松花蛋可能大家最常用的做法就是用它來煮皮蛋瘦肉粥，清淡又營養美味，十分適合當作早餐。但是松花蛋除了做粥之外，其實還能夠拿來做涼拌菜來吃，吃起也是香辣入味又爽口。但是喜歡吃皮蛋的人要注意，這一步千萬不能偷懶，殺菌消毒，家人吃著安心！那就是涼拌之前最好將松花蛋放入鍋中煮十分鐘，再切成塊。水煮主要起到殺菌的作用。鴨蛋如果被感染了沙門式桿菌，在存放過程中細菌就會大量的繁殖進入皮蛋。如食用了被感染沙門氏桿菌的皮蛋，會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，高燒等中毒症狀。安全起見，最好經過高溫消毒後再食用。
薑汁松花蛋
松花蛋可能大家最常用的做法就是用它來煮皮蛋瘦肉粥，清淡又營養美味，十分適合當作早餐。但是松花蛋除了做粥之外，其實還能夠拿來做涼拌菜來吃，吃起也是香辣入味又爽口。但是喜歡吃皮蛋的人要注意，這一步千萬不能偷懶，殺菌消毒，家人吃著安心！那就是涼拌之前最好將松花蛋放入鍋中煮十分鐘，再切成塊。水煮主要起到殺菌的作用。鴨蛋如果被感染了沙門式桿菌，在存放過程中細菌就會大量的繁殖進入皮蛋。如食用了被感染沙門氏桿菌的皮蛋，會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，高燒等中毒症狀。安全起見，最好經過高溫消毒後再食用。
薑汁松花蛋
By 美食妃英理
配料：
松花蛋 2個、味極鮮 2勺、醋 2勺、香蔥碎 1根、幹辣椒碎 1個、薑末 適量
烹飪步驟：
1.赤裸裸的主料，2個松花蛋
松花蛋可能大家最常用的做法就是用它來煮皮蛋瘦肉粥，清淡又營養美味，十分適合當作早餐。但是松花蛋除了做粥之外，其實還能夠拿來做涼拌菜來吃，吃起也是香辣入味又爽口。但是喜歡吃皮蛋的人要注意，這一步千萬不能偷懶，殺菌消毒，家人吃著安心！那就是涼拌之前最好將松花蛋放入鍋中煮十分鐘，再切成塊。水煮主要起到殺菌的作用。鴨蛋如果被感染了沙門式桿菌，在存放過程中細菌就會大量的繁殖進入皮蛋。如食用了被感染沙門氏桿菌的皮蛋，會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，高燒等中毒症狀。安全起見，最好經過高溫消毒後再食用。
薑汁松花蛋
By 美食妃英理
配料：
松花蛋 2個、味極鮮 2勺、醋 2勺、香蔥碎 1根、幹辣椒碎 1個、薑末 適量
烹飪步驟：
1.赤裸裸的主料，2個松花蛋
2.一個蛋切4瓣，一共8瓣，擺盤
松花蛋可能大家最常用的做法就是用它來煮皮蛋瘦肉粥，清淡又營養美味，十分適合當作早餐。但是松花蛋除了做粥之外，其實還能夠拿來做涼拌菜來吃，吃起也是香辣入味又爽口。但是喜歡吃皮蛋的人要注意，這一步千萬不能偷懶，殺菌消毒，家人吃著安心！那就是涼拌之前最好將松花蛋放入鍋中煮十分鐘，再切成塊。水煮主要起到殺菌的作用。鴨蛋如果被感染了沙門式桿菌，在存放過程中細菌就會大量的繁殖進入皮蛋。如食用了被感染沙門氏桿菌的皮蛋，會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，高燒等中毒症狀。安全起見，最好經過高溫消毒後再食用。
薑汁松花蛋
By 美食妃英理
配料：
松花蛋 2個、味極鮮 2勺、醋 2勺、香蔥碎 1根、幹辣椒碎 1個、薑末 適量
烹飪步驟：
1.赤裸裸的主料，2個松花蛋
2.一個蛋切4瓣，一共8瓣，擺盤
3.調汁，味極鮮
