'五仁月餅裡的青紅絲，牽住了多少人的故鄉味'
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
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“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
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關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
最好吃的流心，還是剛出爐的時候，這一刻的柔軟，傾覆而來，猶如狂濤駭浪，卻又溫柔的無以復加。
除此之外，各家在禮盒的設計上也是下了一番功夫。比如故宮博物院月餅禮盒——“入眼秋光盡是詩”。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
最好吃的流心，還是剛出爐的時候，這一刻的柔軟，傾覆而來，猶如狂濤駭浪，卻又溫柔的無以復加。
除此之外，各家在禮盒的設計上也是下了一番功夫。比如故宮博物院月餅禮盒——“入眼秋光盡是詩”。
今年文創大佬故宮博物院推出的文創月餅，也是延續了一貫的“詩意”。主題“入眼秋光盡是詩”出自嘉慶帝印璽，月餅上的圖案取材自乾隆御筆題畫詩墨。
詩書畫印，境界方顯。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
最好吃的流心，還是剛出爐的時候，這一刻的柔軟，傾覆而來，猶如狂濤駭浪，卻又溫柔的無以復加。
除此之外，各家在禮盒的設計上也是下了一番功夫。比如故宮博物院月餅禮盒——“入眼秋光盡是詩”。
今年文創大佬故宮博物院推出的文創月餅，也是延續了一貫的“詩意”。主題“入眼秋光盡是詩”出自嘉慶帝印璽，月餅上的圖案取材自乾隆御筆題畫詩墨。
詩書畫印，境界方顯。
月餅的設計更是別出心裁，餡料和餅皮的選取基於“五色觀”，青、赤、玄、黃、白，玄墨色餅皮再現墨之精雅，四種彩色餡料則添韻於墨上，在色彩的碰撞中產生絕妙的視覺體驗。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
最好吃的流心，還是剛出爐的時候，這一刻的柔軟，傾覆而來，猶如狂濤駭浪，卻又溫柔的無以復加。
除此之外，各家在禮盒的設計上也是下了一番功夫。比如故宮博物院月餅禮盒——“入眼秋光盡是詩”。
今年文創大佬故宮博物院推出的文創月餅，也是延續了一貫的“詩意”。主題“入眼秋光盡是詩”出自嘉慶帝印璽，月餅上的圖案取材自乾隆御筆題畫詩墨。
詩書畫印，境界方顯。
月餅的設計更是別出心裁，餡料和餅皮的選取基於“五色觀”，青、赤、玄、黃、白，玄墨色餅皮再現墨之精雅，四種彩色餡料則添韻於墨上，在色彩的碰撞中產生絕妙的視覺體驗。
至於最重要的味道部分，四種口味：白蓮蛋黃、玄米抹茶、海派奶黃、紅酒蔓越莓。經典搭配上創新，看著就食指大動，先吃哪一個才好呢？
還有B站的「月球捕獲計劃」，新奇又有趣。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
最好吃的流心，還是剛出爐的時候，這一刻的柔軟，傾覆而來，猶如狂濤駭浪，卻又溫柔的無以復加。
除此之外，各家在禮盒的設計上也是下了一番功夫。比如故宮博物院月餅禮盒——“入眼秋光盡是詩”。
今年文創大佬故宮博物院推出的文創月餅，也是延續了一貫的“詩意”。主題“入眼秋光盡是詩”出自嘉慶帝印璽，月餅上的圖案取材自乾隆御筆題畫詩墨。
詩書畫印，境界方顯。
月餅的設計更是別出心裁，餡料和餅皮的選取基於“五色觀”，青、赤、玄、黃、白，玄墨色餅皮再現墨之精雅，四種彩色餡料則添韻於墨上，在色彩的碰撞中產生絕妙的視覺體驗。
