中國葡萄品種圖文介紹:品種、產地、季節、特點

中國葡萄品種圖文介紹:品種、產地、季節、特點

葡萄在中國種植面積廣泛,品種巨多,有水果皇帝之稱。

先講一下幾種最近兩年比較火的品種:

陽光玫瑰葡萄:(Shine- Muscat)是日本以安芸津21號為母本,白南為父本雜交選育出的歐美種葡萄。被稱為“能給葡萄產業帶來福音的劃時代品種”,近幾年在全國各地的產量暴增,消費者的人氣也非常的高。

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金手指黑加侖提子:屬歐美雜交種,果粒形狀奇特美觀,長橢圓形,略彎曲,呈弓狀,果肉硬,可切片,耐貯運,含糖量20%-22%,甘甜爽口,有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結合牢固,捏住一粒果可提起整穗果。是唯一的高糖度早熟歐美雜交種,在龐大的葡萄家族中獨樹一幟。

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紅地球葡萄:紅地球葡萄屬歐亞種,原產美國,果穗長圓錐形,平均穗重500克,最大穗重可達1000-1200克,最大粒重15克。紅地球葡萄果皮中厚,暗紫紅色,果肉硬、脆、甜,在湖南嶽陽8月中旬成熟。紅地球葡萄是美國、智利、澳大利亞、南非等新型葡萄出口國最主要的出口品種之一,當前已成為我國葡萄栽培業中取代巨峰的主要品種。在鮮食葡萄行業中,紅地球葡萄被認為是耐貯運的品種。

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下面就一下國內主要品種、特徵和產地情況簡單介紹一下:

(一)沙巴珍珠歐亞種,1951年引入我國,各地有少量栽培。果穗平均重200~500g,圓錐形,黃綠色,充分成熟時淺黃色;果皮薄;肉質稍脆,多汁,玫瑰香味等,含可溶性固形物12%~15%,含酸量05%~0.8%,味甜酸。果枝率65%~80%,每果枝平均1.2~1.3穗。果實在陝西關中於7月中旬成熟,較一致。由萌芽至果實充分成熟需要100~115天,為極早熟品種。

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沙巴珍珠成熟極早,品質優,抗病性較強,產量中等,是優良的鮮食品種。

(二)早玫瑰歐亞種。西北農學院1963年用玫瑰香與沙巴珍珠雜交育成,1975年定名,陝西、山西、山東等省有栽培。果穗中等大,重210~290g,最大穗重365g,圓錐形,緊密。果粒中等大,平均3.1~3.6g,最大粒重6.5g,圓形,紫紅色,果粉厚;果皮中厚;肉厚多汁,含可溶形固形物14%~16%,含酸量0.7%~0.9%,味酸甜,玫瑰香味濃郁。每果粒含種子1~4粒,,以2粒較多。果枝率70%~80%,每果枝1.3~1.5穗。在陝西關中地區果實於7月底成熟,由萌芽至果實充分成熟需要100~105天。樹勢弱,節間短,副梢多,.新梢冬芽易萌發。一年生成熟枝條淺褐色。

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早玫瑰是我國當前果實成熟最早的品種,果穗外觀美麗,具濃郁的玫瑰香味,品質上等,抗病力中等。適宜輕鬆的沙壤土和有灌溉條件的地段栽培。

(三)鄭州早紅(早紅)歐亞種。鄭州果樹所育成,在河南、吉林、山西等省有栽培。果穗中等或較大,平均重390~450g,雙歧肩圓錐形,果粒中大,重301~3.8g,最大粒重5.2g,近圓形,紫紅色,果粉中等;果皮厚,肉軟,多汁;含可溶性固形物15.5%~17.2%,含酸量 0.75%,味酸甜。每果枝平均1.5~1.8穗。由萌芽至果實充分成熟需要110~115天。樹勢中庸。一年生成熟枝條褐色。

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鄭州早紅早熟,較鹹產,穗形美觀,品質中上。

(四)山東早紅歐亞種,山東釀酒葡萄研究所育成,1976年定名。山東省、長春市、天津市等地有栽培。果穗中等大,重350~500g,圓錐形,緊密。果粒中大,重3.4~3.9g,卵圓形,紫黑色,果粉中;果皮厚,有澀味;肉軟多汁,有玫瑰香味,含可溶性固形物13%~16%,味甜酸,每果枝平均1.5~1.9穗。在山東濟南果實於7月下旬成熟。由萌芽至果實充分成熟約需110天。樹勢中庸。一年生成熟枝條淺黃褐色。