松花蛋可能大家最常用的做法就是用它來煮皮蛋瘦肉粥，清淡又營養美味，十分適合當作早餐。但是松花蛋除了做粥之外，其實還能夠拿來做涼拌菜來吃，吃起也是香辣入味又爽口。但是喜歡吃皮蛋的人要注意，這一步千萬不能偷懶，殺菌消毒，家人吃著安心！那就是涼拌之前最好將松花蛋放入鍋中煮十分鐘，再切成塊。水煮主要起到殺菌的作用。鴨蛋如果被感染了沙門式桿菌，在存放過程中細菌就會大量的繁殖進入皮蛋。如食用了被感染沙門氏桿菌的皮蛋，會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，高燒等中毒症狀。安全起見，最好經過高溫消毒後再食用。
薑汁松花蛋
By 美食妃英理
配料：
松花蛋 2個、味極鮮 2勺、醋 2勺、香蔥碎 1根、幹辣椒碎 1個、薑末 適量
烹飪步驟：
1.赤裸裸的主料，2個松花蛋
2.一個蛋切4瓣，一共8瓣，擺盤
3.調汁，味極鮮
4.加醋
松花蛋可能大家最常用的做法就是用它來煮皮蛋瘦肉粥，清淡又營養美味，十分適合當作早餐。但是松花蛋除了做粥之外，其實還能夠拿來做涼拌菜來吃，吃起也是香辣入味又爽口。但是喜歡吃皮蛋的人要注意，這一步千萬不能偷懶，殺菌消毒，家人吃著安心！那就是涼拌之前最好將松花蛋放入鍋中煮十分鐘，再切成塊。水煮主要起到殺菌的作用。鴨蛋如果被感染了沙門式桿菌，在存放過程中細菌就會大量的繁殖進入皮蛋。如食用了被感染沙門氏桿菌的皮蛋，會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，高燒等中毒症狀。安全起見，最好經過高溫消毒後再食用。
薑汁松花蛋
By 美食妃英理
配料：
松花蛋 2個、味極鮮 2勺、醋 2勺、香蔥碎 1根、幹辣椒碎 1個、薑末 適量
烹飪步驟：
1.赤裸裸的主料，2個松花蛋
2.一個蛋切4瓣，一共8瓣，擺盤
3.調汁，味極鮮
4.加醋
5.倒入薑末，根據個人口味放，不愛吃也可不放
松花蛋可能大家最常用的做法就是用它來煮皮蛋瘦肉粥，清淡又營養美味，十分適合當作早餐。但是松花蛋除了做粥之外，其實還能夠拿來做涼拌菜來吃，吃起也是香辣入味又爽口。但是喜歡吃皮蛋的人要注意，這一步千萬不能偷懶，殺菌消毒，家人吃著安心！那就是涼拌之前最好將松花蛋放入鍋中煮十分鐘，再切成塊。水煮主要起到殺菌的作用。鴨蛋如果被感染了沙門式桿菌，在存放過程中細菌就會大量的繁殖進入皮蛋。如食用了被感染沙門氏桿菌的皮蛋，會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，高燒等中毒症狀。安全起見，最好經過高溫消毒後再食用。
薑汁松花蛋
By 美食妃英理
配料：
松花蛋 2個、味極鮮 2勺、醋 2勺、香蔥碎 1根、幹辣椒碎 1個、薑末 適量
烹飪步驟：
1.赤裸裸的主料，2個松花蛋
2.一個蛋切4瓣，一共8瓣，擺盤
3.調汁，味極鮮
4.加醋
5.倒入薑末，根據個人口味放，不愛吃也可不放
6.倒入辣椒碎和蔥碎
松花蛋可能大家最常用的做法就是用它來煮皮蛋瘦肉粥，清淡又營養美味，十分適合當作早餐。但是松花蛋除了做粥之外，其實還能夠拿來做涼拌菜來吃，吃起也是香辣入味又爽口。但是喜歡吃皮蛋的人要注意，這一步千萬不能偷懶，殺菌消毒，家人吃著安心！那就是涼拌之前最好將松花蛋放入鍋中煮十分鐘，再切成塊。水煮主要起到殺菌的作用。鴨蛋如果被感染了沙門式桿菌，在存放過程中細菌就會大量的繁殖進入皮蛋。如食用了被感染沙門氏桿菌的皮蛋，會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，高燒等中毒症狀。安全起見，最好經過高溫消毒後再食用。
薑汁松花蛋
By 美食妃英理
配料：
松花蛋 2個、味極鮮 2勺、醋 2勺、香蔥碎 1根、幹辣椒碎 1個、薑末 適量
烹飪步驟：
1.赤裸裸的主料，2個松花蛋