至於最重要的味道部分，四種口味：白蓮蛋黃、玄米抹茶、海派奶黃、紅酒蔓越莓。經典搭配上創新，看著就食指大動，先吃哪一個才好呢？
還有B站的「月球捕獲計劃」，新奇又有趣。
TIFFANY的月餅禮盒設計，少女心爆炸。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
最好吃的流心，還是剛出爐的時候，這一刻的柔軟，傾覆而來，猶如狂濤駭浪，卻又溫柔的無以復加。
除此之外，各家在禮盒的設計上也是下了一番功夫。比如故宮博物院月餅禮盒——“入眼秋光盡是詩”。
今年文創大佬故宮博物院推出的文創月餅，也是延續了一貫的“詩意”。主題“入眼秋光盡是詩”出自嘉慶帝印璽，月餅上的圖案取材自乾隆御筆題畫詩墨。
詩書畫印，境界方顯。
月餅的設計更是別出心裁，餡料和餅皮的選取基於“五色觀”，青、赤、玄、黃、白，玄墨色餅皮再現墨之精雅，四種彩色餡料則添韻於墨上，在色彩的碰撞中產生絕妙的視覺體驗。
至於最重要的味道部分，四種口味：白蓮蛋黃、玄米抹茶、海派奶黃、紅酒蔓越莓。經典搭配上創新，看著就食指大動，先吃哪一個才好呢？
還有B站的「月球捕獲計劃」，新奇又有趣。
TIFFANY的月餅禮盒設計，少女心爆炸。
GUCCI每年中秋都會為VIP送上中秋禮盒，月餅外包裝用的是GUCCI經典配色紅+藍，光盒子拿在手上檔次一下就拔高了。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
最好吃的流心，還是剛出爐的時候，這一刻的柔軟，傾覆而來，猶如狂濤駭浪，卻又溫柔的無以復加。
除此之外，各家在禮盒的設計上也是下了一番功夫。比如故宮博物院月餅禮盒——“入眼秋光盡是詩”。
今年文創大佬故宮博物院推出的文創月餅，也是延續了一貫的“詩意”。主題“入眼秋光盡是詩”出自嘉慶帝印璽，月餅上的圖案取材自乾隆御筆題畫詩墨。
詩書畫印，境界方顯。
月餅的設計更是別出心裁，餡料和餅皮的選取基於“五色觀”，青、赤、玄、黃、白，玄墨色餅皮再現墨之精雅，四種彩色餡料則添韻於墨上，在色彩的碰撞中產生絕妙的視覺體驗。
至於最重要的味道部分，四種口味：白蓮蛋黃、玄米抹茶、海派奶黃、紅酒蔓越莓。經典搭配上創新，看著就食指大動，先吃哪一個才好呢？
還有B站的「月球捕獲計劃」，新奇又有趣。
TIFFANY的月餅禮盒設計，少女心爆炸。
GUCCI每年中秋都會為VIP送上中秋禮盒，月餅外包裝用的是GUCCI經典配色紅+藍，光盒子拿在手上檔次一下就拔高了。
還有各大品牌紛紛推出五光十色的月餅禮盒，這裡就不一一贅述了。毋庸置疑的是，現在的月餅可遠比多年前好吃了不少。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
最好吃的流心，還是剛出爐的時候，這一刻的柔軟，傾覆而來，猶如狂濤駭浪，卻又溫柔的無以復加。
除此之外，各家在禮盒的設計上也是下了一番功夫。比如故宮博物院月餅禮盒——“入眼秋光盡是詩”。
今年文創大佬故宮博物院推出的文創月餅，也是延續了一貫的“詩意”。主題“入眼秋光盡是詩”出自嘉慶帝印璽，月餅上的圖案取材自乾隆御筆題畫詩墨。
詩書畫印，境界方顯。
月餅的設計更是別出心裁，餡料和餅皮的選取基於“五色觀”，青、赤、玄、黃、白，玄墨色餅皮再現墨之精雅，四種彩色餡料則添韻於墨上，在色彩的碰撞中產生絕妙的視覺體驗。
至於最重要的味道部分，四種口味：白蓮蛋黃、玄米抹茶、海派奶黃、紅酒蔓越莓。經典搭配上創新，看著就食指大動，先吃哪一個才好呢？
還有B站的「月球捕獲計劃」，新奇又有趣。
TIFFANY的月餅禮盒設計，少女心爆炸。
GUCCI每年中秋都會為VIP送上中秋禮盒，月餅外包裝用的是GUCCI經典配色紅+藍，光盒子拿在手上檔次一下就拔高了。
還有各大品牌紛紛推出五光十色的月餅禮盒，這裡就不一一贅述了。毋庸置疑的是，現在的月餅可遠比多年前好吃了不少。