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山東早紅豐產、品質好,是我國育在的早熟鮮食品種之一。

(五)早瑪瑙歐亞種。北京市林果所育成,北京市,山東省有栽培。果穗中等大,平均重338g,圓錐形,中等緊密。果粒大(22.6×17.5mm)

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平均重4.2g,長橢圓形,紫紅色,果粉中等;果皮薄;肉脆,味甜,含可溶性固形物126.3%,每果粒有種子2~4粒。果枝率 8%左右,每果枝平均1.5~1.7穗。在北京市果實於8月上旬成熟,從萌芽至果實充分成熟約需113天,為早熟品種。樹勢中庸。早瑪瑙果粒大,肉脆味甜,品質上,外觀美麗,產量較高,是優良的早熟鮮食品種。

(六)鳳凰51號歐亞種,大連農科所育成,北京、上海、河北、山東、遼寧等省(市)有栽培。

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果穗中等或大,平均重350~420g,圓錐形,極緊密。果粒大,平均重6.6~8.7g,紅色,近圓於扁圓形,果面有3~4條溝紋;果皮中厚;肉稍脆,汁多,含糖量13%~18%,含酸量0.6%左右,味甜酸。每果枝平均1.5~2穗。果實在大連市於8月上旬成熟,山東濟南於7月下旬成熟,為早熟品種,樹勢中庸,鳳凰51 號果粒大,成熟早,品質良好,是優良的早熟鮮食品種。

(七)乍娜歐亞種,1975年由阿爾巴尼亞引入我國。果穗大,平均重360~850g,最大穗可達1100g,圓錐形,常帶副穗,中等緊密或樺散。果粒大至極大(23~26×26mm),平均重4.5~10.2g,最大粒重17g,圓形或橢圓形,粉紅色,果粉薄;果皮中等厚;肉脆,味淡,稍有清香味,可溶性固形物13%~18%,含酸量0.65%左右,味酸甜,品質中上。每果實有種子1~4粒,以2粒較多,果枝率 50%~80%。

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每果枝平均1.2~18穗大,粒大,外觀美麗,成熟早,產量較高,但易裂果,不抗白粉病和黑痘病。負載量過大時,易落果,果穗鬆散。越冬性弱。

(八)裡扎特歐亞種,別名玫瑰牛奶,1961年最先引入我國,華北、西北有栽培。

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果穗大至極大,平均重650~1000g,分枝狀圓錐形,中等緊密。果粒極大,平均重10.4%~12g,圓柱形,紅色,充分成熟時紫紅色;果皮極,肉脆厚,含糖量10%14%,含酸量0.6%左右,味甜美。在山東省。在山東省濟南市果實於8月初充分成熟,為早熟品種。樹勢極旺。裡扎特穗大粒大,外觀美,品質,但樹勢旺,抗病性差,是適宜我國北部冷涼、乾旱地區的最佳鮮食品處之一,宜用大籬架或棚架栽培。

(九)京玉歐亞種,中科院北京植物園育成。果穗大至極大,平均重600g,圓錐形,中等緊密。

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果粒大,平均重6.5g,橢圓形或長圓形,黃綠色;果皮薄;肉脆,含可溶性固形物14%,含酸量0.53%,味酸甜,品質佳。樹勢中庸,較豐產。在北京地區果實於8月上旬成熟,為早熟品種。抗病力較強。

(十)玫瑰香歐亞種,原產英國,山東、河北、北京、天津等省(市)栽培較多。

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果穗中等大或較大,平均重150~350g,圓錐形或分枝形,中等緊密或鬆散。果粒大,平均重5g左右,紫紅色,果粉厚,果皮中等厚;肉多汁中,汁無色,玫瑰香味濃;含可溶性固因形物15%~19%,含量酸0.6%~0.7%,味甜酸。每果枝平均1.5穗左右,果實在山東濟南於8月底,在陝西關中於8月20日左右成熟。由萌芽至果實充分成熟需要140~150天,為中晚熟品種,樹勢中庸。

