週末的晚上,結束一週的忙碌,兩個人總想一起喝兩杯,沒喝完的紅酒,要不就做個麵包吧。 在一起,點點滴滴,都想一起分享。
By F小姐姐 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 全麥麵粉 200克
- 紅葡萄酒 100ml
- 即發乾酵母 3克
- 細砂糖 15克
- 鹽 1克
- 芋泥餡(150g荔浦芋頭+15g糖+15g 黃油)180克
做法步驟
1、除芋泥餡外所有原料混合揉成麵糰,室溫發酵2倍大小後,分成均等六份。
2、取一份,擀成麵餅,包芋泥餡,芋泥餡用荔浦150g芋頭、15g糖和15g黃油混合製成。
3、收口並整形完畢後如圖。
4、覆蓋保鮮膜室溫二次發酵至1.5倍大小。
5、全麥麵粉過篩,均勻灑在麵包上,烤箱180度預熱,麵包置於中層,180度上下火烤25分鐘。
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