味的方面做到了極致。中國菜在熱烈，華麗，躍動和調味豐富變化多端方面在世界上也不遑多讓。
旺火爆炒，是中式大廚的拿手好戲，美味在此昇華
日式生食各類海鮮魚類刺身，對於刀工也是極其考究
中日料理的不同是由兩國地理狀況，國情與國民性等許多方面的差別所決定。中國好吃的多，日本多好吃的，大家應該慶幸於兩國飲食文化的交流互通讓我們大飽口福。
日式餐館，坐在榻榻米上飲一壺清酒，盡享美味
中式圓桌，富麗堂皇，與滿桌菜餚融為一體
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