玫瑰香果粒大,品質極優,在良好管理條件下很豐產,因而是全世界著名的優良鮮食葡萄品種。

(十一)龍眼歐亞種,為原產我國的古老品種,山東平度、河北昌黎及張家口地區,山西清徐及陝西榆林等地栽培較多。

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果穗大,平均重600~800g,最大穗重1500g圓錐或雙肩圓錐形,中等緊密。果粒大,平均重5~6g,近圓形或橢圓形,紫紅色,果粉厚;果皮中等厚;果肉多汁,汁無色;可溶性固形物15%~20%,含酸量0.6%~1.0%,味酸甜。每果枝平均1.2~1.3穗。在山東、北京果實於9月中、下旬成熟,在山西中部,果實於9月下旬至10月上旬成熟。由萌芽至果實充分成熟需150~160天以上,為晚熟鮮食及釀酒品種。樹勢極強。龍眼果穗、果粒大,耐貯運,鮮食品質中上,棚架整形極豐產,抗寒、抗旱、耐鹽鹼能力較強,但易感黑痘病。

(十二)牛奶歐亞種,以新疆吐魯番盆地、南疆和河北宣化栽培較多,甘肅敦煌、河北昌黎、山西清徐也不栽培。

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果穗大,平均重300~800g,長圓錐形,鬆散。果粒大,平均重4.5~6.5,最大粒重9g,圓柱形,黃綠至黃白色,果皮薄,肉脆,可溶性固形物15%~22%,含酸量0.25%~0.3%,味純甜。每果枝平均1.2~1.4穗,果實於8月中旬(宣化、清徐)或8月下旬(吐魯番)成熟,需要130~140天,為中熟鮮食品種。樹勢強。牛奶葡萄果穗、果粒大,產量高,果皮薄,肉脆甜爽口,品質極佳,但抗寒抗病力差,宜乾旱少雨,熱量充足、土壤輕鬆的生態條件。

(十三)吐魯番紅葡萄歐亞種,我國新疆吐魯番盆地敦煌有栽培。果穗大,平均重300~400g,最大穗在1500g以上,雙肩圓錐形,中等緊密至極緊密,果梗短,果煜大,平均重4g左右,卵圓形,粉紅色,或帶條狀紅霞;果皮薄;肉脆汁少,汁乳黃色,含可溶性固形物22%~23%,含酸量0.4%~0.5%。每果枝一般僅有1穗。果實於8月中旬成熟。由萌芽至果實充分成熟需135~140天,為中晚熟品種。樹勢強。一年生成熟枝條黃褐色,節間較長。

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該品種穗形美觀,肉脆甜,品質極佳,產量中等。唯果皮極薄,不耐貯運;成熟期間遇雨,空氣溼度大時,易裂果腐爛。

(十四)和田紅葡萄歐亞種,原產我國,為新疆和田地區主栽品種。果穗大,平均重680~900g,雙歧肩圓錐形,極緊密。果粒大,圓形,重3.7~4g,紫紅色,果粉中等;果皮厚,肉軟汁;汁黃白色,含可溶性固形物18%~19%,含酸量0.6%左右,味酸甜。在和田地區,果實於9月中旬成熟需要140~150天,為晚熟品種。除鮮食,晒制有核葡萄乾外,還用以釀酒。

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和田紅葡萄適應性強,耐瘠薄,耐鹽鹼,較抗寒,高產穩產。果皮厚,耐貯運。釀製的乾白葡萄酒淺黃色的澄清透亮,香氣完整,酒體濃厚,回味久長,酒質在新疆葡萄品種中是最好的。

(十五)木納格歐亞種,起源新疆,和田地區栽培較多,分綠木納格兩個類型。

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果穗大,平均重540~780g,圓錐形,鬆散。綠木納格果粒大,平均重5~7g,含可溶性固形物17%~18%,味酸甜,由萌芽至果實充分成熟需要150天,在鄯善縣果實9月7日至10日初成熟品種,為晚熟品種。木納格為大粒、豐產、耐貯運的晚熟品種,品質中等,已遠銷印度。但採收過晚易脫粒。

