朋友今天和我說，她閨女來要我家住一星期，就因我天天晒早餐
大家都知道一日之計在於晨，一日三餐中早餐其實是最重要的一餐，早餐要吃好吃飽，才能有足夠的精力應對一上午的學習和工作。很多人因工作忙，早晨寧可不吃早餐也多睡一會，殊不知不吃早餐的危害。長期不吃早餐的人更容易患胃病、膽結石。頭天的晚飯吃過，經過一晚睡眠，身體內的營養已經消耗超不多了，血糖濃度偏低，不吃早餐的話就不能及時補充血糖濃度，會出現四肢無力，精神不振的狀況，大腦也因能量不足，不能正常的運作，試想飢腸轆轆的情況下，學習和工作怎麼會有更好的效率呢？
我家的早餐天天在家做，最近一年多因為兒子讀高中，早起時間太緊張，拍照記錄有點少，前幾天和兒子聊天，孩子說等到讀大學，就不能天天吃媽媽做的早餐了，這是家的味道，外面吃不到的，說的我有點傷感，孩子長大了，等讀大學以後就和父母漸行漸遠。這幾天又特意每天早起幾分鐘，記錄一下早餐，雖然都很簡單家常，但是勝在合乎自家人胃口，更乾淨衛生，吃得飽飽的去上學，精力更集中。我順便把每天的早餐晒了朋友圈，有朋友今天還和我說，她女兒看了我做的早餐，說特羨慕，要來我家住上一星期，哈哈，這個雖說是開玩笑，但是真的要來我也是很歡迎。
第一天早餐：豆漿、肉夾饃、醃蒜薹和水果藍莓。豆漿是提前預約好的；醃蒜薹比較簡單，蒜薹用鹽醃一會去除水分，鹽，生抽，老抽，陳醋，白糖，八角，花椒，姜，乾紅辣椒這些調料放鍋裡煮一會，晾涼後倒入蒜薹中醃製幾個小時以後就可以食用了；肉夾饃裡面的肉，是頭天晚上吃紅燒肉特意留了一些，晚上把面發好，早起烙幾張發麵餅夾上紅燒肉即可。
第二天早餐：米糊、水煮蛋、涼拌秋葵、黑芝麻發麵餅和聖女果。同樣米糊預約，晚上把面發好，早起烙上一大張黑芝麻發麵千層餅，外酥裡嫩帶著黑芝麻的香氣，還能補鈣；涼拌秋葵很簡單，焯個水加調料拌一拌就成。
第三天早餐：牛奶、紫薯糯米餅、炸蝦、炸金針菇、草莓。紫薯提前預約蒸熟，加入糯米粉、麵粉（3：1）和少許白糖、一點水和成麵糰，烙成小餅，香甜軟糯特好吃；蝦晚上醃好，金針菇洗好，早起裹上面糊炸一炸，這種吃法深受小朋友的喜歡。
第四天早餐：放假的偷懶早餐，兒子睡覺沒吃，我就只煮了一鍋素面，蔥蒜爆香後炒西紅柿，加水加鹽和生抽燒開煮一會，加入麵條煮熟，再下油菜燙一下，關火後加陳醋和白胡椒粉，酸爽開胃吃的舒坦。
第五天早餐：槐花雞蛋餅、西梅、蝦皮燒絲瓜、大米和玉米碴子的二米粥。五月初是北方槐花開花季，一年也就只有這十幾天能吃到，用槐花和雞蛋、麵粉加一點鹽、適量水攪拌成麵糊，烙成小餅，軟嫩嫩帶有槐花的清香。蝦皮燒絲瓜，三兩下就做好，這一餐雖簡單卻也吃的舒服。
第六天早餐：槐花餡餅、熗拌土豆絲、草莓，黑米糯米粥。餡餅的面和餡都提前準備好，早起包好烙熟用不了多久；進入五月份天氣熱了起來，早餐也可以吃一些涼拌小菜了，熗拌土豆絲是我家出現頻率比較高的；黑米糯米粥裡還加了花生米，我特別喜歡喝。
第七天早餐：酸湯剪刀面、蔥油雞腿、藍莓。最近藍莓季，我家會經常買一些，這種個頭小小的，口感不錯很甜；頭一天剩了一些牛肉湯，煮了酸湯剪刀面；兒子說要吃雞腿，又做了蔥油雞腿，這樣的早餐很簡單，吃起來很美味，兒子說有肉吃真好。
這就是我家學生最近一週7天早餐，每天都用心做，滿滿的愛，兒子說外面吃不到。其實自己在家做早餐也沒那麼難，只要做好準備工作，早起用不了多長時間就能搞定，自己做乾淨又健康還省錢。
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