2.一個蛋切4瓣，一共8瓣，擺盤
3.調汁，味極鮮
4.加醋
5.倒入薑末，根據個人口味放，不愛吃也可不放
6.倒入辣椒碎和蔥碎
7.攪拌均勻澆在松花蛋上
松花蛋可能大家最常用的做法就是用它來煮皮蛋瘦肉粥，清淡又營養美味，十分適合當作早餐。但是松花蛋除了做粥之外，其實還能夠拿來做涼拌菜來吃，吃起也是香辣入味又爽口。但是喜歡吃皮蛋的人要注意，這一步千萬不能偷懶，殺菌消毒，家人吃著安心！那就是涼拌之前最好將松花蛋放入鍋中煮十分鐘，再切成塊。水煮主要起到殺菌的作用。鴨蛋如果被感染了沙門式桿菌，在存放過程中細菌就會大量的繁殖進入皮蛋。如食用了被感染沙門氏桿菌的皮蛋，會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，高燒等中毒症狀。安全起見，最好經過高溫消毒後再食用。
薑汁松花蛋
By 美食妃英理
配料：
松花蛋 2個、味極鮮 2勺、醋 2勺、香蔥碎 1根、幹辣椒碎 1個、薑末 適量
烹飪步驟：
1.赤裸裸的主料，2個松花蛋
2.一個蛋切4瓣，一共8瓣，擺盤
3.調汁，味極鮮
4.加醋
5.倒入薑末，根據個人口味放，不愛吃也可不放
6.倒入辣椒碎和蔥碎
7.攪拌均勻澆在松花蛋上
8.完成
松花蛋可能大家最常用的做法就是用它來煮皮蛋瘦肉粥，清淡又營養美味，十分適合當作早餐。但是松花蛋除了做粥之外，其實還能夠拿來做涼拌菜來吃，吃起也是香辣入味又爽口。但是喜歡吃皮蛋的人要注意，這一步千萬不能偷懶，殺菌消毒，家人吃著安心！那就是涼拌之前最好將松花蛋放入鍋中煮十分鐘，再切成塊。水煮主要起到殺菌的作用。鴨蛋如果被感染了沙門式桿菌，在存放過程中細菌就會大量的繁殖進入皮蛋。如食用了被感染沙門氏桿菌的皮蛋，會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，高燒等中毒症狀。安全起見，最好經過高溫消毒後再食用。
薑汁松花蛋
By 美食妃英理
配料：
松花蛋 2個、味極鮮 2勺、醋 2勺、香蔥碎 1根、幹辣椒碎 1個、薑末 適量
烹飪步驟：
1.赤裸裸的主料，2個松花蛋
2.一個蛋切4瓣，一共8瓣，擺盤
3.調汁，味極鮮
4.加醋
5.倒入薑末，根據個人口味放，不愛吃也可不放
6.倒入辣椒碎和蔥碎
7.攪拌均勻澆在松花蛋上
8.完成
烹飪小貼士：
1、選購皮蛋簡單易行的辦法是一掂、二搖、三看殼、四品嚐。
2、一掂：是將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動皮蛋的品質較差；
3、二搖：是用手取皮蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的皮蛋無響聲，質量差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋；
4、三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的鹼，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質；
5、四品嚐：松花蛋若是醃製合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色並有松枝花紋，蛋黃外圍呈黑綠色或藍黑色，中心則呈桔紅色，這樣的松花蛋切開後，蛋的斷面色澤多樣化，具有色、香、味、形俱佳的特點。
你喜歡用松花蛋煮粥還是做涼拌菜？
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