(十六)巨峰歐美雜種,原產日本,1959年引入我國。目前大多數省區都有較大面積栽培。

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果穗大,平均重300~430g,圓錐形,鬆散或中等緊密。果粒極大平均重9~12g,橢圓形,紫紅色,果粉中等厚;果皮厚;肉軟多汁的黃綠色,不肉囊,稍肯美洲種味,皮、種子均易分離;含可溶性固形物14%~16% ,含酸量0.6%~0.7%,味甜酸。每果枝平均1.3~1.8穗。副梢結實力強,由萌芽到果實充分成熟約需130~140天,為中熟品種。樹勢強。巨峰果粒特大,外觀美麗,品質中上,豐產,適應性強,甚受栽培者與消費者歡迎,是當前我國栽培地區最廣、面積最大的鮮食葡萄品種。如管理不當,落花果嚴重;結果過多,易使樹勢早衰,影響以後產量。

(十七)藤稔歐美雜交種,原產日本,1986年引入我國。

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果穗中等或大,平均重340~600g,圓錐形,中緊或緊密。果粒極大,在漸江省平均重18g,最大粒重32g,近圓形,紫黑色;果皮厚;肉厚,含糖量16%~18%,味甜,有革莓香味。品質中上等。為中早熟品種。該品種果粒最大,裂果輕,抗病力強,有很大發展前景。

(十八)高墨歐美雜交種,原產日本,1985年引入我國。葉與巨峰相似。果穗大,平均重300~400g,圓錐形,中緊或緊密。果粒極大,平均重9~13g,橢圓形,紫紅色;果皮厚;果肉厚,多汁,易與種子分離,味酸甜,有草莓香味;成熟期比巨峰早經10天,為早熟品種。

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高墨落花落果較輕,果穗整齊美觀,抗逆性強,各是表現良好。

(十九)紅瑞寶歐美雜種,1982年引入我國,目前不少省區都有少量栽培。

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果穗中或大,平均重200~500g,分枝或圓錐形,中等緊密。果粒極大,平均重8~10g,橢圓形,淺紅色;果皮中厚,肉軟多汁;含可溶性固形物15%~21%,含酸量0.5%,味甜,草莓香中等。每果枝平均1.4~1.7穗。為中晚熟品種。樹勢強。

(二十)龍寶 歐美雜交種,原產日本,1982年引入我國。

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果穗大,平均重470~510g,橢圓形,紅鈀;果皮中厚;肉軟多汁,含可溶性固形物14.7%~16.5%,含酸量0.68%,味甜,草莓香味濃,品質好,果實成熟期均與巨峰相似,為中熟品種。龍寶丰產、穩產、品質好,與其姐妹系品種紅瑞寶、紅富士比較,抗炭疽病能力強,裂果輕。

(二十一)黑奧林歐美雜種,原產日本,1977年引入我國,各地均有栽培。果穗中等或大,平均重510g,圓錐形,中等緊密,成熟度較一致。果粒極大,平均重9~13g,近圓形或橢圓形,紫黑色,果粉中等厚;果皮厚;果肉較脆,多汁,微具草莓香味,含可溶性固形物13%~16%,含酸量0.5%左右,味甜;每果枝1~2穗,副梢結實力強。中晚熟品種。樹勢強。

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黑奧林果粒極大,品質中上。落花落果較少,產量高,抗病力較強。

(二十二)白香蕉歐美雜種,福建、浙江、湖南、四川等省有栽培。果穗中或大,平均重303~560g,圓錐形,中等緊密或緊密。

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果粒大平均重3.7~6.7g,橢圓形,黃綠色,果粉中等厚;果皮薄;多汁,有肉囊,草莓香味濃,可溶性固形物15%~22%,含酸量0.7%~0.9%,味甜。每果枝平均1.8~2.2穗。由萌芽至果實充分成熟需要135~140天,為中熟品種,樹勢強。

(二十三)康太歐美雜種,1987年定名。果穗中或大,平均重250~330g,短圓錐形,有副穗,緊密。果粒大,平均重5~8g,近圓形,紫黑色;果皮厚,果粉多;果皮與果肉、果肉與種子不易分離;蛤肉綠色,每果實有種子2~3粒。含可溶性固形物14%~15%。有極強的美洲種味,品氏下。果枝率82%,每果枝平均1.5穗。果實比巨峰早熟半月左右,為早熟品種。樹勢中庸。

