夏天最愛這個菜，蒸一蒸遠離油煙，8分鐘出鍋，鮮美到口水直流
大蝦最好吃的做法，不煎不炒不煮，幾分鐘就出鍋，太簡單了
家裡有小學生，飲食上總是想讓他吃的更營養一些，能應對繁忙而沉重的學業，身體長的更強壯些。蝦的營養很豐富，脂肪含量卻低，是非常好的益智健腦食材，我常常做給孩子吃。
天氣熱了，人的胃口變差，而我也不想總是呆在悶熱的廚房裡。所以蒸菜是這時候更好的選擇，不僅省事省時間，還解放雙手。而且清蒸的做法更能保持食材的鮮嫩和原汁原味，不會造成過度烹飪使營養流失。最近新入手了一個蒸鍋，天天用，做菜真的太方便了。一次可以出兩到三個菜，非常過癮，摺疊存放收納更方便。
週末的時候孩子說想吃很久沒吃的粉絲蒸蝦了，趕快去買蝦，回來收拾下就馬上上鍋蒸，8分鐘就出鍋，真的超級快手，值得一提的是，這款蒸鍋3秒出蒸汽，快速鎖住食材中的水分，蒸出來的蝦格外鮮美。挑剔的孩子自己都吃了好多。
我炒了些金銀蒜放在蝦上面一起蒸，特別開胃，很適合炎熱的夏天。趕快試試這道菜吧，拯救深陷廚房炎熱的主婦，偷懶又營養的做法。
【蒜末粉絲蒸蝦】
食材：粉絲30克，大蝦12只，大蒜5粒，小蔥1棵，花生油適量，芝麻油5毫升，蒸魚豉油10毫升。
做法：
1、食材，買了海蝦，剪去蝦鬚清洗一遍待用。
2、從尾部第三節處，用牙籤挑去蝦線，輕輕往外拉就全部拉出來了，全部都處理好。
3、剖開背部，儘量剖的深一些，全部都處理好。
4、大蒜切成蒜蓉，炒鍋放入油，下入一半蒜蓉小火炸成焦黃色，再和剩下的一半混合，做成金銀蒜。
5、粉絲提前用水泡軟，涼水即可，泡大約20分鐘就軟了，鋪在盤子底部。
6、再依次擺上開背的蝦，背部向上，盤子好像略微小了點，不過沒關係，蝦蒸了之後會捲曲。
7、把金銀蒜塞在蝦背開口處，蝦頭部分也撒一下。
8、再淋上適量生抽調味，準備工作就做好了。如果希望蒸好的蝦不變形，那就把蝦身部位的蝦殼都剝掉，蒸出來依然是漂亮的。
9、臻米蒸鍋，水箱裡加入純淨水，放上蝦盤，然後蓋上蓋子，蒸鍋共有兩層，可以同時用，也可以用一層。本著不浪費的原則，同時蒸了一盤內酯豆腐。
10、根據蒸鍋面板提示，設置8分鐘。3秒鐘後，蒸汽佈滿蒸鍋內壁，超級贊，大大縮短了烹飪時間，美味立現。
11、蒸好的蝦，淋上燒熱的植物油，再撒小蔥末裝飾，超美味，顏值一流。
小貼士：
1、大蝦蒸了之後會變形，如果想保持原樣，可以剝去蝦殼就行了。
2、一鍋兩個菜，省事簡單，美味無邊。
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