曾經被五仁傷透的心，都被這些月餅的集體洗白完全治癒了。各種高顏值又好吃的禮盒，作為禮物更是非常體面。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
最好吃的流心，還是剛出爐的時候，這一刻的柔軟，傾覆而來，猶如狂濤駭浪，卻又溫柔的無以復加。
除此之外，各家在禮盒的設計上也是下了一番功夫。比如故宮博物院月餅禮盒——“入眼秋光盡是詩”。
今年文創大佬故宮博物院推出的文創月餅，也是延續了一貫的“詩意”。主題“入眼秋光盡是詩”出自嘉慶帝印璽，月餅上的圖案取材自乾隆御筆題畫詩墨。
詩書畫印，境界方顯。
月餅的設計更是別出心裁，餡料和餅皮的選取基於“五色觀”，青、赤、玄、黃、白，玄墨色餅皮再現墨之精雅，四種彩色餡料則添韻於墨上，在色彩的碰撞中產生絕妙的視覺體驗。
至於最重要的味道部分，四種口味：白蓮蛋黃、玄米抹茶、海派奶黃、紅酒蔓越莓。經典搭配上創新，看著就食指大動，先吃哪一個才好呢？
還有B站的「月球捕獲計劃」，新奇又有趣。
TIFFANY的月餅禮盒設計，少女心爆炸。
GUCCI每年中秋都會為VIP送上中秋禮盒，月餅外包裝用的是GUCCI經典配色紅+藍，光盒子拿在手上檔次一下就拔高了。
還有各大品牌紛紛推出五光十色的月餅禮盒，這裡就不一一贅述了。毋庸置疑的是，現在的月餅可遠比多年前好吃了不少。
曾經被五仁傷透的心，都被這些月餅的集體洗白完全治癒了。各種高顏值又好吃的禮盒，作為禮物更是非常體面。
特定的日子總會想起來粽子、月餅、元宵這些特定的食物，小時候對節日特定食物的寡淡，反而助長了成年後的加倍眷戀。
✍️ 編 輯 /三水 出 品 / 自由氣質
關於中秋，總是有許多說不清道不明的情緒。
“但願人長久，千里共嬋娟。”詞雖言情，但蘇軾再有才，如果沒有對親人那種刻骨銘心的思念，恐怕也是難得如此佳句。
在中秋這個日子裡，流傳著各種各樣美麗傳說，無論故事如何，總是離不開天上那一輪明月。而自我記事以來，就有了中秋節一家人圍坐賞月吃月餅的習俗。
人生旅途漫漫，光陰流逝，物是人非，可思鄉情切是人們永遠的期盼。
童年單調的青紅絲月餅
記得小時候，對於月餅的記憶並不美味。說句實話，小時候是對月餅沒有太多的期待。
老家在鄉下，本身就閉塞，月餅的種類極其稀少，都是用那種土色的厚紙包上，然後繫上繩子，最上面放一張藍紅色調的圖畫，單調而乏味。
裡面包的只有五仁月餅，裹著冰糖，桔梗，還有兩樣神奇的東西——青紅絲。
對於童年的我，這月餅吃起來並不怎麼美味。不過對於這項中秋必須進行的一項活動，我還是非常喜歡這種有儀式感的事情的。
我會把月餅裡的冰糖摳出來，像吃糖果一樣在嘴裡含著，實在經不起誘惑，就會用牙咬碎，在嘴裡咀嚼，體味那瞬間的甜美。
而青紅絲也是一絲一絲地吃，吃起來筋道還有甜味。
關於青紅絲的傳說，還是爺爺講給我的。說是在元朝的時候，天下義軍特別在月餅裡放入了紙條，作為傳遞起義的信號。後人為了紀念，就在月餅里加入了青紅絲，作為紀念，慶賀自由的得來不易。
在目前的市面上，已經很難再覓到帶青紅絲的月餅，反倒是讓人生起了許多傷感。
小時候的中秋節，家人都會圍坐在一起，或賞月或閒聊或打牌，不知怎的，長大後再想到那個場景，莫名就會想到語文課本中許地山的那篇落花生。
儘管課文裡描述的並不是中秋節，但莫名其妙地一過中秋節，就會想起這篇課文，想起那個硬的可以當磚頭的五仁月餅。
江湖地位穩固的四大門派
長大之後的中秋節，徹底打開了我對月餅的認知大門，不僅花樣繁多，種類齊全，就連口味也是包羅萬象，無奇不有。
首先說說傳統月餅。中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。
01
廣式月餅
廣式月餅的特點是皮薄，餡大，色澤金黃，花紋清晰，輕油而偏重於糖，不易破碎，整體看上去很精緻。