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康太抗寒、抗病強,果實成熟早,大粒,但品質低劣,僅在我國東北和南方有栽培。

(二十四)吉香系白香蕉的芽變,屬歐美雜交種。枝蔓粗壯。果穗圓錐形,緊密,平均穗重918g,最大1900g。果粒短橢圓或近圓形,平均粒重9.2g最大12.9g。果眼黃綠色,較薄,果粉厚。果肉易與種子分離。每粒果平均有種子1.4粒。果肉汁多,味甜,含糖15%~18%,有香蕉味。品質中上等。抗寒、抗溼力較強,易管理。對霜黴病、炭疽病抗性較強。但易得日灼病,採收無裂果、落粒現象。

(二十五)密計原產日本,屬歐美雜交種,1981年引入我國。樹勢較健旺,枝條精壯,果穗整齊圓柱形,果粒著生緊密,平均穗重300g,最大500g。果粒較大,近圓形,紫紅色,平均粒重6.78g,最大8g。果皮厚,果粉多,果皮與果肉易分離。肉質柔軟,有肉囊,多汁味甜,含糖17.6%,含酸0.61%。品質中等。

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哈爾濱地區5月上旬萌芽,6月中旬開花,8月中下旬成熟。從萌芽至成熟約需110天,屬於抗寒、早熟、鮮食制汁兼用品種。

(二十六)超康美屬歐美雜交種,樹勢強,嫩枝綠色。

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果穗圓錐形,果粒著生緊密,平均穗重366.5g,最大重595g。果粒圓形,整齊,平均粒重10.0g,最大13.5g,比大粒康拜爾平均粒重多2.2g。果皮厚,藍黑色,果粉多。果肉稍硬,多汁味甜。含可溶性固形物14%,含酸0.6%。有濃郁美洲種香味。果實成熟一致,無落粒、裂果現象。品質中等,是制汁鮮食兼用品種之一。

(二十七)國寶屬歐美雜交種,由日本引進。果穗大,圓錐形,果粒紫色,橢圓形,著色好,肉質柔軟,含糖17%。無裂果和脫粒現象。樹勢中等健壯,花芽易形成,結果性能良好,落花少,易豐產。抗病性強,其成熟期比巨峰早兩週。生長期要加強對黑痘病的防治。

(二十八)紫珍香歐美雜交種。果穗短,圓錐形,中大,平均粒重9g;果皮深紫黑色,果粉多;果肉較軟、多汁,具玫瑰香味、品質上等。固形物含量為14%,種子與果肉易分離,無肉囊。外觀美麗誘人。

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樹勢強,抗病抗寒,適應性強。比巨峰早熟20天左右。

(二十九)紅蜜原產日本,1985年引入我國。樹勢較旺,嫩梢綠色。果穗圓錐形,果粒著生中密,平均穗重500g,最大700g。果粒大,短圓錐形,平均粒重13g,最大粒重17g。果皮鮮明色,中厚,果粉多。果肉黃白色,肉細多汁,稍硬,味稍甜,有濃玫瑰香味。含糠19%~20%。品質上等。在遼寧興城9月中旬成熟。

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(三十)紅伊豆和三澤紅伊豆

紅伊豆 歐美雜交種,系紅富士芽變,穗平均重650g,大穗800g。果粒橢圓形,粒重平均13g,大粒17g。果皮成紫紅色,美觀。果實風味佳,高糖度和香味均受到消費者的好評。果肉稍緊,無裂果。樹勢生長旺盛,抗病性強,容易栽培,結果枝率高,豐產性能良好,但負載量過高時上色受到影響。

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三澤系紅伊豆 是紅伊豆的變異,果粒橢圓形,重16g左右,果穗重600~800g左右,外形鮮紅色,風味濃郁。樹勢強健,生長旺盛,抗病性強,不落花,容易栽培,豐產穩產。果肉軟,須輕產。由於該品種風味濃郁,豐產性好,可在城效區試種。

(三十一)甲斐露和赤嶺

甲斐露 屬歐亞種,樹勢強,枝條粗,果穗重500~800g,粒重8~12g左右,果實鮮紅色,無裂果,果肉稍緻密,含糖量高達20%左右。酸少,品質上等,無裂果,無落粒,耐貯耐運,是秋季貯藏極有前景的品種之一。本品種抗黑痘病力較弱。

