生物動力法相信整個葡萄園內所有的生物都是一個完整的循環，但這並不是所有釀酒師選擇馬匹犁地的唯一原因。在法國香檳（Champagne）區，邁克·德皮爾（Michel Drappier）出於對葡萄園土壤緊實度的重視，從五年前就開始使用馬匹耕作。雖然機器耕作時對土壤施加的壓力更加均衡，但是機器總是隻能在固定的路線上運作。相比之下，馬從來不會把腳踩到同一個地方兩次，這樣土壤就不會被壓得過於緊實，反而有利於葡萄根系更好地紮根。
而在德國，使用馬匹犁地則是一種地理選擇。德國的不少葡萄園地勢特殊，根本無法使用機器。約翰姆·赫格（Joachim Heger）是一個年輕的德國葡萄酒農，他家的葡萄園建於20世紀50年代，葡萄樹間的間距很小，即使是最迷你的機器也無法駛入其中。幸好一匹叫威利（Willi）的馬可以進行耕作，這才拯救了葡萄園。這片葡萄園十分陡峭，一開始威利只是在坡度較小的地方工作，後來慢慢地，它也學會了在陡坡上勞動。
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