月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。曾經一度以為大家心中的白月光——蓮蓉蛋黃月餅是新式月餅，可能是因為它實在太好吃了。
02
蘇式月餅
皮層酥鬆的蘇式月餅特點是色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
03
京式月餅
京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分，可以根據自己口味選擇。
京式月餅外皮看起來就像個豪氣的漢子，比蘇式月餅外皮厚點，也脆點。
04
滇式月餅
滇式火腿可謂是打開了很多人新世界的大門，月餅還有肉餡？是的，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口的雲南火腿，有著獨特的滇式香味。
這種月餅具有酥、鬆、香的特色，成為雲南具有代表性的名特食品。
層不不窮的新式月餅
作為傳統的節日送禮，多年的傳統月餅富有情懷，但欠缺新鮮感，而新式月餅無論口味與造型，都極具心思，務求先飽腹你雙眼。
01
冰皮月餅
口感酥軟滑爽，略有彈性的冰皮月餅是從香港傳過來的。
叫冰皮月餅的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色基本都是金黃的，而冰皮月餅的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它藥放在冰箱裡保存。
02
奶黃金沙
流心月餅奶黃流心月餅，因為流心而受人喜愛。
香港的奶黃流心月餅尤為出名，大量出現搶斷貨的情況。如今各地只要有奶黃流心月餅，都被爭相搶購。
流心，是一種什麼感覺？
就是勺子輕輕一壓，濃稠的餡料瞬間流淌，忍不住輕咬一口，香氣四溢的奶黃餡乾脆肆無忌憚了，1秒爆漿。還來不及慢慢回味爆漿後的香濃，這滑溜溜的金色汁液就悄悄順指縫而下......
最好吃的流心，還是剛出爐的時候，這一刻的柔軟，傾覆而來，猶如狂濤駭浪，卻又溫柔的無以復加。
除此之外，各家在禮盒的設計上也是下了一番功夫。比如故宮博物院月餅禮盒——“入眼秋光盡是詩”。
今年文創大佬故宮博物院推出的文創月餅，也是延續了一貫的“詩意”。主題“入眼秋光盡是詩”出自嘉慶帝印璽，月餅上的圖案取材自乾隆御筆題畫詩墨。
詩書畫印，境界方顯。
月餅的設計更是別出心裁，餡料和餅皮的選取基於“五色觀”，青、赤、玄、黃、白，玄墨色餅皮再現墨之精雅，四種彩色餡料則添韻於墨上，在色彩的碰撞中產生絕妙的視覺體驗。
至於最重要的味道部分，四種口味：白蓮蛋黃、玄米抹茶、海派奶黃、紅酒蔓越莓。經典搭配上創新，看著就食指大動，先吃哪一個才好呢？
還有B站的「月球捕獲計劃」，新奇又有趣。
TIFFANY的月餅禮盒設計，少女心爆炸。
GUCCI每年中秋都會為VIP送上中秋禮盒，月餅外包裝用的是GUCCI經典配色紅+藍，光盒子拿在手上檔次一下就拔高了。
還有各大品牌紛紛推出五光十色的月餅禮盒，這裡就不一一贅述了。毋庸置疑的是，現在的月餅可遠比多年前好吃了不少。
曾經被五仁傷透的心，都被這些月餅的集體洗白完全治癒了。各種高顏值又好吃的禮盒，作為禮物更是非常體面。
特定的日子總會想起來粽子、月餅、元宵這些特定的食物，小時候對節日特定食物的寡淡，反而助長了成年後的加倍眷戀。
也許它們除了味道，更像一種暗示——通過一次次的儀式感，加固那些越來越遠的回憶，似乎只要食物的味道還在，一家人才算是團圓。
忽然想起來一件事。
一直不知道我媽喜歡吃什麼餡的月餅，直到昨天她很開心的告訴我，說今天終於吃到了最喜歡的那個味兒的月餅，我很好奇，問她哪個味兒？
“就是月餅裡有青紅絲，你小時候最愛吃的。”
（文中配圖源自網絡）
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