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赤嶺 歐亞種,原產日本,甲斐露的早熟芽變,1985年引入我國。樹勢強,新梢節間長。果穗中等,平均穗重350g,最大穗重860g,橢圓形。平均粒重7.9g,最大13.5g,橢圓形,紫紅色。肉厚而脆,味甜多汁,含糖19%,含酸0.89%,品質上等,在9月下旬成熟。抗寒、抗旱、抗病力中等。適於華北、西北等乾旱地區栽培。

(三十二)大寶 原產日本,為歐美雜種。果穗平均重538g,圓錐或圓柱形,中緊。果粒平均重8.3g,橢圓形,紫紅色,有肉囊,品質較佳。含糖量15%,含酸量0.88%。汁多味甜,具草莓香味。樹勢強,豐產。抗病性強,不裂果。極晚熟。

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(三十三)奧山紅寶石1985年引入我國。樹勢中等,枝梢生長較粗壯。

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果穗大,多為長圓錐形,果粒著長整齊,緊密度中等,平均穗重600~6300g;果粒為橢圓形或短橢圓形,果粒平均重11~12g;果皮為紫紅色,果粉少,外觀美麗,果皮薄韌性強;果肉為乳白色,皮與肉不易分離。果制與果肉著牢固,耐拉力強,不易脫粒。果實含種子多為1粒。含糖15~17度,並具不濃郁的玫瑰香味,品質極佳。極耐貯運。

(三十四)樓都蓓蕾1985年引入我國,歐美雜交種,原產日本,樹勢中強,產量中等,抗病力強。果穗較大,圓錐形,果煜 橢圓形,平均重10g,鮮紅色,外觀極美,肉厚而脆,味甜,有草莓香味,含糖19%左右,品質上等。不裂果,不落耐貯運。本品種中熟,適於華北、西北、東北地區栽培,我國南方亦可試栽。

(三十五)日向巨峰系品種,屬歐美雜交種,原產日本,樹勢強健,豐產,較抗病。果穗圓錐形,果粒比巨峰略小,短圓形,果粒紫黑色,汁多,味甜,稍有狐臭味,含糖通常在16%以上。本品種早熟,熟期比巨峰早10天,適於華北、西北、東北地區栽培,我國南方亦可試栽,

(三十六)京秀歐亞種,1994年通過正式鑑定。

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果穗圓錐形重400~500g,大的1000g以上,果粒著生緊密,橢圓形,平均粒重5~6g,大的7g,玫瑰紅色或鮮紅色。肉脆,味甜,酸低,含糖15%~17.5%,含酸0.46%,品質上等。種子小,一般2~3粒。生長勢中強,結果枝率中等。抗病能力中等或較強。較豐產,不裂果,無日灼,落花輕,座果好。果粒著生牢固,極耐運輸。易栽培管理,籬架棚架均可栽培。比巨峰早熟20~25天左右,是適應三北地區栽培的新優早熟生食品種之一。

(三十七)晚紅 歐亞種,1987年從美國引入,是近年來我國北方栽培的特優品種,極有推廣價值。

中國葡萄品種圖文介紹:品種、產地、季節、特點

果穗大,穗長26cm、寬17cm,重800g,最大可達2500g,長圓錐形。果粒圓形或卵圓形,平均粒重12~14g,最大可達22g,果粒著生鬆緊適度。果皮中厚,暗紫紅色,果肉硬脆,味甜,清香。含糖量17%,品質極佳。果穗不易脫落,果粒著生牢固,特別耐貯藏和運輸,在我國東北地區可窖藏至來年4月,為高產做質、耐貯運的晚熟鮮食品種。

(三十八)皇帝本品種引起人們訴是它的晚熟和誘人的外觀,以及極耐貯運。大量果實被用於冷藏。 (此圖不確定)

中國葡萄品種圖文介紹:品種、產地、季節、特點

本品種穗大,長圓錐形,緊;果粒整齊粒大,長倒卵形或長橢圓形;果實紅色或淺紅紫色;果肉硬度適中,香味濃,皮厚;穗梗韌,果實固著非常牢。 果實成熟晚,生長勢強,豐產。但本種抗病性和抗寒性不強,適合在乾旱、半乾旱區及排水良好的半潮溼區發展。

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